

距离贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia,西班牙国宝级酒庄)不远处还坐落着一个国宝级酒庄——费南德兹酒庄(Bodegas Alejandro Fernandez)。这家以庄园主名字命名的酒庄在杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区拥有约60公顷的葡萄园,其现任庄主就是在西班牙酒界享有“教父”之称的亚历山德拉•费南德兹(Alejandro Fernandez)。
费南德兹于1932年出生,14岁起就在酒园里工作。西班牙酿酒的传统是将酒储放在大木桶中数年,等成熟后再装瓶出售,所以酒免不了会在高温下被氧化,发展成味重,单宁强劲的粗壮型口感的葡萄酒。费南德兹勇于创新,将酒汁放在优质橡木桶中醇化后,再直接放在酒瓶中陈年,改变了西班牙的制酒工艺。与此同时,费南德 兹老先生坚持本土特色,只用国产的丹魄(Tempranill)来酿酒。他的宝石翠(Pesquera)珍藏酒“耶鲁斯”(Janus) 被罗伯特•帕克(Robert Parker)誉为“西班牙的柏图斯(Petrus)”,因而在美国走红,价格在杜埃罗河岸仅次于贝加西西里亚酒庄的Unico。
费南德兹酒庄自开园以来已有30余年的历史,目前旗下拥有四个独立酒庄,即宝石翠酒庄(Tinto Pesquera)、哈查园酒庄(Condado de Haza)、格朗贺园酒庄(Dehesa La Granja)和El Vínculo酒庄,分别由其3个女儿负责经营,都隶属于由费南德兹先生所创立的佩斯奎那集团(Pesquera Group),且前两者都位“顶级园”之列。
费南德兹酒庄以“佩斯奎那”(Pesquera)为酒名,佩斯奎那可分成3级,一级为“珍藏陈酿”(Grand Reserva),二级为“陈酿” (Reserva),三级为“佳酿” (Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒,也是最受欢迎的珍藏陈酿,会在橡木桶中醇化30个月,是一款强劲,丰满又果味鲜明的好酒。当第一个年份 (1975年份)在1982年上市,美国《酒观察家》杂志评审专家在1987年首次品尝时,就被其强劲的口感所震慑,并评出了90分评分。帕克也捧场给了91 分(1995年份)及92分(1994年份)。由于产量只有3万瓶,新上市常以50美元定价。该酒庄得意作品为耶鲁斯(Janus,罗马神话中意为“两面 门神”),是自珍藏陈酿中选择最好年份酿成的,迄今只出产5个年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年),年产量1万瓶上下。耶鲁斯会在全新的橡木桶中醇化3年才出厂,由此可见老费南德兹的坚持:决不为赚钱而牺牲自己对美酒的理想!二级酒“陈酿”年产9万瓶,亦是“口碑酒”。最普通的为年产50万瓶的“佳酿”,《酒观察家》杂志评分也经常在90分上下。
其姐妹庄生产的哈查园珍藏级葡萄酒的势力也不容小觑,其2005年份酒哈查园-珍藏级葡萄酒2005(2005 Condado de HAZA Crianza)在2008年《葡萄酒观察家》全球百大最优秀性价比葡萄酒(2008 Wine Spectator Top 100 wines)评比中获得93分的高分,在6支入选的西班牙葡萄酒中排名第一。
近年最佳年份酒出现在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。
Castilla-La Mancha是西班牙的一个自治区。1986年,西班牙加入了欧盟,酿酒业的革新改变了Castilla-La Mancha的形象。大型的酒商和独立的酒庄都开始采用较为现代的酿酒技术,对葡萄品种进行更为合理的筛选,并让葡萄酒在橡木桶中熟成。产区的葡萄酒款主要是较便宜的大众酒(包括用来酿制蒸馏酒的葡萄酒)。
产区气候较为极端,为大陆性气候,季节温差较大,夏季温度高达40摄氏度,而寒冬漫长,温度可降至零摄氏度。葡萄园的海拔高度在500米至700米之间,酒农必须在葡萄树生长期预防高热和干旱的恶劣条件。
仅有某些葡萄品种可以适应如此恶劣的环境,Airen就是其中的模范品种,它同时也是Castilla-La Mancha最广泛种植的葡萄品种。然而,Airen并不是最受欢迎的品种,许多酒商开始栽种Tempranillo、Cabernet Sauvignon、Garnacha、Garnacha Tintorera、Monastrell、Syrah和Bobal。多数葡萄品种用来酿制和调配红葡萄酒,并在桶中熟成,单品种酒的生产也在不断增加。

起源:
阿依伦(Airen)是一种起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地区昆卡(Cuenca)市的古老的白葡萄品种,在西班牙也被称为“Manchega”。
品种特征和生长条件:
该葡萄品种颗粒中等,葡萄串大,是一种晚发芽、晚成熟的葡萄品种。但是这种葡萄品种产量极高,抗旱能力显著,能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长,抵抗虫害和病害的能力也极强,无需精心管理便能盛产高质葡萄,这也是该种古老的葡萄品种能繁衍至今的原因。
主要种植区域和特色:
阿依伦的种植密度低,所以种植面积比世界上大部分葡萄品种都广。该葡萄品种主要种植在西班牙中部,是西班牙种植面积最为广泛的葡萄品种。
西班牙
截至2008年,西班牙境内阿依伦的种植面积为703,319公顷,约占全国葡萄园面积的26%,主要种植在卡斯蒂利亚-拉曼恰地区,马德里(Madrid)、 穆尔西亚(Murcia)和安达卢西亚(Andalucia)也有少量种植。该品种的葡萄树常保持较低矮的状态,在饱受干旱折磨的西班牙中部,阿依伦这种较贴近地面种植的方式有较为明显的抗旱效果。 尽管阿依伦在拉曼恰(La Mancha)深受葡萄树拔除计划(Vine Pull Schemes)之苦,但到目前为止,它仍是世界上种植最广的白葡萄品种。
在西班牙,阿依伦葡萄酒在白兰地(Brandy)酿造中扮演着重要的角色,经常被用做白兰地的基酒。该葡萄品种也会和颜色较深的丹魄(Tempranillo)进行混酿,生产酒体更为轻盈的红葡萄酒。不过,丹魄正在以平稳的速度逐渐取代阿依伦在西班牙的地位。
此外,在西班牙,阿依伦多用于酿制价格低廉的白葡萄酒。如今,得益于温控技术的使用,该品种酿制出的葡萄酒口感爽脆,适合年轻时饮用。





