在坐拥众多名庄的玛歌村（Margaux）中心，有一座面积不大但实力不容小觑的三级庄，它便是费里埃庄园（Chateau Ferriere）。费里埃十分重视生态的可持续发展，其于2015年获得了有机农业（Agriculture Biologique）认证，并于2016年开始争取获得生物动力（Biodynamic）认证。

图片来源：www.ferriere.com

18世纪，一位名为加百利·费里埃（Gabriel Ferriere）的皇室官员创立了一座酒庄，并用自己的姓氏将其命名为费里埃庄园。此后的100多年里，该庄园便一直由费里埃（Ferriere）家族掌管。直至1913年，阿曼德·弗伊勒拉（Armand Feuillerat）收购了酒庄，并将其赠予女儿安德丽·都兰（Andre Durand）。之后，酒庄便由都兰及其后代打理。从1952年起，酒庄的葡萄园被出租给当时力士金城堡（Chateau Lascombes）的庄主亚历克西斯·荔仙（Alexis Lichine），自此进入了发展的缓慢期。

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1988年，费里埃终于迎来了发展的新契机——法国知名酒商太阳集团（Taillan Group）的创始人雅克·梅勒（Jacques Merlaut）买下了酒庄。在雅克及其后代的苦心经营下，酒庄的发展渐入佳境。1992年，雅克的外孙女克莱尔·维拉尔（Claire Villars）因父母意外去世，决定接手家族的酒庄管理工作。为了获取酒庄管理的专业知识与实践经验，克莱尔开始与波尔多大学（University of Bordeaux）的多名优秀教授一起学习和研究葡萄种植与酿酒技术。同时，克莱尔还管理着忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）。在克莱尔的掌舵下，费里埃庄园于2013年进行了全面翻新，还邀请了著名酿酒顾问埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）来指导酿酒工作。

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费里埃庄园的葡萄园占地20公顷，位于大西洋（Atlantic Ocean）和吉伦特河（Gironde）广阔的入海口之间，气候温和湿润。园内土壤为排水性良好的砾石土，土质贫瘠，利于葡萄树向下扎根，从而孕育出风味更为集中的酿酒葡萄。目前，葡萄园内种植了64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、4%的味而多（Petit Verdot）和2%的品丽珠（Cabernet Franc）。值得一提的是，酒庄团队坚信人也是风土的一部分，他们精心呵护每一颗葡萄树，全力以赴地保护园内的生态环境。酒庄推行的有机和生物动力种植，在维持葡萄园可持续发展的同时，更大限度地激发了风土的潜能，给葡萄酒带来了更多精细口感及深度。

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目前，酒庄拥有16个混凝土罐和4个大橡木桶，这些发酵容器大小不一且可调节温度。酒庄会为不同地块的葡萄选择不同的发酵容器。发酵结束后，酒液会被置于新桶比例为40%的法国橡木桶中陈年18-24个月。在陈酿的第一年和第二年，酒液会分别置于两个不同的酒窖中。期间，两个酒窖的温度和湿度均保持在14-16℃和80%左右，为葡萄酒提供稳定的陈酿环境。陈酿结束后，酒庄会先用蛋清对其进行澄清，再进行装瓶。

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今年的波尔多期酒周期间，庄主克莱尔曾接受了红酒世界团队的拜访，并亲自为红酒世界写下她对2018年费里埃庄园红葡萄酒（2018 Chateau Ferriere, Margaux, France）的看法。克莱尔评价道：“2018年份是个如诗歌般的年份，对费里埃庄园来说更是如此。这款酒风格宏大，兼具优雅感与力量感。虽然2018年的天气让有机及生物动力种植变得十分复杂，但我们经受住了挑战，酿出了品质极佳的葡萄酒。”

庄主克莱尔为费里埃庄园和奥巴里奇城堡2018期酒撰写的品鉴词

同时，这款佳酿还收获了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94-95分的高分好评。目前，该酒款已正式在红酒世界会员商城上线。

图为不同年份示意图，仅供参考（点击图片可跳转购买2018年份期酒）

詹姆斯·萨克林 94-95分

这是一款口感多汁而美妙的葡萄酒，展现黑莓与石墨的香气与风味。其酒体饱满，风味浓稠，富有野性。它口感丰富，同时又兼具清新感和活力。这款酒采用生物动力法种植的葡萄酿制而成。（文/Victoria）