

桑蒂奇酒庄(C. R. Sandidge Winery)位于美国华盛顿州(Washington)葡萄酒产区,是当地一家知名的精品酒庄。
桑蒂奇酒庄建立于1999年,酒庄的庄主和酿酒师是雷·桑蒂奇(Ray Sandidge)。通过自学和从师于世界众多知名酿酒师,桑蒂奇现已跻身太平洋西北地区顶级酿酒师的队列,其所酿造的葡萄酒曾多次获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的高分评分,并在旧金山国际葡萄酒大赛(San Francisco International Wine Competition)、西雅图葡萄酒大赛(Seattle Wine Awards)和杰瑞·D·米德国际葡萄酒大赛(Jerry D. Mead International Wine Competition)等多个国际大赛中获得奖项。其中,他于1989年为德国的乔治·布鲁尔酒庄(Georg Breuer)所酿造的一款雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒(Trockenbeerenauslese Riesling)在芝加哥国际葡萄酒大赛(Chicago’s International Wine Competition)和《葡萄酒爱好者》中获得97分的高分。同年,桑蒂奇在品达酒庄(Pindar Vineyards)酿造的两款1985年份葡萄酒均入选为美国总统乔治布什(George Bush)的就职晚宴宴会酒。此后的十多年里,桑蒂奇先后在海特酒庄(Hyatt Vineyards)、茶隼酒商(Kestrel Vintners)和奇兰湖(Lake Chelan)产区的多个酒庄担任酿酒师。2015年开始,桑蒂奇不再担任其他酒庄的咨询酿酒师,而是专注于发展自己的酒庄,酿造出优质的葡萄酒。
桑蒂奇酒庄葡萄园内主要种植了西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)和品丽珠(Cabernet Franc)等红葡萄品种,还种有雷司令和琼瑶浆(Gewurztraminer)等白葡萄品种。在酿酒方面,桑蒂奇酒庄坚持认为,葡萄酒的品质是葡萄园风土条件、葡萄质量、酿酒师手法和酒庄服务意识的综合体现。现在,酒庄主要采用的是旧世界的传统酿酒工艺,每年约出产1,500箱葡萄酒。
目前,酒庄一共出产了6款葡萄酒。其中,2012年份的卡里斯(Caris)混酿红葡萄酒、凯旋(Triumph)混酿红葡萄酒和吹口哨的朋克(Whistle Punk)混酿红葡萄酒都在2015年的国际品酒师协会(Tasters Guild International)中获得金牌。卡里斯混酿红葡萄酒还在旧金山国际葡萄酒大赛中获得94分的高分和双金牌。
华盛顿州临近太平洋,位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区,产品中不乏出色的葡萄酒。
冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地,而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥,还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含沙质土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,这使得此处非常适合栽培葡萄树,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
华盛顿州属副热带湿润气候,气候温和,四季分明,是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度,葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时,比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留,从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道,且结构均衡。
该产区内如果没有当地河流的灌溉,葡萄的生长几乎是不可能的。这些河流包括哥伦比亚(Columbia)河、沃拉沃拉(Walla Walla)河、亚基马(Yakima)河和斯内克(Snake)河。它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用,使炎热的夏季更凉爽,寒冷的冬季更温和。有一些葡萄园还使用风机和搭棚来使葡萄免于霜冻。
全州的地貌造就了多种局部气候区域,适合不同葡萄品种的生长。该产区主要的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。当然,该产区生产的优质葡萄酒中也有其它很多葡萄品种。
华盛顿州主要的“美国法定种植区”(AVA)包括亚基马AVA、沃拉沃拉AVA、哥伦比亚山谷 AVA、普捷湾盆地(Puget Sound )AVA、红山(Red Mountain) AVA和哥伦比亚河谷(Columbia Gorge) AVA。以上种植区都具有其独特的气候,土壤和地理特征,其中,哥伦比亚山谷是比较著名的一个AVA,当地的夏季气候温和,温度适中,白昼较长,夜晚凉风习习,如此温和的天气中诞生了华盛顿最杰出的一些葡萄酒品种。

