葡萄酒有保质期吗? 2013年01月09日 09:15    红酒世界网
摘要: 我们平常喝的各种饮料,都有保质期。葡萄酒作为一种酒精饮品,它有保质期吗?它的保质期是多长呢?

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我们平常喝的各种饮料,都有保质期。葡萄酒作为一种酒精饮品,它有保质期吗?它的保质期是多长呢?本期视频我们就来聊一聊葡萄酒的保质期。

在一些葡萄酒的背标上,我们常常能看到“保质期10年”或是“15年”的标注。这其实是我国《食品安全法》对预包装食品的标签的强制规定。不过,根据2011年发布的《预包装食品标签通则》(现行)中的豁免规定,酒精度大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。因此,目前市面上葡萄酒的中文背标上,有标示保质期的,也有未标示保质期的。如果是一瓶外国原装的葡萄酒,其外文的酒标上是没有保质期这一信息的。

另外,我们需要分清葡萄酒的保质期与适饮期的区别。葡萄酒的适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期。简单来说,这是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念。就像人一样,一瓶优秀的葡萄酒也会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。

广泛定义的10年”保质期并不能体现葡萄酒保存能力的上限,葡萄酒背标上的“保质期”并没有多少实际参考意义。只要保存得当,葡萄酒并不容易变质。对葡萄酒而言,关注它们的适饮期与陈年潜力才更为重要。

本期视频到此就结束啦。红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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