Spatburgunder是黑皮诺葡萄在德国的别称，主要种植于德国法尔茨和巴登产区，这些种植区域气候凉爽，生产的黑皮诺带有明显的红果风味，单宁较低。

莱茵高（Rheingau）所产的晚收勃艮第（Spatburgunder）葡萄酒的特点是口感如天鹅绒般柔滑，酒体介于适中至丰满之间，伴有黑莓的香气和味道。

德语的黑皮诺为Spatburgunder，主要产区为法尔茨和巴登这两个产区。

莱茵高（Rheingau）产区内最重要的两种葡萄为雷司令（Riesling）和晚收勃艮第（Spatburgunder）。

黑皮诺在德国被称为斯贝博贡德（Spatburgunder），字面意思是晚熟勃艮第，足见其与勃艮第的渊源之深。

其中，产区最主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），但该品种在德国叫做Spatburgunder。

除了雷司令，德国还出产品质上乘的黑皮诺（Pinot Noir，在德国被称为Spatburgunder），由于气候凉爽，德国的法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）都是黑皮诺的经典产区。

在德国，黑皮诺被称为Spatburgunder，意思是来自勃艮第的红葡萄。德国黑皮诺在巴登（Baden）和阿尔（Ahr）产区都有种植。这些产区比较温暖，黑皮诺的成熟度比较高，通常呈现出淡红色，带有李子、樱桃和黑莓的香气，还伴有些泥土的芬芳，单宁柔和，口感圆润。

由于气候的关系，该产区较为适合红葡萄的生长，有55%的葡萄园都是种植与勃艮第（Burgundy）同族的葡萄，包括斯贝博贡德（Spatburgunder，即黑皮诺）、托卡伊灰皮诺（Tokay Pinot Gris）和威斯堡格德（Weissburgunder），单单是斯贝博贡德（Spatburgunder

德国的优质黑皮诺（德国称该品种为Spatburgunder）来自阿尔（Ahr）产区。该地区比德国其他产区的气候要温暖些，能够出产成熟型的黑皮诺。这里的黑皮诺通常带有类似李子的风味，还带有土味和水果的味道。德国黑皮诺的价格一般为13美元一瓶，适合在太阳初生的时候饮用。

德国黑皮诺红葡萄酒（German Spatburgunder/Pinot Noir）； 2. 法国博若莱新酒（French Beaujolais）； 3. 意大利基安帝红葡萄酒（Italian Chianti）； 4.

该产区的葡萄园一般都位于黑森林（Black Forest）里的山腰位置，所产的果实能够酿制出德国最多的红葡萄酒，即被称作Spatburgunder（斯贝博贡德）的黑皮诺。此外，该产区还用米勒-图高和被称作Rulander（鲁兰德）的灰皮诺酿制白葡萄酒。

该地不仅是德国第二大雷司令（Riesling）葡萄酒产区，仅次于摩泽尔（Mosel），还出产品质极佳的黑皮诺（Spatburgunder）红葡萄酒。随着全球气候变暖，德国南部许多产区正将更多的土地用于种植黑皮诺。从美因茨（Mainz）一直延伸到法国边境的法尔兹也是其中之一。

这里出产的斯贝博贡德（Spatburgunder，即黑皮诺在德国的叫法）红葡萄酒或柔顺或强劲，从干型到微甜型的都有，同时还包括一款深受众人欢迎的Weissherbst桃红葡萄酒。