忙碌而充实的日子总是过的特别的快，不知不觉红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访已接近尾声了。在匆忙告别了布鲁诺·柯林酒庄（Domaine Bruno Colinthe）之后，红酒世界采购团队来到了位于伯恩丘（Cote de Beaune）产区著名产酒村夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的精品式酒庄——文森弗朗索瓦酒庄（Domaine Vincent & Francois Jouard）。酒庄庄主弗朗索瓦·尤尔德（Francois Jouard）热情地接待了他们。

据酒庄庄主介绍，文森弗朗索瓦酒庄早在1820年之前便已成立，酒庄以尤尔德兄弟的名字来命名，文森特负责葡萄树的栽培工作，弗朗索瓦则担任着酒庄的酿酒师职务。兄弟二人十分重视这份家族产业，一直秉承着家族传承的酿酒理念。

文森弗朗索瓦酒庄的葡萄园坐落在夏山-蒙哈榭的一座小山之上，园内的土壤表层为深色黏土，底层为石灰岩，非常适合黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的生长。葡萄园采用斜坡种植法，园内的葡萄树平均树龄在50年以上。酒庄坚持葡萄产业可持续生产的种植理念，减少对除草剂、杀虫剂等化学试剂 的使用，以确保获得品质卓佳的葡萄果实。

在探访的过程中，酒庄庄主带红酒世界采购团队参观了酒窖和品酒室。酒庄酿酒所用的葡萄果实一部分来自于自有葡萄园，另一部分则精选自夏山-蒙哈榭的一级园。采摘后的葡萄果实被快速地运送至酿酒车间，进行破碎、压榨、发酵、熟化等工艺处理，酒庄使用1/3新橡木桶对葡萄酒进行陈年，以期为葡萄酒带来更多的风味物质和丰富的橡木味。

随后，酒庄庄主还热情地为红酒世界采购团队准备了数款佳酿。这些葡萄酒芳香优雅，口感顺滑，风味独特，品质精良，不失为好酒！

在探访的最后，红酒世界采购团队与酒庄庄主合影留念。下一站，红酒世界采购团队在勃艮第会有哪些趣闻？又会带给大家什么样的惊喜呢？我们一起来拭目以待！（文/Jenna）