加拿大全境内目前共有9个主要指定的葡萄种植区域（VA），由酒商质量联盟（VQA）认定，安大略省（Ontario）南部产区和不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的法定产区出产全国98%的优质葡萄酒，这些葡萄酒更多是来自位于加拿大中部的安大略（Ontario）省。该省是加拿大人口最多，葡萄酒产量最多的省份。省内设有权威机构——安大略省酒商质量联盟（VQA Ontario），负责规范该省葡萄酒的产量，确保酒商正确标识产区及名称。

　　安大略（Ontario）省内拥有15,000英亩左右的葡萄园，葡萄生长期的气候与世界许多知名产区的气候都十分相似。在北美五大湖的调节下，该产区拥有十分温和的大陆性气候。在这种气候的影响下，安大略（Ontario）省形成了一个被称为卡罗莱纳州森林（Carolinian Forest）的地带，这一地带有加拿大最丰富的稀有植物和动物，堪称加拿大的国家宝库。这里主要的土壤类型为粘土-壤土及冰川覆盖的河流和湖泊遗留下来的沉积物。

　　该产区种植有60多种经典的欧洲葡萄品种，这些繁多的葡萄品种赋予了此地复杂多样的葡萄酒风格。这里主要的白葡萄品种是雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和长相思（Sauvignon Blanc）。而主要的红葡萄品种则是黑皮诺（Pinot Noir）、佳美皮诺（Gamay Noir）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。还有两种法国的杂交葡萄品种黑巴科（Baco Noir）和马雷夏尔福煦（Marehal Foch）也极富表现力和吸引力。

　　安大略省酒商质量联盟（VQA Ontario）认定了安大略省3个法定葡萄种植区域，分别是尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）、伊利湖的北岸（Lake Erie North Shore）和皮利岛（Pelee Island）。尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）是加拿大最大的VA，出产加拿大80%的葡萄。这里的葡萄能够酿制出芳香四溢，果味突出，味道浓郁的葡萄酒。尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）的北侧是安大略湖（Lake Ontario），东侧是尼亚加拉河（Niagara River）。安大略省（Ontario）多数的酿酒厂都位于尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）。安大略省西南部（Southwestern Ontario）的葡萄园超过500英亩，位于埃塞克斯（Essex）、肯特（Kent）和埃尔金（Elgin）郡之间的伊利湖（Lake Erie）的北岸。葡萄生长区域由阿默斯特堡（Amherstburg）延伸至利明顿（Leamington），东侧的布伦海姆（Blenheim）镇也聚集着较多的葡萄园。这里的土壤类型包括壤土、黏土和砂质壤土。这些区域全部坐北朝南，气候又得到湖区的调节，所以能够出产一些加拿大最好的葡萄酒。皮利岛（Pelee Island）位于北纬41度与45度之间，与罗马相似，位于加拿大的最南端，因此这里的葡萄生长期比加拿大其他地区都要长。该岛坐落于伊利湖（Lake Erie）中，距大陆约有25公里(15英里)。1868年，加拿大第一家商业酒厂——Vin Villa酿酒厂在皮利岛上开张营业。这些葡萄园在1980年后又重新种植了许多新的酿酒葡萄。

典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等

起源：

品丽珠（Cabernet Franc）是法国波尔多（Bordeaux）地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源有很多猜测，近期的研究表明，12世纪时，在西班牙和法国边界处的巴斯克（Basque）大区内的龙塞斯瓦列斯（Roncesvalles）镇上，当地牧师种植的本地葡萄品种“Acheria”即品丽珠。而在法国的卢瓦河谷（Loire Valley）则找到了16世纪时种植品丽珠的记录，当时它被称为“布莱顿（Breton）”。直到19世纪，品丽珠的现代拼写“Carbenet Franc”才正式出现。

DNA的分析表明，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）都是品丽珠的后代。而作为一种古老的葡萄品种，品丽珠的亲本很可能已经消失了。

品种特征和生长条件：

品丽珠果实小，相比赤霞珠，其果皮较薄，且酸度较低。该品种的成熟时间适中，容易完全成熟，但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更强，适合种植于石灰质黏土中，或者排水条件较好的沙质土壤里。

主要种植区域和特色：

相比起赤霞珠葡萄酒，品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅，酒体较轻，且口感更为柔和，香气更显著。清新的品丽珠葡萄酒会带有叶子和草本的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气。

法国

法国是世界上品丽珠种植面积最广的国家。根据2009年的统计数据显示，品丽珠在法国的种植总面积达36,948公顷，是法国的第六大葡萄品种。

卢瓦尔河谷是法国种植品丽珠的核心区域，由于种植技术的提高，这里出产的品丽珠葡萄酒更为成熟饱满，因而品丽珠常在混酿中作为主要品种，或者被用于酿造单一品种葡萄酒。当地较为出名的品丽珠葡萄酒产区有索米尔-香佩尼（Saumur-Champigny）和希侬（Chinon）等。卢瓦尔河谷出产的优质品丽珠葡萄酒一般酒体中等，架构平衡，口感丝滑，带有红色水果的芬芳以及铅笔屑的气息。

在波尔多，品丽珠一直被用作赤霞珠和梅洛的“保险”品种。由于当地天气条件多变，而品丽珠的发芽和开花期与赤霞珠和梅洛不同，几种品种同时遭受天气灾害的风险较小，种植一定量的品丽珠可以有效保持葡萄酒质量的稳定。截止2009年，品丽珠在波尔多的种植面积为12,396公顷，主要集中在吉伦特河（Gironde River）的右岸地区。在圣埃美隆（Saint-Emilion），品丽珠被称为“北塞（Bouchet）”，常用于与梅洛混酿，白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）出产的红葡萄酒为这一风格的代表。

法国南部也广泛种植着品丽珠，尤其是在内陆较为凉爽的贝尔热拉克（Bergerac）地区。在这里，品丽珠一般被用于和丹娜（Tannat）和赤霞珠等高单宁的品种混酿，赋予葡萄酒柔和的口感。而在朗格多克（Languedoc）地区，香气馥郁的品丽珠近年来种植面积不断增长，在奥德省（Aude）的种植面积已达2,265公顷。

意大利

品丽珠在意大利也有不错的表现，尤其是在意大利东北部。2000的统计数据显示意大利品丽珠的种植面积为7,085公顷，不过，有越来越多的品丽珠被证实其实是佳美娜（Carmenere），故而在2010年的统计中，这个数字可能有所改变。在这里，品丽珠的法定产量尤为高，导致酿制出的葡萄酒草本植物风味明显，但果香不足，不过这种现象正在逐步改善。

美国

在美国，品丽珠主要用于生产波尔多混酿（Bordeaux Blend）风格的葡萄酒。不过在弗吉尼亚（Virginia）、纽约州（New York State）和华盛顿州（Washington State）等风土条件十分适合品丽珠生长的地方，它也会被用于生产单一品种葡萄酒。

早期，加利福尼亚州（California）人常把品丽珠和梅洛混淆，自20世纪60年代末以来，当地人开始培植真正的品丽珠，20世纪80年代以来，其种植面积大幅增加。在这里，品丽珠最初被用于和赤霞珠混酿，增加葡萄酒的复杂性。如今，在加利福尼亚州，品丽珠既可用于酿制越来越受欢迎的单一品种葡萄酒，也可用来酿制梅里蒂奇（Meritage）混酿葡萄酒。2009年，该州品丽珠的种植总面积达到为1,408公顷，其中大部分分布在纳帕（Napa）及索诺玛县（Sonoma County）。

在气候偏向于大陆性气候的华盛顿州，品丽珠常被用来酿制一些结构平衡、果香四溢的葡萄酒。2011年，华盛顿州品丽珠的种植面积为393公顷。在这里，更耐寒的品丽珠比梅洛更能抵抗冰冻的侵害，但如今，品丽珠正逐渐让位于更流行的西拉（Syrah）。

在弗吉尼亚州，品丽珠的种植面积为121公顷，占该州葡萄种植总面积的1/10。不过，由于其耐寒和芳香的特性，它被认为是该地区最有潜力的红葡萄品种。

匈牙利

匈牙利是占有品丽珠种植面积较大的国家之一，2008年的种植总面积为1,243公顷，主要分布在南部的维拉尼（Villany）产区。在这里，品丽珠被用于生产波尔多混酿风格的红葡萄酒，不过近年来品丽珠单一品种葡萄酒正逐步崛起。

其他地区

在欧洲其他产酒国如西班牙、葡萄牙、以色列、罗马尼亚、科索沃和塞浦路斯等地，均种植有少量的品丽珠，但其所占比例非常小，一般用于与赤霞珠或当地品种混酿。

在北美较凉爽的北部及东部产酒区，尤其是加拿大（Canada）的安大略省（Ontario），品丽珠已经成为深受当地葡萄种植者青睐的红葡萄品种，这是因为它比赤霞珠更容易成熟，比大多数杂交品种所含的萃取物更丰富。统计数据显示，在安大略省品丽珠种植面积已达1,565公顷。其中，在尼亚加拉半岛，品丽珠常被用来酿制冰酒（Ice Wine）。

在南美，品丽珠的种植面积越来越广。其中在阿根廷，2008年品丽珠的种植面积为622公顷，大多分布在门多萨（Mendoza）产区；在智利，品丽珠的种植面积更广泛一些，达1,143公顷。

在其他一些新世界产酒国，品丽珠基本上被用来与赤霞珠或梅洛混酿，酿造波尔多混酿风格的葡萄酒，因此品丽珠的种植面积增长较缓慢。统计数据显示，澳大利亚品丽珠的种植面积仅为693公顷。品丽珠在新西兰的种植情况与澳大利亚差不多，种植面积仅为166公顷。截至2008年，南非品丽珠的种植面积不足1,000公顷，而赤霞珠的种植面积则将近13,000公顷。在中国，品丽珠是较重要的葡萄品种，2009年种植面积为456公顷。