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特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北部的区域，这里主要包括两部分。其一是以日耳曼族为主的上阿迪杰（Alto Adige）地区，这一块还曾隶属于奥地利；另一部分就是南边的特伦蒂诺（Trentino）地区，这里的文化更偏向意大利一些。产区的中心城市是特兰托（Trento）。这里没有法定产区DOCG，但拥有9个法定产区DOC。

  从2016年数据来看，特伦蒂诺-上阿迪杰生产葡萄酒1.1亿升，其中白葡萄酒占比70%；在法定产区DOC范畴内，白葡萄酒占比90%，这一数据几乎是意大利所有产区中最高的。

  这里主要以生产冷凉气候下的葡萄酒为主，虽然这里曾经主要种植两种本土葡萄品种勒格瑞（Lagrein）和司琪亚娃（Schiava），但现在则发生了明显的变化。受到现代人们喜好的影响，目前这里主要种植的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），占比22%；灰皮诺（Pinot Grigio），占比19%；原来强势的司琪亚娃只占9%；另外，还有长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Bianco）。

  特伦蒂诺-上阿迪杰产区光照充足，而且空气流通也很理想，加之产区的谷底地区在夏季清晨时分，气温会上升得很快，这种暖空气之后又会迂回升上山坡，所以这里出产的葡萄可以酿出丰富浓郁且单宁成熟的葡萄酒。温暖的高山暖流还有一个好处，能有效预防葡萄树疾病和真菌感染。这里的土壤质量一般，主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，且富含矿物质。

  特伦蒂诺和上阿迪杰虽然离得很近，但从风土上来看还有有明显区别：

  上阿迪杰

  上阿迪杰距离阿尔卑斯山（Alps）更近，属于温和性大陆气候，但受到阿尔卑斯山的影响。这里充满阳光，全年超过300天阳光普照，同时阿尔卑斯山上冲下来的冷风可以很好的调节这里的气候。南部一点的地方，土地更加宽阔，会受到当地加达尔湖（Lago di Garda）和地中海气候的影响。这里的气候温和，昼夜温差大，葡萄生长季时，这里的平均气温为18度，非常适合葡萄的生长。这里葡萄园海拔跨度较大，从200米到1,000米，导致酿造出来的酒款风格多变。该产区拥有葡萄园5,400公顷，但因为这里地势高低起伏，葡萄园的位置相对分散。这里的土壤也非常多样，博尔扎诺（Bolzano）地区以火山-斑岩为主，伊萨科谷（Isarco Valley）则以富含石英和云母的风化岩石土为主，巴萨-安达西那以石灰岩和白云石为主，库尔塔诗则以沙质泥灰岩土壤为主。正是这种土壤和海拔的变化，为当地20多种葡萄品种找到了合适的种植区域。

  在葡萄品种方面，上阿迪杰60%的葡萄园种植的是白葡萄品种，主要为灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽、白皮诺，这4大白葡萄品种的种植面积占据白葡萄品种的70%。其余还有长相思、米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Sylvaner）、肯纳（Kerner）、雷司令（Riesling）、维特利那（Veltliner）。占据这里40%的红葡萄品种包括：司琪亚娃、黑皮诺（Pinot Noir）、勒格瑞、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总体上白葡萄品种的表现非常强势，越来越多的葡萄园改种白葡萄品种。

  特伦蒂诺

  这里地势相对平坦，葡萄园多位于群山环绕的谷地。这里虽说地处北部地区，但因为阳光充裕和受到地中海的影响，葡萄依然可以很好的成熟。白葡萄品种依然是这里的主要葡萄品种。最重要的白葡萄品种为霞多丽，不仅出品一些质量优秀的静止葡萄酒，而且生产使用传统法酿制的起泡酒。此外这里还种植有灰皮诺、白皮诺，红葡萄品种有米勒-图高、赤霞珠、梅洛。这里葡萄酒的生产主要由合作社把持，传统上，所酿制葡萄酒的品质并不出众，但近年来随着国际市场的变化和栽培方式的转变，这里的生产商也在尝试通过降低产量，提高工艺，以生产更高品质的白葡萄酒以及更加浓郁风格的红葡萄酒。

典型香气：柑橘、白色花朵和青草等。

“Sylvaner”是东欧葡萄品种西万尼在法国的名字，该品种在德国被称为“Silvaner”。在法国，它主要种植在阿尔萨斯。在阿尔萨斯地势较低，地形更平坦，土壤更肥沃的下莱茵（Bas-Rhin）产区，该品种一直是当地种植面积最广泛的葡萄品种，直到20世纪90年代才被雷司令（Riesling）超过。2000年，西万尼在阿尔萨斯的总种植面积为1,900公顷。    在德国，西万尼是一种历史悠久的葡萄品种，曾经还是一种尤为重要的葡萄品种，但在阿尔萨斯，虽然该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满，酸味十足（与许多白皮诺不一样），但许多西万尼葡萄酒的口感依然乏味。在阿尔萨斯，只有在特定的风土条件下种植出的老藤西万尼酿制出的葡萄酒才具有优质弗兰肯（Franken）西万尼的特点。