拉塔希园 2020年10月10日 17:53    红酒世界网
摘要: 每每提到拉塔希,人们自然想到的是罗曼尼·康帝酒庄,因为它是罗曼尼·康帝酒庄的独占园,而在勃艮第葡萄酒爱好者的心目中,拉塔希园稳稳占据着该酒庄第二把交椅。

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这期视频让我们继续漫步在沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),探索隐藏在特级园背后的历史与故事,今天登场的主角是拉塔希园(La Tache)。 

每每提到拉塔希,人们自然想到的是罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee Conti),因为它是罗曼尼·康帝酒庄的独占园,而在勃艮第葡萄酒爱好者的心目中,拉塔希园稳稳占据着该酒庄第二把交椅。

事实上,拉塔希园的实力并不一定比位居榜首的罗曼尼·康帝园(Romanee-Conti)弱,酒评人尼尔·马丁(Neal Martin)曾在他的文章中提到,罗曼尼·康帝园出品的葡萄酒将黑皮诺(Pinot Noir)提升到了另一个高度,但并不是每个年份都能拿到酒庄最佳,因为在一些年份拉塔希园的出品才是最出色的那个,比如1978年。

对比罗曼尼·康帝园,拉塔希的历史要稍微复杂一些。虽然它一直作为单一园(Monopole)存在,但它单一园的格局也曾受到挑战,而且在最近100年的时光里,葡萄园面积有过明显扩张。

历史上,在法国大革命之前关于拉塔希的记载并不清晰,但可以肯定的是拉塔希园最初的园地位于现今拉塔希园的东南角。根据朱尔斯·拉瓦勒(Jules Lavalle)的记载,最初的拉塔希园曾属于夜丘(Cote de Nuits)的修道士,随后转卖他人。

在法国大革命前夕,拉塔希园属于若利·德贝维(Joly de Bevy)家族,但因为大革命,1793年拉塔希园被充公,1794年,时任夜圣乔治镇(Nuits-Saint-Georges)镇长的雅克·雅基诺(Jacques Jacquinot)将其收入囊中,但实际上真正的买家是来自第戎(Dijon)的酒商克洛德-弗朗索瓦·维诺-拉莫(Claude-Francois Vienot-Rameau)。根据记录,这块葡萄园拍卖时被称为拉塔希·若利·德贝维(La Tache Joly de Bevy)。与罗曼尼·康帝一样,在园名中加入了当时所有者的家族姓氏,但随后的所有者维诺-拉莫家族并没有将这一姓氏保留。

1800年,由于财务危机,拉塔希园被再度转手给吉约姆·巴塞(Guillaume Basire),随后又转入其女婿路易斯·里贝伯爵(Comte Louis Liger-Belair)手中。里贝家族对拉塔希的所有权持续了118年,这一时期拉塔希园进一步巩固着它的声誉,被誉为勃艮第最佳风土之一。

但在这一时期,相邻的高帝秀园(Les Gaudichots)的所有者们开始尝试将出产的葡萄酒以拉塔希的名义出售,越来越多标注为拉塔希的葡萄酒最终还是激怒了里贝家族,这一争端最终在1932年得到平息,当时的诉讼结果为高帝秀园主要地块出产的葡萄酒都可以以拉塔希的名义出售,这也为后面高帝秀园的地块并入拉塔希埋下伏笔。这时大部分高帝秀园属于罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)。

1933年,因为继承问题,里贝家族的葡萄园被迫拍卖,其中就包括拉塔希园和之前视频中提到的罗曼尼园(La Romanee),但这两块葡萄园命运不同,罗曼尼园被里贝家族成员重新拍下,而拉塔希园则落入罗曼尼·康帝酒庄之手。有了前面的判决,后续罗曼尼·康帝酒庄将其持有的高帝秀园和拉塔希园合二为一,则顺理成章。

1936年,法国AOC体系正式出台,合并后的拉塔希园被顺利评为特级园,这其中就包括1公顷多的原始拉塔希园和4公顷多的高帝秀园,而剩余的高帝秀园地块在介绍沃恩-罗曼尼一级园时也有提到,它们部分被评为一级园,部分只被评为村庄级。因缘际会,短短几年时间,拉塔希园得到极大扩充,而且成为罗曼尼·康帝酒庄的独占特级园。

现今拉塔希园共计6.062公顷,土壤以棕色石灰岩土壤为主,地势较高的地方土层较薄,地势较低的地方含有更多的深色石灰土。前面我们也说到,拉塔希特级园是由原始的拉塔希园和部分高帝秀园组成,而原始的拉塔希园位于地势较低的地方,土壤更多的是深色石灰土。早期朱尔斯·拉瓦勒以及当时的葡萄酒作家们也给予原始拉塔希地块出品的葡萄酒更高评价,因为那里出品的葡萄酒更为丰富、宏大,但如今想要一亲芳泽恐怕难有机会。

现今拉塔希园面积更大,产量更多,但有了罗曼尼·康帝这个用心做酒的酒庄加持,拉塔希特级园出品的葡萄酒依然优秀。

直到今日,著名勃艮第酒评人艾伦·米多斯(Allen Meadows)在他品鉴的所有罗曼尼·康帝酒庄出品葡萄酒中,只打出过3次100分评价,其中两次来自1962年拉塔希园红葡萄酒,分别是2005年品鉴的1.5L装和2016年品鉴的750mL装。而另外一个满分则来自2008年品鉴的仅出产了608瓶的1945年份罗曼尼·康帝园红葡萄酒。

关于拉塔希园,我们先介绍到这里。

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