
贝斯特酒庄(Best’s Great Western)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)大西部(Great Western)葡萄酒产区。自1866年创立以来,该酒庄是澳大利亚历史最悠久,最重要的酒庄之一。
贝斯特酒庄是澳洲最古老的酒庄之一,拥有145年的葡萄酒酿造历史,出产世界顶级的葡萄酒。一直以来,酒庄都由家族所有并运营,酿制出独特、优雅且具有巨大陈年潜力的标志性葡萄酒。自1866年创建以来,酒庄只经由2个家族接管过,一个是Best家族,是酒庄的创建者,另一个是1920年Henry Best去世后收购了该酒庄的Thomson家族。
1866年,Henry Best在大西部购买了73英亩的园地以及名为Concongella的建筑物。1867年,他们首次种植葡萄树,直到1869年,酒庄才成为功能型的酿酒厂。同时,1893年,出生于苏格兰的William Thomson来到大西部定居,并在拉姆尼(Rhymney)购买了一个酒庄。直到1907年,酒庄正式注册商标,成为了澳洲首批葡萄酒公司之一。1913年,Henry Best逝世,享年81岁。1920年,酒庄被William Thomson及其儿子Frederick Pinchon以10,000英镑收购。1924年,William Thomson逝世,酒庄交由其儿子Frederick掌管。1938,Thomson家族第四代传人Eric Vivian(Viv)Hamill Thomson出生。1961年,Viv加入家族的酿酒事业出产了首款葡萄酒。1964,第五代传人Viv儿子Benjamin Hamill Thomson出生。1975年,Viv任命了首位外部酿酒师Trevor Mast,他后来成为了澳洲有史以来最伟大的酿酒师之一。1982年,Viv Thomson也成为了维多利亚葡萄酒协会主席,继续扮演着国家葡萄酒展评为的重要角色。1993年,酒庄出产了首款旗舰酒款Thomson Family Shiraz,以纪念Thomson家族在拉姆尼定居100周年。2008年,Viv Thomson将酒庄转交给长子Ben掌管。
贝斯特酒庄拥有2处葡萄园,一个是坐落在大西部地区的Concongella葡萄园,另一个则是Salvation Hills葡萄园。这两个被视为珍宝般的葡萄园种植出多种风味独特,个性突出的优质葡萄品种,葡萄树树龄从5年到40年不等。位于大西部地区的葡萄园拥有独特的土壤和气候条件,受大陆性气候的控制,为葡萄提供了漫长而缓慢的成熟周期。沿着Concongella溪流的地块平坦,粉土壤的表层下埋藏着深层的粘土。新培植的葡萄幼苗则种植在无霜冻山上。位于Salvation Hills的园区,是大西部产区下的子产区,受地中海气候的控制,气候凉爽,表层覆盖着双粉砂质土,底层为细纹理的土层,有利于优质葡萄的培植,种植有西拉(Shiraz)等葡萄品种。
贝斯特酒庄出产的葡萄酒主要分为Great Western Range、Icon Range、Concongella Collection 3大系列,每大系列都蕴含着不同的故事。其中Great Western Range系列包含Great Western的各种葡萄酒,包括Bin 1 Shiraz.在内;Icon Range包含酒庄的旗舰酒款,如Thomson Family Shiraz、Bin 0 Shiraz以及采用老藤葡萄酿制而成的酒款;Concongella Collection系列则主要包含一些单一年份的酒款和为特定场合酿制的葡萄酒。这些葡萄酒品质都相当不错,其中旗舰产品的Thomson Family Shiraz在兰顿拍卖行上有着“杰出”的表现,而Bin O Shiraz则被评为卓越的葡萄酒。
格兰皮恩斯是澳大利亚维多利亚州西部区域的产区之一,其西南侧为Henty产区,东北侧为Pyrenees产区。格兰皮恩斯还临近格兰皮恩斯国家公园(Grampians National Park)和帕洛利山区。
格兰皮恩斯“起泡酒产区”形象的建立与该地区的法国移民息息相关。19世纪50年代,安妮•玛丽(Anne Marie Blampied)和她的丈夫让•皮埃尔(Jean Pierre Trouette)及她的兄长埃米尔(Emile)从法国来到这里,建立了圣彼得斯(St Peters)葡萄园。后来查尔斯•洛特(Charles Pierlot)将酿制起泡酒的传统酿造法(Methode champenoise)引入该地区,并在她自己19世纪60年代建立的西部大地(Great Western Estate)采用了这种酿造方法。之后,西部大地被汉斯•欧文(Hans Irvine)转手卖给塞佩特•玛奇(Seppelt. Much),接着又兜兜转转传到了法国人多米尼克•兰卓金(Dominique Landragin)的手上,继续保持和发展着格兰皮恩斯起泡酒的生产。
该产区内部有一个于2007年4月获得GI资格的子产区——大西部子产区(Great Western),它出产澳大利亚最知名的起泡酒。大西部子产区虽然以出产起泡酒而闻名,但主要的酿制对象仍是高品质的餐酒。霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)在这里均有生产。其中,红葡萄酒是这里最主要的酒款,尤其是西拉和赤霞珠葡萄酒;西拉葡萄酒结构均衡,带有浓郁的香料气息。
产区的自然风景十分迷人,夏季又较为凉爽,还有许多充满趣味的酒窖品鉴室,游客来到这里可以尽情享受。此外,来到这里的游客还可以参加丛林徒步旅行和穿越 格兰皮恩斯国家公园(Grampians National Park)等活动。产区还在每年的4月份举办格兰皮恩斯葡萄采摘节(Grampians Grape Escape),也很值得关注。

典型香气:蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类
起源:
事实上,设拉子(Shiraz)与国际知名红葡萄品种西拉(Syrah)为同一品种,是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部,早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后,它又在这一新兴产酒国落地生根,并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示,设拉子实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代。
品种特征和生长条件:
设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种,但其产量较低,出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩,成熟期短,春季要防大风天气,易得萎黄病,在收获季节要防螨类虫和灰霉病。
主要种植区域和特色:
如今,设拉子这一品种在世界范围内广泛种植,法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”,澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”,而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。
设拉子与西拉虽为同一品种,但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似,成酒较为大胆奔放,在年轻阶段展现出鲜明的水果风味,包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时,这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和,同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰,而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的经典风格,更为精致细腻,酒液颜色较深,单宁中等到高,带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。













