科罗拉多州（Colorado）是美国的一个州，位于美国中西部，南邻新墨西哥州（New Mexico），北接怀俄明州（Wyoming）。该州面积近105,000平方英里（270,000平方公里），其纬度在北纬37至41度之间。

　　该产区大多数葡萄园都位于落基山（Rocky Mountains）的斜坡上，海拔在1,219米至2,134米之间。在如此高海拔的葡萄园里生产出来的葡萄酒，一般口感活泼，颜色深浓，香气馥郁，当然，该地区强烈的太阳光以及较大的昼夜温差也是形成此风格的重要原因。该产区包括两个子产区，即大峡谷法定葡萄酒产区（Grand Valley AVA）和西鹿法定葡萄酒产区（West Elks AVA）。西鹿产区拥有北半球海拔最高的商业酿酒厂——Terror Creek（海拔为1950米）。

　　该产区的气候为典型的大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季寒冷（尤其是海拔较高的地区），这给那些不耐寒的葡萄树带来了风险。因此，该地区不仅种植著名的酿酒葡萄，还种有为抵御寒冬而特制的杂交葡萄。

　　该产区的葡萄酒历史可以追溯到19世纪，科罗拉多州南部的矿工引进了该地区的第一批葡萄树。第一次葡萄酒生产记录大约在19世纪80年代，到1909年这里就有1000多个葡萄园可以收获葡萄。不过在1916年，该地区迅速发展的葡萄酒行业受到美国禁酒令的影响，发展遭受阻碍。直到20世纪70年代中期，这里的葡萄酒行业才又开始复兴起来。现在该产区大约有100家商业酿酒厂，大多数酿酒厂都分布在大峡谷，葡萄种植面积约1,000英亩。

　　该产区著名的红葡萄品种是：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和品丽珠（Cabernet Franc）。白葡萄品种是：霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和维欧尼（Viognier）。

典型香气：白色花朵和绿色水果等香气

起源：

葡萄酒学家加力（Galet）认为，莱威（Ravat）在20世纪30年代，用苏柏瑞（Subereux）和黑皮诺（Pinot Noir）进行杂交后得到了维诺（Vignoles）。但最近的DNA研究却对其亲本的准确性表示怀疑。总之，关于维诺亲本的调查仍需更多的研究来确认。

品种特征和生长条件：

维诺是一种晚熟的白葡萄品种，其萌芽较晚，所以受霜冻灾害影响较小，能抵御严寒。果粒色泽佳，果串小，产量低，易受贵腐菌影响，多用来酿造甜型葡萄酒。

主要种植区域和特色：

维诺并不是法国官方承认的葡萄品种，像威代尔（vidal）一样，人们常在野外发现它们的踪迹。但在美国纽约手指湖法定葡萄种植区（Finger Lakes Region）其被用于酿造甜型葡萄酒。维诺在混酿类型的葡萄酒中能增加花香和水果香气。自20世纪50年代被引入美国后，现在种植维诺最广泛的地区是密苏里州（Missouri），2009年的种植面积达到84公顷。除此之外，维诺在纽约的种植面积有60公顷，密歇根州（Michigan）有34公顷，伊利诺伊州（Illinois）有29公顷，印第安纳州（Indiana）有12公顷，爱荷华州（Iowa）有7公顷。

典型香气：菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等

起源：

威代尔（Vidal）是一个源自法国的杂交白葡萄品种，由特雷比奥罗（Trebbiano）与金拉咏（Rayon d’Or）杂交而来。海夏朗德省（Charente-Maritime）的人们通过杂交培育出这个新品种是为了更好地酿制干邑（Cognac）。20世纪40年代，威代尔被酿酒学家阿德玛·肖奈克（Adhemar de Chaunac）引进到加拿大。

品种特征和生长条件：

威代尔的果实粒小而珠串长，成熟时间适中。该品种十分耐寒，对霜霉病有良好的抵抗性，但容易感染白粉病、炭疽病与灰霉病，而且极易落果。威代尔十分适宜用于酿制加拿大的冰酒。用该品种酿制的葡萄酒芳香细腻，带有花朵、红醋栗丛的香气，酒体轻盈，酸度较高，有干型，也有甜型，在加拿大有时用来与雷司令（Riesling）进行调配。

主要种植区域和特色：

加拿大

2008年，威代尔在加拿大的种植面积达777公顷，主要分布在安大略（Ontario）省，另外还有少量分布在不列颠哥伦比亚（British Columbia）、新斯科舍（Nova Scotia）与魁北克（Quebec）。一开始，当地人们常用威代尔酿制果味十足、肉质丰满的白葡萄餐酒。后来，人们尝试将葡萄遗留在葡萄树上过冬以酿制晚采葡萄酒（Late Harvest），但直至20世纪80年代，冰酒的商业化生产才开始。用威代尔酿制的冰酒没有狐骚味，酒液明亮纯净，尽管没有陈年的讲究，其特有的极致清爽仍可以持续2-3年。世界上最大的冰酒产商是云岭酒庄（Inniskillin Wines），另外杰克逊-瑞格（Jackson-Triggs）、皮勒（Peller）与传教山酒庄（Mission Hill）等也是冰酒的优质产商。用威代尔酿制的葡萄酒有各种甜度，但其中冰酒获得了最大的商业成功，售价也最高，比起雷司令稍欠典雅，但高品质的威代尔冰酒仍然非常精良。

其他地区

此外，威代尔在瑞典、美国与法国等都有少量种植。

卡玉佳（Cayuga）一般指的是美国杂交葡萄品种白卡玉佳（Cayuga White）。