

农夫酒庄(Campesino Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。
农夫酒庄由马卡里奥·蒙托亚(Macario Montova)和格丽泽尔达·蒙托亚(Griselda Montoya)夫妇俩共同创建。马卡里奥在纽约(New York)的埃尔迈拉(Elmira)长大,大学毕业后,他在一家公司上班,职务是理财顾问,6年后,他才毅然决然地放弃了这份每天需要西装革履的工作,转而投身于葡萄酒行业,目前,他在管理酒庄的同时也负责着酒庄的酿酒工作。格丽泽尔达则在纳帕谷(Napa Valley)的卡内罗斯(Carneros)葡萄酒产区长大,自幼就受到葡萄和葡萄酒的熏陶,她的父母在葡萄园工作,两个哥哥及他们的妻子则是斯哈酒庄(Ceja Vineyards)的创始人,因此她非常喜爱葡萄酒。农夫酒庄是以葡萄园内辛勤照料葡萄的农夫们来命名的,这是为了表达酒庄对他们的敬意。
农夫酒庄没有自家的葡萄园,但马卡里奥和格丽泽尔达一直坚信,优质的葡萄可谓是一个酒庄的命脉,因此他们非常重视葡萄园的选择。农夫酒庄酿酒所用的葡萄一般选自珠宝葡萄园(La Prenda Vineyard)、钢犁葡萄园(Steel Plow Vineyard)、斯哈农场(Ceja Farm)和绿田牧场葡萄园(Green Acres Ranch),这些葡萄园都由专业的团队管理着,拥有良好的气候条件和土壤条件,非常适合葡萄的种植。农夫酒庄酿酒所用的葡萄品种有瑚珊(Roussannne)、玛珊(Marsanne)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和黑皮诺(Pinot Noir)等。寒冬中,农夫们在葡萄园内一丝不苟地为葡萄树剪枝,以保证来年葡萄树的健康生长;酷暑时,尽管温度已达到40多摄氏度,农夫们还是在葡萄园内忙碌着为即将来临的收获季作充足的准备,没有他们对葡萄园的精心照料和守护,就没有醇馥优雅、美味可口的葡萄酒的诞生。
每到葡萄成熟的季节,采收回来后的葡萄会被置入橡木桶或不锈钢罐中发酵,发酵完成后,葡萄酒接着会在法国中性橡木桶中熟成6-20个月,新、旧桶的使用比例根据实际需要来选择。农夫酒庄酿造出来的葡萄酒酒香迷人,风味复杂,酸度适中,质地柔顺,余味持久,平衡性良好,得到了很多消费者的喜爱。
农夫酒庄目前出产的酒款虽然只有4款,但每一款都倾注了酒庄所有工作人员无尽的心血,包括伊莎歌海娜桃红葡萄酒(Isa Rose of Grenache)、丘魁斯白歌海娜干白葡萄酒(Chiquis Grenache Blanc)、农夫酒窖贝波斯干红葡萄酒(Campesino Cellars Baybos)和珠宝园爱丽娜干白葡萄酒(La Prenda Vineyards Alina),其中两款酒是以蒙托亚夫妇的女儿伊莎(Isa)和爱丽娜(Alina)命名的。
索诺玛县(Sonoma County)在印地安传说中是“多月”(Many Moons)的意思,所以该产区又叫“月亮谷”,因传奇作家杰克-伦敦而得名。索诺玛是加利福尼亚州(California)葡萄酒的摇篮,尽管没有纳帕谷(Napa Valley)有名,但这里出产的好酒有不少是有钱也买不到的,因为这里的酒农觉得他们要做的是酿酒,而不是生意。与隔壁的纳帕谷相比,索诺玛县的面积整整大了2倍,同样有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上,一共有190个酒庄落户于此。在索诺玛县内,你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。
索诺玛县在葡萄酒世界扮演着重要的角色,该地区由美国13个葡萄栽培区域组成,每个区域都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种的生长。该产区葡萄酒口碑越来越响亮,有声望的区域包括以黑皮诺(Pinot Noir)闻名的Russian River Valley与以仙粉黛(Zinfandel)闻名的Dry Creek Valley。
该产区因所遍布的酒庄而闻名,各种酒庄、餐厅、画廊一应俱全,吸引了大量的观光客驻足于此。无论是在纳帕谷,还是在索诺玛县,各个酒庄不约而同散发出一种愉悦悠然的休闲气氛,不同于大多数欧洲名庄般的庄重森严,更契合“美酒之旅”的轻松基调。在这里,你可以品尝到由多个品种酿造,展现多样风格的葡萄酒,既有模仿波尔多(Bordeaux)的雄浑赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,又有比夏布利(Chablis)更香醇的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,还有最地道的特产仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,这也许就是美国文化的写照。在这样的环境里开展“美酒之旅”,你更能享受到一个人旅游的轻松与休闲,而不像游欧洲勃艮第(Burgundy)那样的旧世界产区,仿佛成了专业人士的修行。
该产区最著名的酒庄是金舞酒庄(Kenwood Vineyards),它是该产区的领袖酒庄,始建于1970年,面积约为22公顷。金舞酒庄从葡萄园第1个年份的葡萄酒开始,就一直致力于生产优质,反映索诺玛县最好个性和风格的葡萄酒。金舞酒庄用于酿酒的经典葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、霞多丽、黑皮诺、梅洛(Merlot)、仙粉黛、西拉(Syrah)和赤霞珠等,其中仙粉黛、赤霞珠和黑皮诺尤为优秀,品质之高让人赞不绝口,赢得了一致的好评及优质葡萄酒的声誉。

典型香气:成熟的绿色水果和花朵香气
起源:
白歌海娜(Grenache Blanc)由歌海娜(Grenache)变种而来,其DNA与歌海娜相同。值得注意的是,意大利的歌海娜(Granaccia)虽然也常被人认作白歌海娜,但其实是撒丁岛(Sardegna)奥里斯塔诺(Vernaccia)产区的维奈西卡(Oristano)葡萄的别称。同样来自撒丁岛的白卡诺娜(Cannonau Bianco)也常被误认做白歌海娜,但二者基因完全不同。
品种特征和生长条件:
白歌海娜的萌芽和成熟期适中,产量较高,适合在酸性土壤、石灰岩土壤以及石灰质土壤中生长。虽然该品种在沙土上也可生长,但会降低产量。白歌海娜耐旱性较好,对病虫害具有很高的抗性,开花坐果也较稳定。
白歌海娜的果实较大,在成熟之前便容易氧化,酒精度极高,特别适合与其它风味爽脆的葡萄品种混酿。
主要种植区域和特色:
西班牙
歌海娜在西班牙的种植面积约为2,100公顷(2008年),主要分布在加泰罗尼亚(Catalunya)和阿拉贡(Aragon)产区。塔拉戈纳(Tarragona)、萨拉戈萨(Zaragoza)和特鲁埃尔(Teruel)出产的白歌海娜一般酒体饱满,酒精度极高。在里奥哈(Rioja)等一些DO级别的产区,白歌海娜被列为主要种植葡萄品种之一。在普里奥拉托(Priorat)产区,白歌海娜被用来酿造甜型白葡萄酒。
法国
白歌海娜在法国南部,如罗讷河谷(Rhone Valley)南部以及地中海(Mediterranean)地区均有种植。据2009年数据显示,该品种在法国的种植面积为4,976公顷,其中,露喜龙(Roussillon)是最大的种植区。白歌海娜在这里一般用来酿造天然甜葡萄酒(Vins doux Naturels)。此外,老藤白歌海娜也可酿造出风味十分浓郁的干白葡萄酒,但通常会加入10%左右的灰歌海娜(Grenache Girs)进行调配。在罗讷河谷产区,高品质的白歌海娜也可酿造单一品种白葡萄酒,经橡木桶熟化,口感丰富且架构坚实。
除西班牙和法国之外,白歌海娜在克罗地亚、马其顿共和国、南非和美国加利福尼亚州(California)也有种植,其中,加利福尼亚州的种植面积在2010年达到了226公顷。


