2016年1月对于红酒世界采购团队来说，注定是忙碌又充实的，这次的勃艮第（Burgundy）名庄葡萄酒探索之旅行程十分紧凑。法国凛冽刺骨的寒风也无法阻挡红酒世界采购团队前进的步伐，今天他们一行人来到了阿曼-杰夫酒庄（Domaine Harmand-Geoffroy）进行深入的拜访，并且受到了酒庄现任庄主菲利普·阿曼-杰夫（Philippe Harmand-Geoffroy）先生的热情接待。

红酒世界采购团队来到阿曼-杰夫酒庄酒窖门口

据阿曼-杰夫酒庄庄主菲利普介绍，酒庄建立于19世纪后期，是一个家族经营的古老酒庄。阿曼-杰夫酒庄在热夫雷-香贝丹（Gevery-Chambertin）产区拥有9公顷葡萄园，其中玛兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）特级园面积约0.77公顷，热夫雷-香贝丹一级园面积约1.63公顷，热夫雷-香贝丹村庄级葡萄园面积约6.32公顷。园中主要种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir），葡萄树平均树龄达50年。葡萄园采用传统方式种植，不使用化肥、杀虫剂或除草剂。为使葡萄充分成熟，酒庄会定时对葡萄园进行修枝剪叶和疏花疏果。

阿曼-杰夫酒庄酒窖里的陈年佳酿

在简单介绍完阿曼-杰夫酒庄之后，菲利普·阿曼-杰夫先生带领着红酒世界采购团队参观了酒庄的酒窖、葡萄园和品酒室，并重点介绍了家族酿造葡萄酒的传统工艺。菲利普·阿曼-杰夫先生表示，在葡萄成熟的季节，葡萄全部由人工完成采收。葡萄采收后需100%去梗，然后低温浸皮5天，酒精发酵15-21天，发酵完成的葡萄酒会在橡木桶中熟成。

阿曼-杰夫酒庄的发酵车间

阿曼-杰夫酒庄里一排排的橡木桶

随后，红酒世界采购团队来到了阿曼-杰夫酒庄古老的酒窖里面品尝了数款质量上乘的葡萄酒。其中不乏著名酒评人给出的超过90分高评分的特级园和一级园等特级佳酿。红酒世界采购团队在品尝完这些匠心独运的葡萄酒之后，都一致认为这些葡萄酒的品质没有辜负专家们给予的高分评价。另外，红酒世界采购团队也深深地感受到，这座充满历史感的古老酒窖很好地见证了阿曼-杰夫家族一代又一代人对葡萄酒的用心和付出。

红酒世界采购团队与庄主菲利普·阿曼-杰夫先生合影

最后，怀着愉悦的心情，红酒世界采购团队与庄主菲利普·阿曼-杰夫先生留下了合影并一一道别。红酒世界采购团队带着满满的收获，继续勃艮第名庄葡萄酒的探索之旅，所有人对接下来的行程更是充满了无限的期待！让我们下次再会！（文/Johnny）