德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令(或其他官方品种)的评价。如今,此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒,主要在摩泽尔以外地区使用,尤以莱茵高(Rheingau)地区最为广泛。
作为欧盟成员国之一,德国出产的葡萄酒遵循着欧盟的葡萄酒法规,从低至高分为以下四个等级: Deutscher Wein:日常餐酒。这一等级的葡萄酒可在酒标上标注年份和所用的葡萄品种,对质量的要求少,且几乎只供给国内市场。 Landwein:地区餐酒。
PFV为Primum Familiae Vini的简称,即“顶级葡萄酒家族联盟”。该联盟由桃乐丝(Torres)和约瑟夫·杜鲁安(Joseph Drouhin)创立于1992年,它限制了成员数量(最多12名),而且只通过邀请持有酒庄或酒业公司的家族来扩充队伍。
134家,这些酒庄来自格拉夫、上梅多克、玛歌、里斯特哈克、穆利斯、梅多克、波雅克、波美侯、佩萨克-雷奥良、圣埃斯泰夫、圣朱利安等多个产区。
波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux,简称UGCB)是波尔多产区内的一个酒庄联盟,创办于1973年,其成员为134家顶级酒庄。联合会中不仅有波尔多列级庄,还有波美侯的名庄和圣埃美隆特级酒庄(Saint-Emilion Grand Cru)。
VDP是一个德国酒庄联盟,它按葡萄园的质量来划分葡萄酒。从Gutswein(大区级)到Grosse Lage(特级葡萄园),葡萄酒被分为多个等级。德国名庄联盟只有大约200家德国酒庄,在这个名单内的摩泽尔雷司令葡萄酒会在瓶颈上标注VDP。
摩泽尔的葡萄酒可分为3个等级:高级葡萄酒(QbA)、优质高级葡萄酒(Pradikatswein)和德国名庄联盟(简称VDP)。
摩泽尔的葡萄酒可分为3个等级:高级葡萄酒(QbA)、优质高级葡萄酒(Pradikatswein)和德国名庄联盟(以下简称VDP)。
摩泽尔的葡萄酒可分为3个等级:高级葡萄酒(QbA)、优质高级葡萄酒(Pradikatswein)和德国名庄联盟(以下简称VDP)。
除了常见的品种、产区、等级外,要读懂德国的酒标,还需要掌握以下这些术语: (1)VDP,Verband Deutscher Pradikatsweinguter:多家顶级生产商组成的名庄联盟,他们中大多数都有非常久远的历史。
轩尼诗X.O诞生于法国轩尼诗家族,世界第一瓶X.O是1870年轩尼诗家族创建,由世代相传的顶级调配师精心谱合过百种来自干邑地区内四大顶级葡萄产区生命之水而成,以此奠定X.O干邑的标准,轩尼诗X.O被尊为X.O之源、XO之本。
德国VDP创建于1910年,距今已有100多年历史,是世界上最早的葡萄酒酒庄联盟。迄今为止,VDP已有200多家酒庄,这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表,酿制的葡萄酒通常品质优越。
几个世纪前,法国波尔多处于英国的统治下,当地的商人在销售和出口自家葡萄园出产的葡萄酒时,拥有免除葡萄酒销售税的特权。
波尔多的分级体系是由多个子产区的独立分级组成的,包括梅多克(Medoc)分级、苏玳(Sauternes)和格拉夫(Graves)分级以及圣埃美隆(Saint-Emilion)分级体系。
轩尼诗X.O诞生于法国轩尼诗家族,世界第一瓶X.O是1870年轩尼诗家族创建,由世代相传的顶级调配师精心谱合过百种来自干邑地区内四大顶级葡萄产区生命之水而成,以此奠定X.O干邑的标准,轩尼诗X.O被尊为X.O之源、XO之本。
德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter,简称VDP)的前身创建于1910年,目前联盟内共有约200座酒庄,这些酒庄是德国优秀酒庄的代表,酿制的葡萄酒品质卓越。该联盟还有一个雄鹰徽标,联盟内的酒庄可以在符合条件的葡萄酒上使用该徽标。
武戈公爵酒庄(Domaine Comte Georges de Vog)的历史可以追溯到1450年,现在酒庄由武戈家族的第二十代后人管理。英国作家查尔斯狄更斯曾说,武戈公爵酒庄像大山一样历史悠久,令人敬仰。
经典基安帝(Chianti Classico)进一步分为基础级、珍藏(Riserva)级以及最高级的顶级精选(Gran Selezione)级。其中,基础级经典基安帝葡萄酒的熟成条件最低,熟成时间为1年,熟成容器不做要求。
酿造卡瓦酒最主要的两个酒庄是科多纽酒庄(Codorniu)和菲斯奈特酒庄(Freixenet)。科多纽酒庄的历史最早可以追溯至16世纪,科多纽家族是西班牙历史上最早从事葡萄酒酿造的家族之一,也是世界排名第17位的一个古老家族。他们悠久的家族历史赋予了他们丰富的经验,让他们能酿出顶级的卡瓦酒。
2015年,波尔多中级酒庄联盟推出了中级庄二级体系,即中级庄被分为两个档次,中级庄(Cru Bourgeios)和超级中级庄(Cru Bourgeios)。波尔多中级庄分级后,无需每年进行一次审核,改为五年一审。同时,最优秀的葡萄酒将被单独列入更高一层的品质档次中,即为超级中级庄。
加拿大葡萄酒的等级只有VQA级和非VQA级。VQA,即酒商质量联盟(Vintners Quality Alliance),是该国主要的葡萄酒命名管理组织。该组织的成员可以在其葡萄酒上标注VQA作为质量的保证。只有安大略省和不列颠哥伦比亚省出产的葡萄酒才符合VQA标准。
属于德国VDP的特级园,似于勃艮第特级葡萄园,所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点,这种葡萄酒果香馥郁,具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。VDP是指德国的名庄联盟。
世界各国的葡萄酒都有其独特的分级制度,难以一言以蔽之,不过欧盟在2009年8月对欧盟国家的葡萄酒做了统一分级,目前市场上新老制度并用,并不存在冲突。新的制度将欧盟葡萄酒划分为3个等级。
中级酒庄(Cru Bourgeois)是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度,因为Bourgeois可以翻译为中产阶级,因此Cru Bourgeois也被翻译为中级庄园级别。中级酒庄Cru Bourgeois酒字面译义就是中产阶级酒。
露森酒庄(Dr. Loosen)的深灰色的屋顶守护着200多年的家族历史,这里是当今世界顶级雷司令葡萄酒的摇篮。
2020年2月20日,法国波尔多的梅多克中级酒庄联盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc,以下简称中级庄联盟)公布了新分级入选的酒庄名单。相比较之前的分级制度,此次新的分级主要有以下两点不同: 1.
美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)地处格拉夫地区的最北端,与侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)同属于迪伦(Dillion)家族所有,与侯伯王酒庄仅有一路之隔,它出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。
波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) 官网:www.bordeaux.com 波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux) 官网:www.ugcb.net
智利菲勒斯酒庄(Valle Frio)位于智利的莫莱谷产区(Maule Valley),葡萄园面积达到200 公顷,具有独特的地理环境和气候条件,赋予了葡萄和葡萄酒多种多样的个性。
阿曼卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pre et Fils)是勃艮第的又一家富有传奇性的家族型酒庄,使用传统方式生产出世界顶级的葡萄酒。它的特级葡萄园面积超过8公顷(近20英亩),这个面积在勃艮第来说是相当大的。葡萄收获通过手工进行。
创建于1856年的库奇诺酒庄(Cousino Macul)位于智利的迈坡谷(Maipo Valley),是该地区唯一一个历经一个多世纪之后仍然由原家族掌控的酒庄。库奇诺酒庄一直致力于生产世界顶级、能够反映出当地独特风土特征的葡萄酒。
Chateau Moulin de Blanchon,即白豹酒庄,是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
自1783年查理天使家族就开始在戴尔森地区酿造葡萄酒。8代相传的查理家族,至今仍然有2个家族成员保有酿造优良葡萄酒的热情,查理天使酒厂是德国10大最顶级的家族式酒厂之一。
轩尼诗李察由费尔沃家族中第七代调配大师颜费尔沃(Yann Fillioux)先生精选最陈年最稀有的生命之水谱合陈酿而得。它们大部分来自于大香槟区最好的葡萄园,一小部分来自于小香槟区、边缘区及良木区。
高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)是一个有着古老历史的酒庄。据资料提及,自1461年起,就存在一个叫做Pujau的葡萄园,该园地处于一片非常优秀的圆顶坡地上,这就是高柏丽酒庄现在的位置。
经常选购德国佳酿的酒友可能会发现一些葡萄酒的瓶封上会带有一个雄鹰的徽标,这便是德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter,简称VDP)的标志。
德国VDP是指德国名庄联盟,其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。VDP把葡萄园共分为四级: Gutswein: VDP体系中的入门酒款,干型。
轩尼诗于1870年始创出世界上第一瓶X.O,由世代相传的调配总艺师精心谱合过百种来自干邑地区内四大顶级葡萄产区的生命之水而成,自此奠定X.O干邑的标准,被尊为X.O之源,X.O之本。自1800年开始,费尔沃家族便成为轩尼诗干邑的调配总艺师,延续至今亦已至第7代。
露喜龙葡萄酒按照法国国家原产地命名局(INAO)和欧盟的统一标准,把葡萄酒分为两大级别:法定产区葡萄酒(AOC/AOP)和地区餐酒(VdP/IGP)。
中级庄的筛选遵循着传统而严格的机制 ,既遵守规范条例制定的质量标准,又选择独立机构监督评选的公正性,还邀请专业评酒师进行每年一次的盲品,层层筛选足以确保品质优良。近年来,为给消费者以品质保障,中级庄联盟将每一瓶红酒都贴上了用于认证的二维码标签。
相比一些大品牌的葡萄酒生产商,人们倾向于认为家族经营的酒庄有着家族传承的独特酿造方法,并且会花费更多的心思在葡萄种植与葡萄酒酿造上,所以其品质会更加卓越。但不可否认的是,大型葡萄酒品牌公司有着更雄厚的资本接触到顶尖的栽培技术,使用最优质的葡萄以及最先进的酿造方法进行葡萄酒酿造。
中级庄质量甄选向梅多克(Medoc)所有酒庄开放,每年都会对2年前的酒款进行评选。甄选活动不仅要实地考察评估每家酒庄的酿酒能力,每年还要通过盲品来评估葡萄酒的品质,而评审则以一套规范条例为基础,配备一套完整的审查程序。酒庄对于规范条例及审查程序的遵守情况由一个独立的机构专门进行监督。
葡萄牙著名的葡萄酒酒庄有泰勒波特酒庄(Taylors Port)和辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)。 泰勒波特酒庄:泰勒公司是一家有悠久酿酒传统的公司,至今已有超过300年的酿酒历史。
1989年,瑞尼芭碧邀请阿瓦罗帕拉西欧(Alvaro Palacios)加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后,瑞尼决定不接手家族事业,并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在 1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园,并将之命名为拉美达(LErmita)。
2016年9月,梅多克中级庄联盟(Union des Crus Bourgeois du Medoc)通过了一份新的中级庄(Crus Bourgeois)评选方案,该方案在2017年获得了官方认可,并在2020年2月正式公布新分级制度下的首批入选名单。
乌拉圭很多酒庄的规模都很小(平均面积为5公顷),由家族经营。只有15%的酒庄能够生产质量最好的VCP等级(优质葡萄酒级别)葡萄酒。
拉菲集团旗下并没有拉菲优樽堡这个品牌的葡萄酒。以下为拉菲集团拥有的酒庄和品牌。 1868年8月8日,詹姆士罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上购得拉菲古堡。
其历史可以追溯到18世纪,在随后的一百年间,酒庄多次易主。1998年,帕特里克伯纳德(Patrick Bernard)将酒庄买下,佩雷恩城堡从此翻开新的篇章。
不列颠哥伦比亚出产的葡萄酒类型是应有尽有,既有强劲的赤霞珠(Cabernet)混酿酒,也有芳香的琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒,更不乏起泡酒,还有著名的冰酒,不过这里冰酒的产量比安大略省(Ontario)要少。
艾尼荷(Ainsworth)葡萄酒是澳洲产的。澳洲艾尼荷酒庄是克雷格家族拥有并经营的葡萄酒庄,位于维多利亚州著名的亚拉河谷。顶级酿酒师丹尼斯·克雷格,对酒庄高端的现代酿酒设备和传统的酿酒技巧结合下出品的系列高品级精美葡萄酒颇感自豪。艾尼荷酒庄葡萄酒品质稳定、持续、深厚。