红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

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作为一个历史悠久而且产酒量非常大的国家，意大利的葡萄酒产区可以说是遍布全国各地。

根据行政区域划分，意大利共有20个产区，其中威尼托（Veneto）、托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）这三个产区可以说是意大利享誉世界的“三剑客”，也是我们了解意大利葡萄酒的窗口。

威尼托位于意大利的东北部，地势北高南低，北部阿尔卑斯山山麓区域夏季凉爽，冬季寒冷；南部的丘陵和平原地区为温和的大陆性气候，沿海地区气候比较温暖。威尼托是意大利为数不多的、以白葡萄酒为主的葡萄酒产区之一，白葡萄酒和起泡酒占总产量的3/4以上。

威尼托产区有多个子产区，其中最出名的是瓦坡里切拉（Valpolicella）、苏瓦韦（Soave）和普洛赛克（Prosecco）。

瓦坡里切拉最知名的葡萄酒是瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella），即阿玛罗尼。阿玛罗尼主要由科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）等意大利本土葡萄品种混酿而成，通常为干型或者近乎干型，酒体饱满，酒精度高，单宁含量中等到高，带有浓郁的樱桃等红色浆果、咖啡和香料等风味。

苏瓦韦则主要出产干型白葡萄酒，以卡尔卡耐卡（Garganega）为主要品种酿造而成，成酒酒体中等，散发着桃子、橘皮和蜜瓜的香气。优质的苏瓦韦白葡萄酒陈年后还能发展出果酱和蜂蜜等香气。

普洛赛克的产区范围包括威尼托的中部和东北部以及整个弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区，以出产起泡酒而闻名。普洛赛克起泡酒主要由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成，而且歌蕾拉所占的比例至少为85%，这种起泡酒散发着新鲜的梨、桃子、甜瓜和白花的香气，清新爽口，近年来颇受国际市场欢迎。

皮埃蒙特位于意大利的西北角，气候为温和的大陆性气候。该产区主要种植的红葡萄品种有内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），白葡萄品种有柯蒂斯（Cortese）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）。

皮埃蒙特出产的红葡萄酒十分优秀，其中最为知名的葡萄酒是被誉为皮埃蒙特“王”与“后”的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。这两种葡萄酒都由本土品种内比奥罗酿造而成，都具备内比奥罗这一品种带来的红色水果、玫瑰和焦油的香气，不过巴罗洛单宁结构更强，而巴巴莱斯科相对来说要更柔顺一些。

除此之外，皮埃蒙特产区的加维（Gavi）白葡萄酒品质也十分不错，这种葡萄酒由柯蒂斯酿造而成，酒体较轻，酸度较高，带有柑橘类水果、青苹果和梨子的风味。另外，著名的阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）起泡酒也产自这里。

托斯卡纳产区位于意大利中部，气候相对来说要温暖一些，这里最知名的葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese）。托斯卡纳知名的几大产区：布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）、基安帝（Chianti）和经典基安帝（Chianti Classico）出产的葡萄酒都主要由桑娇维塞酿造。

其中，布鲁奈罗-蒙塔希诺红葡萄酒需使用100%桑娇维塞酿造，成酒酒体饱满，具有黑色水果、可可、紫罗兰和皮革的风味，陈年潜力非常好。经典基安帝葡萄酒酸度高，带有草药香和花香。

另外，该产区近几十年才发展起来的“超级托斯卡纳”葡萄酒在国际市场上越来越受关注。超级托斯卡纳的独特之处在于打破传统，大胆采用本土品种以外的国际品种，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等来酿制葡萄酒。

目前，超级托斯卡纳在顶级葡萄酒榜单中的表现非常亮眼，著名的酒款不仅包括意大利“四雅”中的西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和奥纳亚（Ornellaia），还有以100%梅洛酿造的马赛多（Masseto）。

除了以上介绍的这些产区，意大利其他产区的葡萄酒也散发着它们独有的魅力，等待着我们去探索。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。