美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国，已有300年的产酒历史。

美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树，并将这些地区称作“Vinland”。但随后，他们发现用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味，于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。

1802年，有人发现用种植在Ohio的本地品种Catawba可以酿制出比较美味的葡萄酒。1842年，Nicholas Longworth开辟了一块4.9平方公里的种植区域，用来栽培Catawba，并成功地酿制出了美国首批葡萄酒。因Ohio的葡萄树容易染上真菌疾病，一些酿酒者开始转向Lake Erie的湖岸和岛屿地区发展葡萄种植业。19世纪末期，美国五指湖区的葡萄酒已经可以在欧洲的品鉴会上获奖了。

美国葡萄酒的真正发展是在1933年，“禁酒令”废除后，加州葡萄酒迅速勃兴，为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业，一些美国人遍游欧洲，向当地酿酒师学习酿酒技术，并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种，这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。如今美国的酿酒葡萄品种包括法国、意大利和德国等国家的知名品系。

美国早期的产区体系是按照行政州、郡的地界划分的。1978年9月，美国酒类、烟草和武器管理局（现为酒类、烟草税项和贸易管理局）制定条例：根据不同气候和地理条件建立美国法定葡萄种植区，这就是AVA制度。AVA全称为American Viticultural Areas。1980年6月，Augusta AVA成立，这是新产区制度下第一个葡萄种植区。为方便标识葡萄酒，之前所有的州郡产区在新制度下均得以保留。根据2007年4月的美国法律，美国现今共187个指定葡萄种植区。

美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名，但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年，美国政府将这个含量提高至75%以上，规定同时使用的品种名称不能超过3个，而且还必须列出每个品种的含量。除此之外，有些酒商酿制的优良葡萄酒，也有自己的命名法，例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。

典型香气：胡椒、香料、柑橘类水果、桃子和矿物质

起源：

绿维特利纳（Gruner Veltliner）是一个起源于奥地利的白葡萄品种，其历史最早可追溯到18世纪。“Gruner”的意思是“绿色”，这表明了葡萄成熟时的果实呈绿色，也反映了绿维特利纳带有的典型的青椒风味，而“Veltliner”是几个欧洲葡萄品种的后缀。绿维特利纳是白葡萄品种塔明娜（Traminer）的后代，据近期研究发现，其另一亲本可能为奥地利圣格奥尔根镇（St.Georgen）上的古老葡萄品种。

品种特征和生长条件：

绿维特利纳成熟期中等，但在北欧地区，该品种成熟得较晚。该品种产量非常高（可达到5.7吨/英亩），果实颗粒小，呈绿黄色。绿维特利纳很容易受到霉菌、白粉病和葡萄锈螨的影响。

主要种植区域和特色：

奥地利

绿维特利纳是奥地利种植最广泛的葡萄品种，种植面积高达13,520公顷，大约占据奥地利葡萄酒产区面积的三分之一。其中，下奥地利（Niederosterreich）产区是绿维特利纳最重要的种植产区，覆盖范围从多瑙河（Danube）延伸至葡萄区（Weinviertel）。在瓦赫奥（Wachau）、凯普谷（Kamptal）、克雷姆斯谷（Kremstal）和多瑙流域（Donauland）等地区，绿维特利纳能够酿造出口感极其集中，具有强大窖藏潜力的葡萄酒。此外，在维也纳（Vienna）和布尔根兰（Burgenland）也有绿维特利纳葡萄的种植。

绿维特利纳葡萄酒通常呈干型，酒体饱满，口感十分爽脆清新，散发出胡椒的香气，带有紧致的矿物质和柑橘类水果以及香料的风味，随着陈年，其风格会更加偏向勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒风格。种植在平原上的绿维特利纳葡萄酿造出的葡萄酒通常带有更加明显的桃子风味，果香愈加突出。而产自优质葡萄园的绿维特利纳酿造的葡萄酒，风格比较强劲，具有很好的陈年潜力，是世界上最出色的白葡萄酒之一。该品种具有良好的可塑性，能够酿造出各种风格的葡萄酒，既有风格简单的葡萄酒，也包括酒体适中，带胡椒味的流行酒款及口感丰富，浓缩度高的酒款，甚至还能用于酿造甜型的精选葡萄酒（Auslese）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese）。

欧洲中部的其他国家

绿维特利纳在捷克共和国拥有悠久的历史，在当地被称为“Veltlinske Zelene”，如今其在捷克的种植面积达到了1,713公顷。在斯洛文尼亚，该品种也有着非常重要的地位，是本国种植面积最大的白葡萄品种，种植面积为3,805公顷，占据该国葡萄园总面积的20%。在匈牙利，绿维特利纳遍布整个国家，在该地被称为“Zold Veltlini”，种植面积大约为1,439公顷。另外，绿维特利纳在保加利亚也有所种植。

美洲

在美国，绿维特利纳最先于俄勒冈州（Oregon）和加利福尼亚州（California）种植，并形成了一定的规模。如今该品种在美国的华盛顿州（Washington）和加拿大的不列颠哥伦比亚（British Columbia）也有少量种植。

另外，绿维特利纳在澳大利亚、新西兰、法国、德国和意大利都有所种植。