

百合草原酒庄(Camas Prairie Winery)位于美国的爱达荷州(Idaho)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。
1983年,杰里米·里特(Jeremy Ritter)创建了百合草原酒庄。酒庄的拥有者杰里米深谙生意之道,明白如何在艰难的市场环境下生存,于是把目光转向消费者,致力于酿制出消费者喜欢的质优价廉的葡萄酒。2007年,百合草原酒庄荣获最佳购买奖(The Best Buy Award),被西北葡萄酒媒体(Wine Press Northwest)评为爱达荷州年度最佳酒庄(The Idaho Winery of the Year)。
百合草原酒庄的葡萄园位于爱达荷州产区。虽然葡萄园所在地区临近太平洋,但受大陆的影响较大,夏季炎热干燥,冬季寒冷,气候多变,所以葡萄园内种植了多种不同风格的葡萄品种,既有在凉爽气候下生长的霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling),也有生长于温暖气候下浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。
在酿酒工艺上,百合草原酒庄的理念为效率至上。为了提高效率并控制成本,百合草原酒庄充分地考虑了酿酒厂的面积、酿酒设备以及屋顶的太阳能等方面的因素,最终为消费者带来了很多价格实惠且品质上乘的葡萄酒。
目前,百合草原酒庄出产了多款葡萄酒,主要有雷司令干白葡萄酒(Camas Prairie Riesling)、梅洛干红葡萄酒(Camas Prairie Merlot)和赤霞珠干红葡萄酒(Camas Prairie Cabernet Sauvignon)等。
爱达荷州(Idaho)是美国50个州之一,位于太平洋西北部,与美国2个主要的葡萄酒生产地——俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)相邻。爱达荷州面积为83,500平方英里(215,500平方公里),其纬度在北纬42-49度之间。
该产区葡萄的种植和葡萄酒的生产大多数集中在爱达荷州西部,靠近俄勒冈州的边界。该产区唯一的法定种植区蛇河谷(Snake River Valley )AVA是它最主要的葡萄酒生产地,大多数酿酒厂都位于此。
该产区所处的纬度与法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)十分相似,但气候却不尽相同。法国地中海周围的地区冬天气候温和,只有在非常高的葡萄园才会出现霜冻现象;而在爱达荷州冬天的温度会降到零度以下,到夏天又炎热干燥。尽管这里西侧与太平洋的距离仅有400英里(645公里),但受大陆性气候影响较大,而海洋性气候的影响较少。由于寒冷的冬季较短暂,很快就过渡到炎热的夏季,所以这里葡萄的生长期是全美国最短暂的。爱达荷州的葡萄栽培只能受惠于漫长的秋季,葡萄就是在这段时间发展成熟的。由于该产区变化多端的气候,所以所产的葡萄出现了多种不同的风格,既有在凉爽气候下生长的黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling),也有生于温暖气候下浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄。
在21世纪早期,该产区的葡萄园和酿酒厂如雨后春笋般出现,在葡萄酒业开始与其相邻的俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)相匹敌。



