享受美酒的方式有很多，可以在酒店顶楼的阳台上举杯独酌，也可以在温馨的火炉边把酒言欢，甚至在漫漫飞行途中，只要你想，美酒也可以一路伴随。今天，我们的主角便是与香港国泰航空公司（Cathay Pacific）保持着紧密合作关系的靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
1989年，靓茨伯庄园红葡萄酒成为以一流服务著称的香港国泰航空公司头等舱指定用酒。三十余年来，靓茨伯庄园的红葡萄酒一直在国泰航空的头等舱上成就着一趟又一趟美酒之旅，也将佳酿的魅力播撒在更多人的心间。
1855五级庄的荣耀，“超二级庄”的品质
1855年，拿破仑三世（Napoleon III）希望借巴黎世博会（Exposition Universelle de Paris）的机会向全世界展示法国美酒，于是命令波尔多葡萄酒商会（Bordeaux Chamber of Commerce）专门举办一个葡萄酒展览，并对波尔多酒庄进行分级，1855列级庄制度由此应运而生。这一分级制度将梅多克最顶级的酒庄细分为五个等级，入选的酒庄则拥有在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855”的殊荣。能够突破重围入选这一分级体系的，均为品质优异的实力名庄，其中靓茨伯庄园便稳坐五级庄之列。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
自二十世纪上半叶始，在卡兹（Cazes）家族的管理下，酒庄出产的葡萄酒品质突飞猛进。酒庄1985年份的正牌酒一举夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒的桂冠。2003年，靓茨伯前任庄主让-米歇尔·卡兹（Jean-Michel Cazes）还被《醇鉴》（Decanter）评为“年度风云人物”。2011年，葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）也为其颁发了“终身成就奖”，以表彰他为葡萄酒行业所作出的贡献。2006年，让-查尔斯·卡兹（Jean-Charles Cazes）从父亲手中接过指挥棒，成为靓茨伯庄园现任庄主。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
在卡兹家族几代人的精心打理下，即使是在波尔多历史上公认的困难年份，靓茨伯庄园葡萄酒依然保持着优秀的品质。一个年份接着一个年份，凭借其精准优异的酿酒技术和卓越稳定的葡萄酒品质，靓茨伯在葡萄酒界名声日盛，今天已成为公认的“超二级庄”之一。
梅多克的心脏，赤霞珠的王国
靓茨伯庄园的葡萄园，地处梅多克的心脏地带——波雅克（Pauillac）。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）曾这样描述波雅克：“如果要对波尔多产区内部进行分级，那么波雅克必然会排在首位。”这里出产的葡萄酒口感清新柔顺，橡木风味恰到好处，微妙而有架构，细腻而不失强劲，是爱酒人士的理想之选。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
这片饱受赞誉的产区，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的王国，而靓茨伯庄园红葡萄酒也正是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿，其酿酒葡萄来自平均树龄为30年的葡萄树，其中还有一些来自树龄达60年的老藤葡萄树。葡萄园面积为100公顷，气候温和，土壤中多砾石，排水性能极佳。此外，贫瘠的土质也有利于迫使葡萄向更深层的土壤中扎根，汲取更丰富的养分，以产出优质、健康的果实。
高效监测技术加成，精准匠心之作
靓茨伯庄园秉持匠心，在葡萄园管理和酿造技艺上精益求精。目前，酒庄葡萄园的日常监管由35名员工组成的团队专门负责。自2006年来，结合先进的卫星技术和对土壤质量的调研，酒庄团队对地块进行了极为精细的划分。葡萄采收后，酒庄会进行多次筛选，只取最优质的葡萄果实用于酿酒。在高效的监测技术和实时分析的辅助下，酒庄工作人员会根据葡萄品种、成熟度以及所产地块的不同，分别进行酿制，从而诠释出各地块的风土特性。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
酒液发酵完成后，酿酒师会根据该年份的天气条件以及各地块酒液的特性，经过反复试验，最终确定靓茨伯正牌酒的调配比例。 成酒风格优雅，结构感与精致感并存，从年轻起就醇香厚实，随着酒龄的增长，其风味复杂度和微妙感均会日益升华。
日前，2018年靓茨伯庄园红葡萄酒 （2018 Chateau Lynch Bages, Pauillac, France）的标准装（750ML）及大瓶装（1.5L）已于红酒世界会员商城上线，这款酒庄最新年份的力作同样延续着靓茨伯优异而稳定的品质，揽下了一众名家的超高分好评。
图片为不同年份示意图，仅供参考（点击图片即可跳转购买2018年期酒）
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 96-99分
深邃的浓缩黑醋栗汁、李子与樱桃的风味贯穿着这款酒，还一直伴有铁器的气息。甜美的烟草叶气息贯穿着极为悠长的余味。这是一款如岩石般坚实的葡萄酒。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分
这款酒相当强劲，层次感佳，单宁充沛，风味持久。其口感清新而紧凑，余味极佳。这是一款力量感十足的葡萄酒。
图片来源：Chateau Lynch-Bages
帕克团队（Robert Parker Team）96-98分
2018年的靓茨伯庄园红葡萄酒由72%赤霞珠、19%梅洛、6%品丽珠和3%味而多调配而成，在新桶比例为75%的橡木桶中熟成。酒款呈深紫色，近乎黑色，起初略显内敛，之后便散发出纯净、成熟的黑醋栗、黑樱桃和李子干的气味，还伴有红玫瑰、雪茄盒、焚香、小豆蔻和胡芦巴的香气，夹杂着黑橄榄、酵母酱吐司和熏肉的气息。酒体饱满，口感如砖屋一般结实，单宁非常紧实、成熟，具有颗粒感，与十足的清新感共同支撑起了层层浓郁的黑色水果风味，余味绵长，伴有令人兴奋的铁质气息。（文/River）
