爱琴海岛（Aegean Islands）产区是爱琴海周围的一群岛屿，位于土耳其和西拉之间。这个产区的酿酒历史源远流长，对酿酒业的发展有着重要影响。据说，由于爱琴海岛是腓尼基人和埃及人的中转站，它对早期葡萄栽培和酿制技术向欧洲大陆的传播立下了汗马功劳。海上贸易是这片岛屿的主要经济模式。

       中世纪时期，随着玛尔维萨（Malvasia）葡萄酒的贸易日益发达，爱琴海岛的葡萄种植和酿制开始繁荣起来，并日益声名远扬。岛屿上的人们还制定了早期的产区法律，用来保证在爱琴海土生土长的玛尔维萨的质量。

       爱琴海岛的气候在很多方面都接近于地中海气候。每一个岛屿都有自己独特的地势和气候，但它们都受到海洋的决定性影响。爱琴海岛的子产区还包括北爱琴海（North Aegean）、基克拉泽斯（Cyclades）、多德卡尼斯群岛（Dodecanese）和克里特岛（Crete）。爱琴海岛产区包含了多座各有特色的岛屿，其出产的葡萄酒也有着多样的风格。爱琴海岛的典型酒款是圣托里尼岛（Santorini）的甜酒（Vinsanto）、萨默斯岛（Samos）的麝香（Muscat）葡萄酒、罗兹岛（Rhodes）的起泡酒和克里特岛的红葡萄酒。

       从古希腊时代开始，爱琴海岛就一直是全球领先的优质葡萄酒产区。产区东北部所产的麝香甜葡萄酒可以和国际顶级的甜葡萄酒相媲美。利姆诺斯岛（Limnos）的亚历山大麝香和萨默斯岛的小粒麝香，一直以来都以酿制口感丰富、浓郁复杂的葡萄酒而闻名。用麝香葡萄酿制出来的酒寿命很长。罗兹岛是希腊气候最适合生产葡萄酒的地方，岛上的曼迪拉里亚（Mandilaria）和阿斯瑞（Athiri），都可以酿造出活力十足的葡萄酒。罗兹岛出产的麝香甜葡萄酒很是稀少，非常值得关注。岛上的桃红葡萄酒是希腊最优质的桃红葡萄酒之一。

阿西尔提可（Assyrtico）是“阿斯提可（Assyrtiko）”的别名，原产自圣托里尼岛（Santorini），是在希腊种植越来越广泛的顶级白葡萄品种。由于该品种能在较炎热的气候条件下保持较高的酸度，因此，在该岛以外的地方，阿西尔提可也有种植，尤其是在哈尔基迪基（Halkidiki）周围的东北部内陆地区。

　　该品种具有较浓郁的矿物质味，与玛拉格西亚（Malagousia）、长相思（Sauvignon Blanc）及赛美蓉（Semillon）搭配有较出色的表现。阿西尔提可酿制的葡萄酒具有较好的陈年潜力。