在2015波尔多期酒会正式开始前一周，伦敦举行了一场2015波尔多期酒的初品会。参与品酒会的人员包括由183个酒庄组成的波尔多葡萄酒圈（Grand Cercle des Vin de Bordeaux）。他们对2015年份的波尔多葡萄酒的评价是：气候可不会说谎！2015是一个黄金的季节，伟大的年份。

虽然近期一直有人质疑波尔多酒庄过度宣传2015年份期酒，但是2015年的气候条件决定了这是一个很好甚至是伟大的年份。

2015年，从葡萄树的发芽开始，一直到葡萄果实的成熟，气候都保持着最佳的状态。春季葡萄开花的时期，气候温暖，雨量较少，有利于葡萄的开花和授粉。到了7月份的时候，气候开始变得炎热干燥，为葡萄树提供了充足的阳光。到了8月，气温开始慢慢下降，并带来少量雨水，为葡萄树补充了水分。9月份开始，白天气温变得温和，晚上气温变得凉爽，十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。9月的降雨量为50毫米至60毫米。

大部分波尔多酒庄庄主都认为今年葡萄的成熟度非常好，所有葡萄的质量都非常高，甚至不用经过精细的筛选。比萨酒庄（Chateau de Pressac）的庄主让·弗朗索瓦·格尼（Jean Francois Quenin）表示：酒庄今年刚购入了一套全新的葡萄筛选设备，包括一个能检测果浆浓郁程度的设备。但是，2015年份的葡萄成熟度都非常好，这些新设备可能用不上了。

尽管有些地方的霞多丽（Chardonnay）仍然会出现一些问题。伦敦初品会的参与者表示：如果越往梅多克（Medoc）上游走，你就越有可能在酒中品尝到生青的单宁。但是，整个波尔多地区大部分的葡萄酒都表现出新鲜、浓郁的果香，单宁成熟且柔和，酸味脆爽，整体结构平衡。而2015年份最突出的特色就是葡萄酒中的果香，这将成为2015年份波尔多葡萄酒的典型特征。波尔多酒庄的庄主普遍认为2015年份的波尔多葡萄酒比2014年份的更好，价格也会更高，甚至有些参与初品的庄主认为2015年份比2010年份还要好。

当被问到今年波尔多混酿的风味会以梅洛（Merlot）还是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，圣埃美隆（Saint Emilion）列级庄纳鲁斯庄园（Chateau Laroze）庄主盖伊·梅斯林（Guy Meslin）评价道：最先品尝到的是梅洛的风味，然后是品丽珠（Cabernet Franc），最后赤霞珠的风味才会出现。

波尔多期酒风云已起，但最终结果如何，我们还是静待即将到来的2015年份波尔多期酒会吧！（编译/Cynthia）