红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

大家好，我是红酒世界高级品酒师林晓青，欢迎观看本期学红酒视频。

在选酒指南系列视频——产区篇中，我们提到过，面积较大的产区往往会进一步细分出地域范围更小的子产区，购酒时，大家也会发现酒标上有的标注了地域范围较大的产区，有的则是小小的子产区。比如同样是产自法国波尔多的葡萄酒，一些酒款会直接将产区标注为波尔多AOC（Bordeaux AOC），一些则会标注范围更小的波雅克AOC（Pauillac AOC）、玛歌AOC（Margaux AOC）等。

那是否产自子产区的葡萄酒，都可以标注该产区的名字呢？产区越细，葡萄酒的质量就越好吗？ 

首先，我们要明白酒标上标注的产区的意义。

在旧世界产酒国，比如法国、意大利，一瓶葡萄酒如果要在酒标上标注某个产区，那么，从葡萄品种选择到葡萄种植、采收和酒液酿造、装瓶等，都需要符合这个产区相应的葡萄酒法规。而且一般产区范围越小，酿酒法规也更严格。

比如在波尔多AOC，该产区可以出产静止的红、白和桃红葡萄酒，使用的酿酒葡萄可以是红葡萄品种，也可以是白葡萄品种，这些葡萄酒多以果味为主，适合尽早饮用。

而范围更小的波尔多精品产区——玛歌AOC，产区法规要求，酒标上标注该产区名的葡萄酒，酿酒葡萄必须来自产区内的5个法定村庄（玛歌Margaux，苏桑Soussans，拉巴德Labarde，阿尔萨克Arsac，康特纳Cantenac），并且只能使用指定的红葡萄品种酿造红葡萄酒。另外，玛歌AOC对葡萄的最低含糖量、葡萄酒最低酒精度以及葡萄园最低产量等都有更为严格的要求，例如这里的葡萄酒最低酒精度需要达10.5%abv，高于波尔多AOC葡萄酒的9.5%abv。

在美国、澳大利亚等新世界产酒国，酒标上的产区更多的只是指代酿酒葡萄的来源，对品种、种植和酿造等方面没有过多要求。

一般来说，无论是新世界还是旧世界，酒标上标注的产区越精细，葡萄酒的风格理论上会越鲜明，更具辨识度，出产的葡萄酒品质一般也越高。但是，这只是一个比较粗略的规律，并不是绝对的。标注了大产区的葡萄酒，有时质量也不一定比标小产区的差。

比如，玛歌产区内的1855一级庄——玛歌酒庄（Chateau Margaux）出产的玛歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），这款酒采用的是100%白葡萄品种长相思酿造的，而由于玛歌AOC规定必须使用指定的红葡萄品种酿造红葡萄酒，这款酒只能标注为波尔多AOC，但它的品质却非常出色。

总体来说，酒标上产区的范围大小可以一定程度上帮助我们判断一款酒的品质，但并非判断葡萄酒品质的唯一标准，我们在选购葡萄酒时还需进行多方面的考量。

本期视频到这里就结束了。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。