

布克酒庄(Booker Vineyard)是美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区的著名酒庄之一,其葡萄园已拥有近百年的历史。
酒庄英文名字中的“Booker”是一对孤儿兄弟——克劳德•布克(Claude Booker)和迪克•布克(Dick Booker)的家族姓氏。20世纪20年代末,二人在帕索罗布尔斯西侧购买了超过1,200英亩的土地。随后,布克兄弟将毕生的精力都投入到了栽培葡萄和慈善事业中。他们不但向邻居或有需要的人提供栽培知识,还亲自帮助他们打理农务。布克兄弟先后于1990年和2000年过世,他们生前立下遗嘱将葡萄园的全部产业捐献给慈善机构,所以二人还是当地非常著名的大慈善家。
2001年,艾瑞克•简森(Eric Jensen)和丽莎•简森(Lisa Jensen)买下了布克葡萄园72英亩的土地,意在为当地的酿酒厂栽培出最好的葡萄果实。杰森一家在当地较大的酒庄学习了数年的酿酒技术后,决定酿制属于自己风格的葡萄酒。2005年,艾瑞克开始用当年结出的葡萄酿制酒庄首个年份葡萄酒。
布克酒庄的葡萄园土壤为钙质页岩和硅质页岩,采用高密度和有机耕作的种植方式,所栽培的葡萄主要是罗讷河谷的品种,包括西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)和瑚珊(Roussanne)等。酒庄用这些葡萄酿制而成的葡萄酒会有分批次进行桶中熟成,最后爱酒庄内庄瓶。
布克酒庄出产多款葡萄酒,包括西拉干红葡萄酒、歌海娜干红葡萄酒及罗讷河谷品种混酿的干红、干白葡萄酒等,目前所有酒款的年平均产量为1,500箱。
加利福尼亚州占据了美国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度,地形和气候十分复杂,因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样。加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积,葡萄园分布在Mendocino County和Riverside County南端之间700英里内的一片区域。加州有107个法定葡萄产区(AVA),包括Napa、Russian River Valley、Rutherford和Sonoma Valley产区。Central Valley是加州较大的葡萄酒产区,从Sacramento Valley南部向San Joaquin Valley绵延480公里。
加州七个主要葡萄品种为:Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Merlot、Pinot noir、Sauvignon blanc、Syrah和Zinfandel。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度,许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州Chardonnay常常通过苹果乳酸发酵,使用橡木桶熟成,因此带有黄油味,酒体丰满。加州Sauvignon blanc没有产自卢瓦尔河谷和新西兰的香草味道,但却有充满活力的酸味和新鲜的花香味。
独家混酿(Proprietary Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“独家混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的酒标上,一般指某个酒庄独有的、使用多种品种进行调配酿造而成的葡萄酒。


