这里是一片花岗岩土壤，因其山体为花岗岩构建，因此在阳光下往往会熠熠发光，如珍珠般耀眼，其壮观程度丝毫不亚于澳大利亚的埃尔斯岩石（Ayers Rock），因此人称其为Paarl，荷兰语的意思就是珍珠。
由于该产区风土以及产量不同，帕尔葡萄酒的售价也不尽相同，不过一些大型酒庄出品的帕尔葡萄酒还是比较常见的，如橡树下酒庄（Under Oaks Wine Farm）和鲁德拉酒庄（Rudera）就是其中的佼佼者。 橡树下酒庄成立于17世纪，白葡萄酒是酒庄最大的亮点。近年来不错的白葡萄酒有如2012年长相思（Sauvignon Blanc）和2013年白诗南等。 鲁德拉酒庄（Rudera）也出产众多受到广受认可的葡萄酒。该酒庄位于山的东面，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都以风味浓郁纯净著称，非常值得一品。 另外，西蒙弗兰酒庄（Simonsvleih Vineyard）也是值得期待的酒庄之一，其出品的皮诺塔吉珍藏干红葡萄酒（Pinotage Reserve）就是不错的酒款，其风味浓郁扑鼻，馥郁的巧克力味中还夹杂着一抹樱桃气息。
伯格河（Berg River）从帕尔产区穿过，为这里营造出适合葡萄生长的环境。夏季凉爽，秋天还会刮起暖和的微风，象极了法国的罗讷河谷产区（Rhone Valley）的气候条件。另外，帕尔产区的土壤排水性良好，赋予了其葡萄酒独特的风土。 许多葡萄都适合帕尔产区的气候，如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白诗南（Chenin Blanc）、赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）等。
南非的葡萄酒产区包括康斯坦提亚（Constantia）、斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）。
它在开普省的各个产区都有种植，在帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）产区尤其盛行。
在海岸产区下面又有几个非常重要的次级产区： 斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、好望角（Cape Point）、威灵顿（Wellington）和康斯坦提亚（Constantia）等。
目前，全球的白诗南种植面积约为94,500英亩，其中： 南非：46，500英亩，主要分布在西开普省的斯特兰德（Stellenbosch），帕尔（Paarl）， 弗兰谷（Franschhoek）和黑地（Swartland）等地。
优质产区：帕尔（Paarl）和 斯特兰德（Stellenbosch）、弗兰谷（Franschhoek）（以浓郁草本植物味著称）
到了2012年，白诗南的种植面积高达1.82公顷，其中较大的产区包括帕尔（Paarl）、马姆斯伯里（Malmesbury）和象河（Olifants River）地区。
此外，长于帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）这些凉爽地区的西拉，其酿制的葡萄酒表现也不俗，但风格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒。
这里是一片花岗岩土壤，因其山体为花岗岩构建，因此在阳光下往往会熠熠发光，如珍珠般耀眼，其壮观程度丝毫不亚于澳大利亚的埃尔斯岩石（Ayers Rock），因此人称其为Paarl，荷兰语的意思就是珍珠。 伯格河（Berg River）从帕尔产区穿过，为这里营造出适合葡萄生长的环境。
次年，贝霍尔德教授奔赴帕尔（Paarl）工作，忘却了家中的花园里还有四颗新品种种子。幸亏查理尼豪斯（Charlie Niehaus）及时发现，将这些种子转移到埃尔森贝赫农业学院（Elsenburg Agricultural College）进行进一步研究。
该省拥有着南非绝大多数的葡萄园，有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔（Paarl）、斯特兰德（Stellenbosch）和康斯坦提亚（Constantia）。 在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。
该省拥有着南非绝大多数的葡萄园，有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔（Paarl）、斯特兰德（Stellenbosch）和康斯坦提亚（Constantia）。 在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。
