

璞立酒庄(Beaulieu Vineyard)是一个关于美丽葡萄园的美丽故事,为了给亲爱的妻子一个惊喜,1900年5月,Georges和Fernande de Latour在美国纳帕谷买下一块叫做Rutherford的4公顷葡萄田与房舍,自此开始了新的时代。当 Fernande夫人第一眼看到这片土地时,不禁惊呼“Quel Beaulieu”,这句法文的意思是“一片美丽的土地”,酒庄便以此为名字。这项投资在De Latour家族算是非常正确的,事实上,买下酒庄不久,葡萄树藤即受到葡萄蚜虫猛烈的侵袭,非常庆幸有Georges先生的栽种知识,治愈了受蚜虫侵袭的葡萄树,并在十年之内孕育出百万株具有抵抗葡萄蚜虫树根的葡萄树,重新繁荣了纳帕山谷的酿酒事业,Georges先生也成为当地具知名度且最有影响力的人物。
美国禁酒令开始于1919年,许多的美国葡萄酒庄都因此而关门大吉。然而,由于BV酒庄与政府签约,成为了教会活动用酒的指定供应商之一,因而在特殊时期万幸地存活了下来。1922年,Georges de Latour先生察觉到在Rutherford有越来越多宗教用葡萄酒的需求。
当禁酒令于1933年解除之后,Georges de Latour先生变成一位很富有的人,酒庄所有的设备也是最新颖的,他不只做一般的佐餐酒,更大胆地开始酿制需要橡木桶培养陈年的高品质葡萄酒,等待禁酒令的解除,他才将这些酒介绍给一般大众。
BV酒庄独有的、经木桶陈年的赤霞珠葡萄酒,终于耐心等到法令解除而开始销售。Georges de Latour先生宁可销售这些高品质的酒而拒绝销售给区域经销商中低等级的一般葡萄酒,这些葡萄酒在各地,包括在纽约也得到许多的赞誉,Georges de Latour先生在Rutherford的东边种植了BV 3号,这是一块属于教堂所有的地,种植了最高品质的葡萄树。
在1936年Georges de Latour先生于同年生产出产量少但品质上乘的葡萄酒之后,他明白需要像法国酒一样运用新的酿造技术,才能酿造出更高品质的葡萄酒,他需要一名专业的酿酒师,不仅了解欧洲葡萄酒酿制标准同时又知道如何酿造世界水准的葡萄酒的人。 在BV酒庄,无论多有能力都需要由专业主导。1938年,Georges de Latour先生回到了他的家乡——法国波尔多,去寻找可以帮他圆梦的酿酒人才,他认识了在INA工作的俄籍酿酒师,Andre Tchelistcheff先生。在同年九月,Tchelistcheff先生来到加州为Georges de Latour先生工作,自此,美国加州葡萄酒展现出了与以往不同的特色。1940年,BV酒庄还提供白宫大行宴会所需要的酒款,参与的名人如美国罗斯福总统夫人Eleanor Roosevelt和英国首相邱吉尔先生(Winston Churchill)都大为称赞。
提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。毫无疑问,它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时飘散出阵阵迷人的酒香,令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。
该产区周边有很多雅致的酒庄,这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄(Grgich Hills Estate),这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会,那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后,将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。
在纳帕谷的众多葡萄酒中,表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成的纳帕(Napa)红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地,纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。但是,纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里?这些问题回答起来并不容易,因该地区环境的特殊性,纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒,风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合,也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。

典型香气:蓝莓、巧克力、李子和黑胡椒
起源:
小西拉(Petite Sirah)是杜瑞夫(Durif)引入美国后的别称。1884年,美国加利福尼亚州(California)产区的琳达·维斯塔酒庄(Linda Vista Winery)首次引入了该品种。但由于“杜瑞夫”一词在美国市场并不受欢迎,为了适应市场,酒庄将其重命名为“小西拉”。经DNA验证,加利福尼亚州绝大多数葡萄园中的小西拉确实为法国的杜瑞夫。
小西拉的母本是佩露西(Peloursin),但其父本还不得而知。来自加利福尼亚州的科学家提出其父本可能是西拉(Syrah),但尚未证实。值得注意的是,小西拉并不是“迷你”版本的西拉(Syrah),虽然其某些品种特性与西拉确实存在相似之处。
品种特征和生长条件:
小西拉是一种晚熟的红葡萄品种,冬季易受霜冻危害,其果实在强光照射下容易出现晒斑,容易萎缩。此外,小西拉也容易被灰霉病和黑斑病侵袭。该品种果皮颜色十分深邃,可酿制出酒体饱满的葡萄酒。
主要种植区域和特色:
美国
虽然原产于法国,但小西拉在家乡几乎绝迹。但与此同时,其在美国的种植面积却与日俱增,成为十分具有价值的葡萄品种。到2008年,加利福尼亚州产区有2,664公顷的葡萄园种植着小西拉。其中,圣华金谷(San Joaquin Valley)、圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo)、纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)是主力种植区。小西拉既可以酿造单一品种葡萄酒,也可以用于混酿。其深邃的酒色和饱满的酒体很受酿酒师喜爱,酿造出来的葡萄酒具有极佳的陈年潜力。
除了加利福尼亚州,小西拉在华盛顿州(Washington)也有大量种植。美国人民似乎十分看重小西拉,大批忠实追随者还成立了“我爱小西拉”(P.S. I Love You)网站,鼓励更多人去接受小西拉这一小众葡萄品种。
其他国家
除了美国,小西拉在墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亚和南非均有种植。其中,澳大利亚是种植面积较大的区域,种植面积约为433公顷,主要集中在滨海沿岸(Riverina)、河地(Riverland)和维多利亚州(Victoria)。这里出产的小西拉葡萄酒十分浓郁深邃,极具架构,散发着黑色水果的气息,常用橡木桶进行陈酿。


