阿空加瓜(Aconcagua)是智利公认的最美丽的产区。它的名字取自阿空加瓜山(Mt. Aconcagua)，这座山恰好位于南美最高的山脉之中，傲然屹立于河谷之上，山顶上终年白皑皑的积雪辉映着灿烂的阳光，让人叹为观止。

　　阿空加瓜产区包括三个重要的子产区，分别是阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)、卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥-利达谷(San Antonio & Leyda)。

　　1870年，阿空加瓜谷就已经开始种植酿酒葡萄了，其最主要的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，此外还有西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)。这里的红葡萄色泽深，单宁出色。虽然这个产区长久以来一直都是种植红葡萄品种，但位于海岸周围的新兴葡萄园已经向世人证明，此产区有着种植白葡萄品种的潜力。在这些近海的葡萄园里，长相思(Sauvignon Blanc)发展良好。

　　卡萨布兰卡谷是一个新兴的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。它是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也可以保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自这个产区，特别是长相思和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香，爽脆可口。黑皮诺(Pinot Noir)在这个产区也发展得不错。

　　圣安东尼奥谷是智利的一个新兴产区，该产区之所以能够脱颖而出是因为它能够出产优质的黑皮诺葡萄酒，以及出产受到国际认可的白葡萄酒如长相思和霞多丽。这个山谷的葡萄大多都种植在距离海岸仅4公里远且起伏的山坡上。通过那些执着勇敢的种植园主和先锋酿酒商的不懈努力，这里出产了爽脆、清瘦且富含矿物质的白葡萄酒，以及引人注目、带有辛辣气味的红葡萄酒。利达谷是圣安东尼奥谷的一个次产地，其特点是能够生产出可体现凉爽气候的葡萄酒。它距离太平洋海岸以东15公里，受秘鲁寒流的强烈影响。利达谷所产的黑皮诺和长相思是智利最受重视的葡萄酒。