

伊亚纳酒庄(Bodegas Illana)坐落于西班牙中南部的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的胡加尔河岸(Ribera del Jucar)产区,位于昆卡省(Cuenca)一个名为布埃纳维斯塔(Buenavista)的村庄内,这个区域素有“胡加尔河岸的心脏”之称。伊亚纳酒庄是胡加尔河岸产区仅有的7间葡萄酒厂中唯一一间私人酒庄(非酿酒合作社)。
伊亚纳酒庄隶属于普罗斯珀·加利亚诺(Prosper Galiano)家族。公元1626年,西班牙国王费利佩四世(Felipe IV)将布埃纳维斯塔庄园(Finca Buenavista)交给了普罗斯珀·加利亚诺家族管理,现时庄园已传承到第四代家族成员。伊亚纳酒庄就坐落在这座庄园的中心区域,由该家族修建于2003年。酒庄现在的主管人是哈维尔·普罗斯珀(Javier Prosper),他凭借深厚的农学家及酿酒师背景,被推举为胡加尔河岸产区的首位产区主席。目前伊亚纳酒庄的所有酿酒事务都是由哈维尔与他的妻子卡萝丽纳·赫尔南德斯(Carolina Hernandez)两位优秀的酿酒师共同负责。
伊亚纳酒庄的葡萄园位于布埃纳维斯塔庄园内,这个庄园是一个面积约为3,000公顷的野生动物保护区。随着世代的交替,这个大型的野生农场正逐渐转向以农业为主,目前已有100公顷的土地用来种植葡萄,包括森希贝尔〔Cencibel,丹魄(Tempranillo)在西班牙的别名〕和博巴尔(Bobal)等当地传统葡萄品种,以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot)、品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)等国际葡萄品种。
这片葡萄园地理位置优越,处于胡加尔河岸产区的中心地带,享有干燥的大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,昼夜温差悬殊。葡萄园海拔介于650至750米之间,这种高海拔的环境适合许多葡萄品种的生长,并且可以使酿造出的葡萄酒保有优雅的酸度。园内土壤主要由黏土和石灰岩构成,具有良好的持水能力,能在缺水时期维持稳定的水分供给,帮助葡萄果实顺利成长。此外,葡萄园表面还覆盖有许多河流裹挟而来的鹅卵石,这种土壤在白天烈日时可吸收热量,到夜晚则能将阳光的温暖余热反射给葡萄,有利于葡萄果实的生长成熟。
伊亚纳酒庄的主建筑位于葡萄园的正中心,这样的设计能够降低运输产生的风险和耗损,便于把控酿酒葡萄的品质。每年的8月初是伊亚纳酒庄最重要的时刻之一,酿酒师会与酿酒团队的所有技术人员去巡视所有不同的种植区块,检查确认每个葡萄品种及葡萄园的成熟度和周边环境,并由此决定每个葡萄品种和地块的最佳收成时机。
伊亚纳酒庄采用先进的酿酒设备,使用悉心培育的高品质葡萄,将传统与现代技术完美结合,致力于出产具有当地风土特色的优质葡萄酒,其中比较有代表性的是伊亚纳酒庄博巴尔红葡萄酒(Casa de Illana Bobal, Ribera del Jucar, Spain)。此酒产自海拔750米的单一葡萄园,采用100%博巴尔酿造,在225升的法国小橡木桶中进行陈年,成酒散发着成熟的红果和黑果香气,入口带有烤面包、草本和香料等风味,酸度适中,口感甜美醇厚,结构平衡,是博巴尔葡萄酒中的优质代表。其2014年份获得了帕克团队(Robert Parker Team)90分以及詹姆斯·萨克林(James Suckling)92分的好评,表现不俗。值得一提的是,伊亚纳酒庄的酒标上印有一只鸽子,这是因为几个世纪以来,一个古老的鸽舍一直与庄园同在,颇具象征意义,所以伊亚纳酒庄专门把鸽子作为酒庄形象的一部分。

典型香气:黑醋栗、黑莓、蓝莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾、薰衣草、鼠尾草和烟熏等
起源:
味而多(Petit Verdot)源自法国西南部的吉伦特河(Gironde)流域,其名字中的“Verdot”由意表绿色的“Vert”演变而来,表明了其因晚熟的缘故,果皮在采摘时常常还带有青绿色的特性。
科学家经过DNA分析,发现味而多和杜拉斯(Duras)杂交能生产特雷索(Tressot)白葡萄。
品种特征和生长条件:
味而多属于发芽早而成熟晚的葡萄品种,甚至比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的成熟期更晚。其繁殖能力强,产量较高,果小皮厚,因而对灰霉病的抗病能力强。味而多在砾石土壤中表现极佳,不耐干旱,在凉爽气候条件下会出现部分无籽、表皮呈绿色的小果。
主要种植区域和特色:
法国
当味而多完全成熟时(当然在波尔多并不容易实现),用其酿造的酒款颜色深邃,强劲有力、口感丰富,单宁强劲,适宜陈年。虽然当今味而多在波尔多混酿中只占一小部分,但是在19世纪,味而多是位于吉伦特河左岸的盖瑞葡萄园(Queyries Vineyard)的主要品种。1988年,由于成熟较晚,味而多在法国的总种植面积降到了338多公顷。不过到2009年时,该品种的总种植面积已回升至862多公顷,其中大部分分布在波尔多地区,这有可能是由于全球变暖的缘故。
西班牙
味而多在20世纪90年代被引进西班牙,截止2008年,该品种在西班牙的种植面积已达到1,042公顷,主要分布在门特里达(Mentrida)、胡米亚(Jumilla)、 卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)和阿尔曼萨(Almansa)这4个产区。味而多在西班牙能够很好地成熟,易于酿造出优质而肥美的单一品种葡萄酒,这些葡萄酒通常酒色颇深,高单宁,散发着黑色水果、矿物质、甘草和黑胡椒的风味。
意大利
截止至2000年,味而多在意大利的种植面积为63公顷。该品种在意大利主要用于与其他品种混合酿制玛尔玛(Maremma)产区的超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒,但也有少量用味而多酿制的单一品种葡萄酒,这些酒多带有花岗岩土壤赋予的泥土香气,风味浓郁,单宁量多。
澳大利亚
在澳大利亚,味而多是一个广受欢迎的葡萄品种,在澳大利亚较为温暖的的河地(Riverland)、墨累河岸地区(Murray Darling)及滨海沿岸(Riverina)等产区,味而多被用作西拉(Syrah)的替代品种。到2008年,味而多在澳大利亚的总种植面积达到了1,354多公顷,主要分布在内陆地区及迈拉仑维尔(McLaren Vale)、玛格利特河(Margaret River)和库纳瓦拉(Coonawarra)等产区。澳大利亚生产的味而多单一品种葡萄酒通常颜色深邃,酒体饱满而口感丰富,单宁顺滑,带有深色水果风味,偶尔会有些许花香。
美国
在美国加利福尼亚州(California),到2008年止,味而多的种植面积增加到了1,779公顷,主要分布在纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma)产区,主要用于酿制梅里蒂奇(Meritage)混酿酒。2006年,华盛顿州(Washington State)味而多的种植面积为53公顷,主要用于波尔多混酿风格的葡萄酒。除此之外,美国其他州内也种植有少量味而多。
南非
在南非,该品种种植区域也越来越广泛,1998年,其种植面积只有20公顷,而2008年增加到了634公顷,主要分布在斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔(Paarl)产区,除了用于混酿,也用来酿造单一品种葡萄酒。
此外,该品种在以色列、葡萄牙、土耳其、阿根廷和智利也有少量种植。


