打开静止葡萄酒的简易步骤如下： 1.用小刀在瓶口下方划破瓶封，将瓶封去掉； 2.用干净的布或者毛巾擦拭瓶颈。 3.用开瓶器将橡木塞慢慢地取出； 4.再次使用干净的布擦拭瓶口内外； 5.倒出少量酒液检查酒的状态。
通常来说，静止型的白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半，这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之，我们可以根据自身的需求以及葡萄酒的口感来选择接触氧气的面积。
通常来说，静止型的白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半，这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之，我们可以根据自身的需求以及葡萄酒的口感来选择接触氧气的面积。
香槟产区出产的并不都是起泡酒，也是有静止酒的。 在香槟产区的三个AOC产区香槟（Champagne）、香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红（Rose des Riceys）中，香槟山丘生产的是静止葡萄酒，黎赛桃红只产桃红葡萄酒。
波尔多与勃艮第都是法国最为重要的经典葡萄酒产区。 波尔多背靠有工商业背景的海洋文化，还曾是有自由主义根基的英国的领地，因此，波尔多地区的生产组织延续自手工业时代的大型高级精酿酒庄，很多酒标上带有“Chateau”字样的生产商园内都有富商气质浓厚的静穆建筑物，酒庄本身的品牌效应更强。
Semi-sweet，残留糖分5-30g/L； （5）迟摘Late Harvest，残留糖分20g/L； （6）自然甜Natural Sweet/Sweet Natural，残留糖分20g/L； （7）贵腐迟摘Noble Late Harvest，残留糖分50g/L； （8）稻草酒Naturally
剧烈震动会使葡萄酒进入休克状态，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏，使酒液加速成熟老化，从而破坏葡萄酒的口感。建议酒友们在品鉴葡萄酒时如果遇到较强震荡的葡萄酒可先静置一段时间（通常2天左右）在喝。
葡萄酒中出现沉淀物质是正常的，这是因为一瓶葡萄酒在长期处于静止状态时，酒中的单宁等物质就会结晶，进而析出沉淀。葡萄酒中有少量沉淀物质并不影响酒的品质，也不能说明酒的好坏。
葡萄酒尤其是红葡萄酒灌装于酒瓶后，酒中的单宁物质在酒体长期处于静止的状态下，通常会结晶析出沉淀，为了使这些结晶沉淀物在酒瓶长期直立时更好地沉积到瓶底，所以人们通常将酒瓶底部设计为向内凹陷的形状。
葡萄酒尤其是红酒灌装于酒瓶后，酒中的单宁物质在酒体长期处于静止的状态下，通常会结晶析出沉淀，这种情况是正常的，不能仅仅因为看到酒中有沉淀而判断该酒能不能喝。
博姆-威尼斯的酿酒史同样非常悠久，早在希腊人定居在此就开始酿酒，这里是著名的甜酒Muscat de Beaumes de Venise 的产地。葡萄园位于陡峭的山坡上，一级级的葡萄田都以当地河流中的砾石垒起。
静止闻香也叫一次闻香。是指酒倒入杯中不要摇动酒杯，在酒液静止的状态下直接闻酒的香气，这时候闻到的香气叫葡萄酒的一类香气。这类香气来自于葡萄品种本身，很多品酒师能够闻一下就知道酿造这款葡萄酒的葡萄品种，就是通过这第一鼻子。
香槟山丘涵盖的地理范围与香槟的地理范围所有重合，其主要出产地位于香槟兰斯产区（Reims）的布兹（Bouzy）村，这里是传统的静态葡萄酒产地，而且大多数都是红葡萄酒。值得一提的是，这里的低坡处产量太大，难以造就高品质的香槟。
香槟区也不是每个人都在酿香槟，这里也有极少量的静态红酒产区，例如布兹（Bouzy）这个村庄就以黑皮诺酿造的红酒而小有名气。也因为全区的红酒都在香 槟山丘（Coteaux Champenois）的名下产区，风格其实有不小的差异，要概括而论的话，这里的黑皮诺酒体较轻，在炎热的年份才会有比较好的表现。
在葡萄酒品鉴中，这个词则代表葡萄酒活力十足，令人清爽，香气有从酒底跃起的状态。这种状态是由酒中明显却不过量的挥发性酸造成。其实还有许多词汇形容这种状态，但当清新迷人的香气扑面而来时，还是这个提精神的最生动。
醒酒的一般性步骤： 1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。
迪瓦位于罗讷河以东30英里处，是一个远离罗讷河谷其他子产区的AOC产区，这里的葡萄园是法国海拔最高的，约有2800英尺高。这里出产的葡萄酒大多数都是起泡酒，不过迪镇起泡酒（Crement de Die）也可以指静态的红、白或桃红酒。
香槟山丘（Coteaux Champenois）涵盖的地理范围与香槟的地理范围所有重合，其主要出产地位于香槟兰斯产区（Reims）的布兹（Bouzy）村，这里是传统的静态葡萄酒产地，而且大多数都是红葡萄酒。值得一提的是，这里的低坡处产量太大，难以造就高品质的香槟。
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葡萄酒尤其是红酒灌装于酒瓶后，酒中的丹宁物质在酒体长期处于静止的状态下，通常会结晶析出沉淀，为了使这些结晶沉淀物在酒瓶长期直立时更好地沉积到瓶底，所以人们通常将酒瓶底部设计为向内凹陷的形状。
布兹是香槟区的一个特级葡萄园村庄名。然而，如果你以为这里也出产全球著名的香槟，你就大错特错了。这里是传统的静态葡萄酒产地，而且大多数都是红葡萄酒。由于地处高纬度地区，因此这里的红葡萄酒也表现出起泡酒的特点，酒体轻盈，天然高酸，口感显干型。
圣佩雷仅出产白葡萄酒和起泡酒，瑚珊和玛珊是这里的法定酿酒品种。这里的葡萄园位于罗讷河两岸极为陡峭的山坡上，这些地方稍稍温暖的微气候赋予这里的起泡酒活泼热情的口感，而且这些起泡酒采用传统发酵法酿造。静态白葡萄酒也非常新鲜，适合作为餐前酒。
波特酒与一般葡萄酒的一大不同之处在于其储存能力。众所周知，葡萄酒在开瓶后开始接触氧气，其状态便开始下降，而波特酒，尤其是年轻的波特比一般的葡萄酒更能抵抗氧气的影响。波特在冰箱或者室温下都可保持良好的状态，当然冰箱的效果会更好，因为温度越低，氧化过程越慢。
桃红葡萄酒并不是只有甜型的。与红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒除了甜型，还有干型、半干和半甜型，并且还分为静止和起泡两种类型。
香槟区并非只酿香槟，这里也有极少量的静态红葡萄酒产区，例如布兹（Bouzy）这个村庄就以黑皮诺酿造的红葡萄酒而小有名气。这里的黑皮诺红葡萄酒都出自香槟山丘（Coteaux Champenois）名下的子产区，具有多种风格，不过总体而言酒体较轻，在炎热的年份才会有比较好的表现。
红葡萄酒和白葡萄酒是可以混到一起饮用的，但是混合后的口感并不会太好，不建议这样饮用。每一瓶葡萄酒都是酿酒师精心酿造、调配出来的，各方面基本上都已经达到了最优状态，没有必要自行进行调配。
根据葡萄酒的类型，静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。 静止葡萄酒开瓶的步骤： 1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。 2.
葡萄酒酿造过程中，装瓶时一般是不会忘葡萄酒中加入二氧化碳来让葡萄酒带气的，除非是普通的起泡酒，可能会选择这样的方式来让普通的静止葡萄酒变成起泡葡萄酒。
当一款葡萄酒的温度过低时，它尝起来会更加的苦涩、收敛，其风味和香气也达不到它理想状态时那样迷人。
醒酒能加速葡萄酒的“呼吸”，酒液在与空气接触的过程中，能发展出更复杂的香气和风味，红葡萄酒中的单宁也能逐渐软化，葡萄酒变得更为美味。但随着酒液与氧气接触时间的增加，酒中的香气和风味又会逐渐消散，变得寡淡，同时酒液中的酸度会更加突出，变得不再适合饮用。
葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。
醒酒的方法和步骤： 1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。
这个说法是错误的，葡萄酒的品质与很多因素相关。一款品质卓越的葡萄酒，必定是酒精度、酸度、单宁等各个因素达到平衡状态，如此才能算得上是一款好酒。
可以将葡萄酒储存在阴凉、避光的角落，如果是地下室更好。切忌不能长期将葡萄酒储存在冰箱中，因为温度过低可能导致葡萄酒发育僵化，在酒尚未达到最佳状态前就停止了继续成熟，接踵而至的却是衰老。
年份不好的葡萄酒，其实也是值得品尝的，所谓的好年份或者说伟大年份，实际上是各种条件几乎达到了完美的状态，葡萄的成熟度非常高，风味物质也积累了很多，但是并不是每一个年份都可以达到这样的状态，稍微差一点或者是年情不太顺利的葡萄酒，其实也是值得购买的，因为酒庄可以利用酿造手段来将年份对于葡萄酒的不良影响尽量减小
有可能的话就要先醒酒，醒酒是让仙粉黛葡萄酒呼吸最有效的方式。当葡萄酒接触到更多的空气后，你就可以尝到此葡萄酒的别样风味。另外，饮用仙粉黛葡萄酒前要先打开瓶塞静置，以使仙粉黛葡萄酒更好地释放出微妙的芳香和风味。这样，你就能感受到仙粉黛葡萄酒应有的味道了。
带上葡萄酒去露营需要注意以下几点。首先要根据露营的地点和天气状况选择合适的葡萄酒。其次，需要将葡萄酒妥善地放在车上。最简单的方法是准备一个足够大的冷却器，在其中放入数个冰袋，将葡萄酒放入减震泡沫后再放入冷却器中。并且，旅途时间不宜过长，最好在10小时以内，以确保葡萄酒处于低温的状态。
因为广义上的红酒就是葡萄酒，因此红酒杯和葡萄酒杯没有区别，不过，在葡萄酒杯中，又有很多种类型的酒杯，比如红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，再比如静止葡萄酒和起泡酒的酒杯也会有差别，关于喝什么酒选什么样的酒杯，可参考红酒世界网《如何选对酒杯》一文。
品鉴葡萄酒顺序的大体原则：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品静止；3. 先品白酒后品红酒；4. 先品轻盈后品饱满；5. 先品简单后品复杂。
葡萄酒在酿造完成后，其单宁、甜度、酸度、香气以及其他酚类物质均已达到比较平衡的状态，因此最好不要和其他饮料一起合饮，这只会破坏葡萄酒的口感。
葡萄酒尤其是红葡萄酒在瓶中静置的时间长了之后，往往会结晶析出沉淀，底部呈凹形的瓶子可以使得这些结晶物更好地沉积到瓶底，这样在倒酒的时候就不会把沉淀物一起倒出来，影响酒液的澄清度。
夏布利一级葡萄园酒在3-5年之后达到最佳状态。它们不让特级酒那样醇厚，但是对于那些没有耐心的人来说是一个可以即刻饮用的好选择。
黑渣，我们通常称之为沉淀物，主要有两种，一种是葡萄沉渣，属葡萄残渣和死亡酵母细胞，产生于葡萄酒的酿造过程；另一种是结晶物质，成分包括单宁、色素和酒石酸盐，多见于陈年中的红葡萄酒。这些沉淀物对葡萄酒来说是正常现象，醒酒或是静止酒杯后，若酒液色泽鲜亮，酒体灵动轻盈，实属清澈。
人头马、轩尼诗都是非常著名的干邑白兰地品牌，虽然说都采用葡萄经发酵、蒸馏、陈酿而成，但是同普通的静止葡萄酒还是有很大的区别的，因为酒精含量比较高而属于烈酒的犯范畴，不属于葡萄酒的范畴。葡萄酒是用100%新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，酒精度在8-15%之间。
长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒（或其他白葡萄酒）半瓶。 3. 蒜头4瓣。 4. 无盐黄油2勺。 5. 红葱头适量。 6. 欧芹适量。 制作方法： 1.
一般情况下，气泡酒应先于静止葡萄酒；干型葡萄酒先于甜型葡萄酒；酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒；白葡萄酒先于红葡萄酒。 但也有特殊情况，希望这篇文章可以帮到你：葡萄酒品尝也分先后，你该先喝哪瓶？
不建议将红葡萄酒放在冰箱里储存。冬天，在家里开暖气后温度较高的情况下，可以先将葡萄酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，即可保存较长时间。 贮藏地点建议：床底下、衣橱、地窖等。 家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放。
酸度是保证葡萄酒质量的重要因素之一。优质的葡萄酒的四个基本特征一定都是处于很好的平衡状态。在葡萄酒陈年的过程当中，酸度具有维持葡萄酒生命力的作用。例如，具有高酸度和甜味的冰酒就有几十年的陈年潜力。
（1）不是所有的葡萄酒都能够陈年，其实大部分葡萄酒最好在其年轻时饮用。陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。
二次发酵只有香槟和起泡酒才会有这个步骤，香槟酒的原理就是在酿好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡，香槟中那一串串晶莹剔透的气泡就是由此而来。对于静止葡萄酒来说则只需要一次发酵。
