

玛诺酒庄(Bodegas Mauro)坐落于西班牙的卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla Y Leon)葡萄酒产区的子产区——杜埃罗河岸(Ribera Del Duero),该产区被认为是西班牙自然条件最得天独厚的葡萄酒产区之一。
玛诺酒庄是一座家族式精品酒庄,由经验丰富的酿酒师马里阿诺·加西亚(Mariano Garcia)创建于1978年,现在由马里阿诺的两个儿子——阿尔伯特(Albert)和爱德华多(Eduardo)共同继承和管理。酒庄所处的图德拉德杜埃罗(Tudela de Duero)镇酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元1562年,当时,统治西班牙的菲利普二世(Felipe II)发布了一项政令——葡萄酒庄可以根据其葡萄园的品质获得免除一定赋税的权利。这项政令在一定程度上极大地促进了当地葡萄种植业和葡萄酒酿造业的繁荣与发展。
玛诺酒庄的葡萄园占地面积为70公顷,园中土质为通气透水的轻质土壤,其中不同地块的石灰石和石灰质黏土的构成比例又有所差异。酒庄所处地区受大陆性气候的影响,昼夜温差显著,夏季炎热少雨,冬季寒冷干燥,葡萄生长期较长,酸度高,风味物质积累丰富。目前,葡萄园里主要种植的葡萄品种是丹魄(Tempranillo)的克隆品种菲诺(Tinto Fino)和西拉(Syrah)。葡萄园在葡萄种植过程中杜绝使用除草剂和杀虫剂等化学药剂,尽最大程度地保护葡萄园的生态环境。
玛诺酒庄的酿酒厂建于1980年,是由一座17世纪的古老房子改造而成,其中配备了一座地下酒窖和一套装瓶生产线。一直以来,玛诺酒庄勇于进取,于2004年对其酿酒厂进行了现代化的改造,并引进了一批最先进的酿酒设备。玛诺酒庄为了追求高品质的葡萄酒,严格控制葡萄的产量,在收获时只采用人工的方式采摘葡萄。采摘的葡萄根据不同的葡萄园地和葡萄品种分别使用容量为12,000公升的不锈钢发酵罐进行发酵,发酵过程中只使用天然酵母,根据葡萄年份和葡萄品种的特点,经过二到三周的低温浸渍,之后转入橡木桶内熟成。酒厂每年更新20%的橡木桶,这些橡木桶经过3年的自然风干,有75%是法国橡木桶,剩下的来自美国。酒庄出产的葡萄酒在发售前全部经过一定年份的陈酿。自建立以来,玛诺酒庄专注于酿造结构平衡、华丽优雅和令人心醉神迷且能够完美表现出葡萄园风土特色、葡萄品种特点和酿酒师个性的精品葡萄酒。
玛诺酒庄现已发布的酒款有玛诺红葡萄酒(Mauro)、玛诺年份精选红葡萄酒(Mauro VS)、特雷斯红葡萄酒(Terreus)和玛诺格德约白葡萄酒(Mauro Godello)。玛诺酒庄出产的葡萄酒品质卓越,知名葡萄酒网站“酒窖跟踪”(Cellar Tracker)和著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)以及世界权威的葡萄酒品鉴大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、闻名世界的葡萄酒专栏作家史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)等都为其出产的葡萄酒给予了高分评价。
图片来源:riberadelduero.es
杜埃罗河岸地区面积不大,但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩,人们普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)境内,河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。
该产区葡萄园坐落于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)北部高原,海拔高达800米。在这样的海拔高度下,葡萄种植者们只有在夏季的16个星期里无需担心霜冻的出现,因此这里的葡萄生长需要更为细心的照料。总的来说,杜埃罗河岸地区为大陆性气候,夏季短暂,且十分炎热,而冬季则非常寒冷。不过在葡萄生长的季节,白天高温,夜间凉爽,这有利于葡萄积累香气物质和保留活泼的酸度。该产区土壤较松散,并不十分肥沃,石灰质成分比重非常高,地势最高的山坡,土壤中还含有少量的石膏等有益成份。此外,杜埃罗河(Duero)还为此处葡萄的生长提供了水源。
杜埃罗河岸以高品质的红葡萄酒最负盛名,其中最棒的红葡萄酒在世界各地都享有很高的声誉。该产区几乎将全部精力都放在红葡萄酒的生产上,使用最多的红葡萄品种是丹魄(Tempranillo,当地人称为Tinto Fino),占所有酿酒葡萄总量的81%。用其酿造出来的葡萄酒颜色深浓,单宁紧实,结构均衡,香气复杂,且品种多样,不仅有口感清新、果味十足的新酒,还有口味复杂醇厚的特级珍藏陈酿。特别是那些最好的酒,经过十年的陈酿后仍可继续陈酿几十年,使其品质更为完美,直至巅峰。
该产区主要用歌海娜(Garnacha)酿造桃红酒,一些酿酒厂还会使用少量波尔多(Bordeaux)葡萄品种来混合酿造。该产区其它红葡萄品种还包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。杜埃罗河岸种植的唯一的白葡萄品种是阿比洛(Albillo),用其酿制的酒主要供当地消费。
该产区出名的酒庄为贝加西西里酒庄(Vega Sicilia)和平古斯酒庄(Dominio de Pingus)。杜埃罗河岸于1982年升级为DO法定产区,但早在1864年就创立了产区的第一个酒庄——贝加西西里酒庄(Vega Sicilia)。该酒庄最著名的酒款要数“Unico”(“唯一、特别”之意)。作为旗舰作品,该酒采用了相当大胆的陈酿方式:“Unico”发酵结束之后会首先进入全新法国橡木桶中吸收香气,然后换到旧美国橡木桶软化酒体,之后再放入新桶中进行最后的陈酿。该酒至少要经过10年才能上市。距离西西里亚酒庄不足2公里处还有一座十分出名的酒庄,那就是平古斯酒庄(Dominio de Pingus)。该酒庄由丹麦酿酒学家皮特(Peter Sisseck)于1995年创立。皮特充分利用丹魄口味浓郁的特点,在1995年酿制出第一款年份酒,取名为“Pingus”。美国酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)评价此酒:“这是我所品尝过的最棒的红葡萄酒之一”。除了正牌酒“Pingus”外,该酒庄还酿制“Flore de Pingus”副牌酒。

典型香气:李子、梨、蜜瓜、青苹果、柠檬和矿物质
起源:
格德约(Godello)是一种白葡萄品种,其很可能起源于西班牙西北部的加利西亚自治区(Galicia)。关于它的最早历史记录出现在1531年的杜罗河谷(Douro)。根据DNA的检测结果,古维欧(Gouveio)跟格德约是同一葡萄品种。此外,种植在葡萄牙阿连特茹(Alentejo)和杜奥(Dao)产区内的名叫“华帝露(Verdelho)”的葡萄跟格德约也是同一葡萄品种。需注意的是,种植在马德拉(Madeira)或澳大利亚的华帝露则指的是另一种葡萄品种。
品种特征和生长条件:
格德约适合种植在较干燥的地区,最顶尖的格德约产自位于陡峭的花岗岩或片岩斜坡的葡萄园中。其萌芽时间较早,成熟时间也较早,结出的果串紧凑,果实颗粒较小,果皮中等偏厚,易受包括白粉病和灰霉病在内的霉菌侵扰。格德约果实糖分较高,酸度介于适中到高之间。因为具有高活力和高酸度,格德约是西班牙陈年潜力最佳的白葡萄品种之一。
主要种植区域和特色:
格德约在全球的种植面积有限,主要集中在伊比利亚半岛的西班牙和葡萄牙。
西班牙
20世纪70年代,格德约在西班牙的种植面积骤缩,仅剩下几百株葡萄藤,近乎灭绝。这时,奥拉西奥·费尔南德斯(Horacio Fernandez)和路易斯·希达尔戈(Louis Hidalgo)二人联手提出“格德约复兴计划”(Godello Revival)。在他们的努力之下,格德约在西班牙再次获得了欢迎,特别是在其家乡加利西亚自治区。2008年,西班牙的格德约种植面积达1,153公顷。其中瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区生产出高质量的格德约葡萄酒。优质的格德约葡萄酒风味浓郁集中,矿物风味如线般贯穿其中,适合在木桶中发酵,陈年潜力佳。
葡萄牙
在葡萄牙,格德约曾被称为华帝露。为了与另一品种华帝露区分开来,葡萄牙官方将其称为古维欧。截至2010年,它在葡萄牙的种植面积为970公顷,主要集中在阿连特茹和杜奥产区。葡萄牙生产的格德约葡萄酒酒体饱满,风味复杂,有时候也被用于混酿白波特酒。在杜奥产区,它常与当地有名的葡萄品种一起混酿。




