

佳娜盛宴酒庄(Cana's Feast Winery)位于美国俄勒冈州(Oregon)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。
佳娜盛宴酒庄的庄主为马克·韦伯(Mark Weber),他曾是一名银行职员,后来创立了自己的营销公司,除此之外,马克还多年从事慈善服务,是阿格罗斯国际慈善机构(Agros International)董事会成员之一。
佳娜盛宴酒庄的酿酒葡萄包括品丽珠(Cabernet Franc)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)等,主要采购自华盛顿州(Washington)和当地的一些优质葡萄园,这些葡萄园包括牧马天堂葡萄园(Ciel Du Cheval Vineyard)、命运之脊葡萄园(Destiny Ridge Vineyard)、自由之山葡萄园(Freedom Hill Vineyard)、富士山国王葡萄园(King Fuji Ranch Vineyard)、罗斯福山葡萄园(Roosevelt Ridge Vineyard)、滑梯山葡萄园(Slide Mountain Vineyard)和泰提尔葡萄园(Tapteil Vineyard),这些葡萄园的土壤类型以砂质壤土和粉质壤土为主,富含矿物质且排水性较好。其中牧马天堂葡萄园是华盛顿州最负盛名的葡萄园之一,该地气候总体较为温暖,白天光照充足,有利于葡萄的充分成熟,夜晚凉爽,为葡萄糖分的积累提供了良好的条件。
佳娜盛宴酒庄目前发布的酒款有佳娜盛宴巴贝拉红葡萄酒(Cana's Feast Winery Barbera)、佳娜盛宴品丽珠红葡萄酒(Cana's Feast Winery Cabernet Franc)、佳娜盛宴神索红葡萄酒(Cana's Feast Winery Cinsaut)和佳娜盛宴古诺瓦兹红葡萄酒(Cana's Feast Winery Counoise)等。
华盛顿州临近太平洋,位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区,产品中不乏出色的葡萄酒。
冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地,而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥,还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含沙质土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,这使得此处非常适合栽培葡萄树,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
华盛顿州属副热带湿润气候,气候温和,四季分明,是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度,葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时,比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留,从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道,且结构均衡。
该产区内如果没有当地河流的灌溉,葡萄的生长几乎是不可能的。这些河流包括哥伦比亚(Columbia)河、沃拉沃拉(Walla Walla)河、亚基马(Yakima)河和斯内克(Snake)河。它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用,使炎热的夏季更凉爽,寒冷的冬季更温和。有一些葡萄园还使用风机和搭棚来使葡萄免于霜冻。
全州的地貌造就了多种局部气候区域,适合不同葡萄品种的生长。该产区主要的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。当然,该产区生产的优质葡萄酒中也有其它很多葡萄品种。
华盛顿州主要的“美国法定种植区”(AVA)包括亚基马AVA、沃拉沃拉AVA、哥伦比亚山谷 AVA、普捷湾盆地(Puget Sound )AVA、红山(Red Mountain) AVA和哥伦比亚河谷(Columbia Gorge) AVA。以上种植区都具有其独特的气候,土壤和地理特征,其中,哥伦比亚山谷是比较著名的一个AVA,当地的夏季气候温和,温度适中,白昼较长,夜晚凉风习习,如此温和的天气中诞生了华盛顿最杰出的一些葡萄酒品种。

典型香气:李子、草莓、覆盆子、茴香和白胡椒
起源:
古诺瓦兹(Counoise)是来自法国南部的古老葡萄品种,主要分布在南罗讷(Southern Rhone)。关于它的最早历史记录可追溯到1626年,其名字可能来源于一种方言,有多种古老的拼法。此外,它常被误认为是欧伴(Aubun),其实二者并不是同一品种。
品种特征和生长条件:
古诺瓦兹是一个活力较高的葡萄品种,适合种植在炎热的、土壤多碎石的斜坡上。它的成熟时间较晚,果实产量不高,但其隔年的果实产量会比上一年稍高一些。此外,它的果实颗粒较大,易受灰霉病的侵扰。
主要种植区域和特色:
古诺瓦兹主要种植在法国南部,美国的加利福尼亚州(California)和华盛顿州(Washington)也种植着少量古诺瓦兹。
法国
2009年,古诺瓦兹在法国的种植面积约为443公顷,主要集中在法国南部。它是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、吉恭达斯(Gigondas)和旺图(Ventoux)等产区的法定许可品种之一。用古诺瓦兹酿制的葡萄酒风味较清淡,散发着白胡椒的香气。因为用古诺瓦兹酿制的单一品种葡萄酒较容易被氧化,所以它常被用来酿制混酿红葡萄酒和桃红葡萄酒。作为混酿品种之一,其酒精度和单宁适中,能为葡萄酒带来香料风味和更高的酸度。
美国
在来自法国罗讷河谷(Rhone Valley)的博卡斯特尔(Beaucastel)家族的努力之下,古诺瓦兹在加州的中央海岸(Central Coast)地区也有种植,用于酿制单一品种葡萄酒或混酿葡萄酒。华盛顿州也种植着约6公顷的古诺瓦兹。


