

安塞尔莫·门德斯酒庄(Anselmo Mendes)位于葡萄牙西北部的绿酒产区(Vinho Verde)。该酒庄在葡萄牙国内外市场颇负盛名,且旗下酒款屡获殊荣。
安塞尔莫·门德斯(Anselmo Mendes)以自己的名字为酒庄命名。他自幼在米尼奥河谷(The Minho Valley)长大,注定和葡萄结下不解之缘。自1987年起,他开始学习发酵和木桶陈酿技术。1997年,他在绿酒产区的子产区蒙桑-蒙加索(Moncao e Melgaco)购入葡萄园地块,并于次年推出酒庄第一个酒款——安塞尔莫·门德斯蒙加索城墙阿尔巴利诺白葡萄酒(Anselmo Mendes Muros De Melgaco Alvarinho DOC),这款酒凝结了他十年间在葡萄种植和酿造技术方面取得的研究成果。2008年,他于蒙加索创建新酒厂,并开始重建位于蒙桑的昆塔达托雷(Quinta da Torre)葡萄园,他笃定此处风土适合孕育阿尔巴利诺(Alvarinho)。他还在此建立“阿尔巴利诺体验中心(Alvarinho Experience Centre)”,以便研究阿尔巴利诺葡萄。2017年,安塞尔莫·门德斯酒庄成为在蒙桑-蒙加索产区种植阿尔巴利诺葡萄面积最大的酒庄。
该酒庄在绿酒产区(Vinho Verde)、杜罗河(Douro)、杜奥(Dao)、贝拉斯(Beiras)和亚速尔群岛(Azores)分别拥有多个葡萄园。各产区因其独特的风土条件为酒庄提供了不同风味的酿酒葡萄。安塞尔莫·门德斯(Anselmo Mendes)酒庄大部分的酿酒葡萄出产于绿酒产区。同属绿酒产区,位于米尼奥河谷和利马河谷(The Lima Valley)的葡萄园气候条件更为优越,加之当地山区的保护,受大西洋影响较少,利于葡萄成熟。各产区土壤类型主要为砂质土壤、花岗岩和片岩。其中花岗岩结构多孔,利于葡萄藤扎根,使成酒花香四溢,口感细腻,具备较好的陈年潜力。而片岩的储热和排水性能佳,孕育于此的葡萄可酿造出口感强劲且富含矿物质气息的葡萄酒。该酒庄主要种植阿尔巴利诺(Albarino)、洛雷罗(Loureiro)、阿维苏(Avesso)和阿瑞图(Arinto)等葡萄品种。
安塞尔莫·门德斯酒庄遵循可持续发展理念,旗下葡萄园也被认证为可持续耕作(Sustainable Farming)葡萄园。酿酒方面,酒庄将手工采摘的葡萄进行低温发酵,并将酒液放置到大木桶或不锈钢罐中进行陈酿。此外,酒庄在酿造某些特定风格的白葡萄酒时进行冷浸渍(Cold Maceration),以更好地萃取果皮中的芳香物质,并为成酒增添香气、颜色、酒体以及陈年潜力。
安塞尔莫·门德斯酒庄出产的葡萄酒品质卓越,其中该酒庄的旗舰酒款,2018年份的安塞尔莫·门德斯尤妮卡地块白葡萄酒(Anselmo Mendes Parcela Unica DOC)获得了“2021年度醇鉴世界葡萄酒竞赛(Decanter World Wine Awards 2021)”金牌。这款来自蒙桑-蒙加索产区的阿尔巴利诺白葡萄酒,凭借香气浓郁、口感丰富和余味持久的特点,其2012、2016和2018三个年份均获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)超过90分的好评。此外,2021年美国知名杂志《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)评选年度百强酒庄(The Top 100 Wineries of 2021),安塞尔莫·门德斯酒庄也赫然在列。

典型香气:苹果、梨、树叶、香料、柑橘、热带水果、杏子和核果等
起源:
华帝露(Verdelho)原产于葡萄牙,是马德拉岛(Madeira Island)当地的经典白葡萄品种之一。据2011年的DNA图谱检测结果表明,华帝露与法国古老的葡萄品种萨瓦涅(Savagnin)之间可能存在亲子关系,但具体的亲属关系尚待进一步考证。此前,科学家们也对红葡萄品种紫华帝露(Verdelho Roxo)进行DNA测验,证实其为华帝露基因突变的结果。
关于华帝露详细的起源地,目前暂未有明确的论证。17世纪时期,华帝露在马德拉岛上的种植十分广泛,曾占岛上葡萄园总面积的三分之二以上。至19世纪下半叶,葡萄根瘤蚜危机在欧洲爆发,华帝露的栽种也因此受到影响,面积有所缩减。如今,华帝露仍是马德拉岛的典型白葡萄品种之一,有不少人认为,基于马德拉岛上华帝露的种植情况,华帝露很可能便起源于马德拉岛。
品种特征和生长条件:
华帝露的果串紧凑密实,果实颗粒小且颗数少,果皮为黄绿色,早熟但产量较低。该品种容易落果,对灰霉病的抵抗力较弱,有时候也容易感染霜霉病和白粉病。华帝露适合种植在土层深厚而有些微潮湿的环境里,春季易受霜冻的侵害。在澳大利亚栽种的华帝露一般果串较小,且松散一些,果皮较厚,能适应干旱和潮湿的环境。
主要种植区域和特色:
葡萄牙
华帝露在葡萄牙主要种植在马德拉岛、亚速尔群岛(Azores)和南部的阿连特茹(Alentejo)产区。据2010年的数据统计,华帝露在马德拉岛上的种植面积为47公顷,在亚速尔群岛上的种植面积为60公顷,在葡萄牙本土大陆上的总种植面积为93公顷。
华帝露是马德拉岛的四大葡萄品种之一,主要种植在马德拉岛北侧较凉爽、海拔较高一带。在马德拉岛,华帝露常用于酿造口感精细的半干型白葡萄酒,酒款通常甜度适中、酸味十足,表现出淡淡的氧化风味,但酿造时过度浸渍会使酒的口感粗涩。此外,华帝露也是著名的加强型葡萄酒——马德拉加强酒的主要酿酒葡萄之一。在亚速尔群岛,华帝露种植在比斯库托斯(Biscoitos)、皮克(Pico)和加斯奥沙(Graciosa)等法定葡萄酒产区内,其主要的酿酒风格为加强型葡萄酒和高酒精度的半干型白葡萄酒。在葡萄牙本土的阿连特茹产区,华帝露葡萄酒则保持了惯有的清新酸度。
澳大利亚
19世纪20年代,澳大利亚从马德拉岛引种了华帝露。在随后的几十年间,华帝露受到了澳大利亚当地葡萄种植农们的追捧,掀起了一股种植狂热,特别是在新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,那里广泛种植着华帝露。在近代,南澳州(South Australia)产区种植的华帝露葡萄酿成的葡萄酒也有出色表现。
目前,根据2008年公布的官方统计数据,澳大利亚共拥有1,761公顷的华帝露葡萄园或种植地块,主要分布在维多利亚州(Victoria)、猎人谷及西澳洲(Western Australia)的一些较炎热的产区内,其中最大的种植区域位于猎人谷和滨海沿岸(Riverina)地区。
在维多利亚州和西澳洲产区内,华帝露常用于酿造活力十足、果香浓郁且酒体丰满的餐酒,这种类型的葡萄酒通常适宜早饮。值得一提的是,比起世界的其他地方,西澳洲的华帝露葡萄更有热带风格,当地酿造的华帝露葡萄酒带有金银花的植物香和蜂蜜的香甜气息。在新南威尔士州,华帝露则会表现出白胡椒风味,风格比较特别。华帝露葡萄酒一般不适合陈年,但在维多利亚州有一些酒庄却也酿造陈年过的华帝露葡萄酒。
法国
19世纪时期,华帝露误打误撞被引进了法国卢瓦尔(Loire)产区的萨维涅尔(Savennieres)种植。1995年,华帝露被从法国法定葡萄品种名单上除名,不过如今它已恢复了法定葡萄品种的地位。在卢瓦尔,华帝露主要用于酿造酒体饱满的餐酒,而当地一些长期种植华帝露的酒庄,也酿造具有浓郁风味、含糖量各异的甜酒。
其他地区
在西班牙的加利西亚自治区(Galicia),华帝露常被称为“Verdello”,多与阿尔巴利诺(Albarino)和特雷萨杜拉(Treixadura)葡萄混酿。在美国加州(California),华帝露只在阿马多尔县(Amador County)和萨克拉门托(Sacramento Delta)有较小面积的种植,当地出产的华帝露葡萄酒有着非常清新的榅桲、梨和杏仁的香气。此外,在新西兰和阿根廷的门多萨(Mendoza)产区也种植着华帝露。


