柏德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）坐落于波尔多的波雅克（Pauillac）产区，创建仅仅45年时光，便在1855年分级中被列为五级庄。在名庄林立的波雅克，柏德诗歌可谓是一座低调而有实力的酒庄。2020年是酒庄完全转变为有机种植后的第一个年份，出产的2020年份柏德诗歌酒庄红葡萄酒（Chateau Pedesclaux, Pauillac, France）获得了帕克团队（Robert Parker Team）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）等酒评权威的称赞，詹姆斯·萨克林在这款酒的酒评中还盛赞酒庄的葡萄酒品质进入了一个新的阶段。目前，这款酒已在红酒世界会员商城上线。

（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 2020年柏德诗歌酒庄红葡萄酒获得了帕克团队92-94+分、詹姆斯·萨克林95-96分和杰布·丹那克92-94分的好评。其中，杰布·丹那克还表示很喜爱这款展示了这一年份更清新、更集中以及更具活力的风格，同时兼具美妙的果味深度和质感的佳酿。

2. 柏德诗歌酒庄坐落在拥有三大1855一级庄的波雅克，由皮埃尔-于尔班·柏德诗歌（Pierre-Urbain Pedesclaux）创建于1810年，仅经历45年时光，它就被评为1855五级庄，可见其不俗实力。

3. 2013年，全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）应邀担任酒庄的酿酒顾问，为酒庄的酿酒工作提供专业指导，促使酒庄的葡萄酒品质得到进一步提升。

4. 从2012年起，柏德诗歌酒庄便在葡萄园内试行有机种植与生物动力法。2019年，酒庄开始将葡萄园全部转为有机种植，开启有机农业认证的进程，2020年便是酒庄完全实现有机种植后的第一个年份。另外，酒庄还在葡萄园内采用混合选择法（Massal Selection），以保护葡萄园内的遗传多样性并为葡萄酒增加独特个性。

5. 酒庄的全新现代化酿造车间于2014年竣工。该酿造车间全程依托重力运转，可以使酿酒过程更加温和轻柔，从而尽可能地保留酿酒果实的纯净风味。 

6. 酿造车间内配有116个双层高的不锈钢发酵罐。来自不同地块的葡萄果实会被置于这些发酵罐中分开发酵，有助于酿酒葡萄最大限度地展现不同的风土特色。

不锈钢发酵罐（图片来源：www.chateau-pedesclaux.com） 

名家点评：

帕克团队：92-94+分 

此酒呈深紫黑色，散发出充满活力的碎黑莓、黑覆盆子和成熟黑醋栗香气，伴随着些许薄荷醇、茴芹、紫罗兰和雪松盒的气息。酒体中等，活泼脆爽的红色和黑色水果风味层层叠叠，成熟、坚实的单宁和极佳的清新感支撑起架构，余味悠长，美妙可口。

詹姆斯·萨克林：95-96分  

这款酒十分耐嚼，单宁带有尘土般的颗粒感，伴有黑莓、蓝莓和些许巧克力的气息。酒体饱满，口感富有层次，尾韵中萦绕着美妙的紫罗兰、黑樱桃以及丝丝覆盆子的风味。这是酒庄完全转变成有机种植之后的第一个年份，葡萄酒的品质进入了一个新的阶段。

杰布·丹那克：92-94分

我甚是喜爱2020年的柏德诗歌红葡萄酒，它展示了此年份更清新、更集中以及更具活力的风格，同时也呈现出美妙的果味深度和质感。黑醋栗、蓝莓、紫罗兰、烟草和巧克力等香气从杯中喷涌而出，其酒体中等至饱满，口感纯净集中，单宁成熟，余味美妙。这款酒并非是结构宏大的类型，若是在广度上能有所提升将会更好，不过它的纯净感和精准性已经是非常棒了。（文/Spencer）