长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种，其经典产区主要位于桑塞尔（Sancerre）和普伊芙美（Pouilly-Fume），这两个小村庄隔着卢瓦尔河相视而立，还有波尔多的佩萨克-雷奥良 （Pessac-Leognan）和格拉夫（Grave）出产的长相思陈年潜力强，品质卓越。
长相思原产于波尔多。
位于法国卢瓦尔河（Loire）的桑塞尔以优质的长相思而闻名，这里的长相思带有青草和柠檬的香气，酸度较高，酒体轻盈，适合与各类海鲜佐餐。但如果你想要点的桑塞尔长相思刚好卖完的话，也不要叹气，因为来自新西兰马尔堡的长相思同样有着出色的品质。
长相思原产于法国西南部，尤其是波尔多产区（Bordeaux）一带，那里的长相思葡萄酒通常与赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）进行调配，既有干型的，更有名扬全球的贵腐甜葡萄酒。
长相思原产于法国的波尔多地区。
法国最出色的长相思葡萄酒产区为波尔多的格拉夫（Graves）和两海之间（Entre-Deux-Mers），尤其是格拉夫的子产区佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）；另外，卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）也是非常出色的长相思葡萄酒产区，其长相思葡萄酒带有典型的燧石香气
法国较有名的长相思产区有普伊-富美（Pouilly-Fum）、桑塞尔（Sancerre）、两海之间（Entre-Deux-Mers）和都兰（Touraine）。
新西兰最著名的长相思葡萄酒产区是马尔堡（Marlborough）。其实，将新西兰葡萄酒业领向世界的正是长相思。在新西兰，长相思形成了自己独特的风格：尤为芳香，果香比卢瓦尔的长相思更明显，略带汽油和香甜味，有时还带有醋栗或芦笋的味道。
在卢瓦尔地区，官方规定的长相思最高产量为1,000升/公顷（0.6吨/英亩），这个产量远远低于波尔多所规定的6,500升/公顷，但这里所产的普通长相思葡萄酒与波尔多地区普通的100%长相思葡萄酒相比，长相思独有的特性可能更不明显。
新西兰长相思与卢瓦尔河谷长相思最明显的区别在于新西兰长相思拥有更加浓郁的果香。为了保证其浓郁果味，新西兰长相思大多都不经过橡木桶发酵或陈年，适合年轻时饮用。
马尔堡（Marlborough）是新西兰长相思最有名的产区之一，同时也是新西兰最大的葡萄酒产区。马尔堡的长相思酸味激爽，带有浓郁的百香果和柠檬青草的味道。
长相思在世界多个产酒国都有分布。法国的波尔多和卢瓦尔河谷就种植了大量该品种，其他种植地还包括新西兰、澳大利亚的玛格利特河（Margaret River）、美国加州（California）和智利，其中新西兰出产的长相思正受到越来越多人的追捧。
加州的海岸产区可以出产很不错的长相思葡萄酒，其酒酸度高、口感脆爽；加州纳帕谷出产的长相思葡萄酒尤为出色。在加州，部分长相思葡萄酒会经过橡木桶，这样的长相思葡萄酒通常会标注为白富美（Fume Blanc）。
智利长相思的经典产区主要是卡萨布兰卡（Casablanca）、圣安东尼奥谷（San Antonia Valley）和莫莱谷（Maule Valley）等。智利出产的长相思通常带有明显的草本植物香气，伴有青草、青柠苹果和柑橘类水果风味，酸度较高，还带有极具辨识度的咸味。
长相思已然成为新西兰葡萄酒的名片，其中马尔堡（Marlborough）产区长相思则更为知名。
长相思（Sauvignon Blanc）作为一个非常重要的国际白葡萄品种，在全球许多地区都有种植，而这些不同地区酿造出来的葡萄酒风格也各不相同。
智利长相思的经典产区：卡萨布兰卡（Casablanca）、 圣安东尼奥谷（San Antonia Valley）、利马里谷（Limari Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）和莫莱谷（Maule Valley）。
长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型的白葡萄品种，白苏维翁是其另外一个中文译名。该品种果皮呈绿色，果实小巧且果串紧凑。由于具有早熟的特征，所以生长在温暖或凉爽气候下的长相思最能展现其特色。长相思最显著的特征是其清爽的高酸度，其次是易于辨认的浓郁香气。
新西兰长相思的经典产区：马尔堡（Marlborough）、尼尔森（Nelson）和霍克斯湾（Hawke s Bay）
澳大利亚最好的长相思葡萄酒产区当属海拔相对较高的阿德莱德山区（Adelaide Hills），不过一般来说，澳大利亚的长相思葡萄酒并不出名。
桑塞尔（Sancerre）是法国中心地区的一个产区，面积虽不大却风景如画，以其果香浓郁、口感清脆的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒而享誉全球。桑塞尔产区的经典葡萄酒是长相思葡萄酒，产于桑塞尔的长相思葡萄酒具有激荡人心的清酸，清晰可闻的醋栗、青草、荨麻和石矿的风味。
普伊-富美和桑塞尔产区一样，也因长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而在酒界占得一席之地。不过两个产区的葡萄酒风格却不大一样。相较之下，普伊-富美的葡萄酒在浓稠度、结构感和平衡感上都稍胜一筹。
智利比较优秀的长相思葡萄酒产区都靠近海岸，其中卡萨布兰卡谷（Casablanca valley）和圣安东尼奥谷（San Antonio）是最出色的。
长相思的香气异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。由于酸度很高，它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年轻的时候饮用最佳。
在智利，霞多丽的种植面积只在本世纪初超过了长相思。目前，托卡伊（Tokay）与真正的长相思被严格地区分，但在莫莱（Maule）产区，这两个品种都很常见，而在卡萨布兰卡（Casablanca），更常见的是长相思。
长相思在卢瓦尔河谷、波尔多、新西兰、智利等多个产区均有种植。 1、卢瓦尔河谷：卢瓦尔地区的长相思葡萄酒是最纯正的长相思葡萄酒。
波尔多是长相思的原产地，然而这里的绝大多数白葡萄酒都采用混酿的形式酿造，以赛美蓉（Semillon）为主，长相思和密思卡岱（Muscadelle）为辅，主要产区集中在格拉夫（Graves）、两海之间（Entre-Duex-Mers）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等。
桑塞尔位于卢瓦尔河的左岸，其土壤结构同勃艮第（Burgundy）的土壤结构极其相似，土壤中富含燧石，因此葡萄酒中常带有明显的矿物味。桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口，堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所追寻的参照标杆。
长相思是一种白葡萄品种，用这种品种酿制的葡萄酒称为长相思葡萄酒。在新西兰种植较为广泛，其他著名产区还有卢瓦尔河谷。
在18世纪的时候，这个品种在南非得到了非常广泛的种植，主要种植区域包括帕尔、斯特兰德和康斯坦提亚（Constantia）。如今，南非的长相思葡萄酒开始在世界上崭露头角。
长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型白葡萄品种，果皮呈绿色，果实小巧且果串紧凑。由于该品种具有早熟的特征，所以温凉气候下生长的长相思最能展现其特色。
在新西兰，长相思形成了自己独特的风格：尤为芳香，果香比卢瓦尔的长相思更明显，略带汽油和香甜味，有时还带有醋栗或芦笋的味道。目前智利、南非及北美较凉爽的地区，甚至整个法国种植长相思的地方均出产这种风格的长相思。
美国的加州是非常重要的长相思产区，特别是在纳帕谷（Napa Valley），长相思葡萄酒酒标上通常都会标注为白富美（Fume Blanc）。这里的长相思葡萄酒风格多样，橡木味由轻到重，一应俱全。
在国际上，长相思已经成为新西兰的名片，产自马尔堡（Marlborough）产区的长相思则更为知名。马尔堡的长相思葡萄酒果味浓郁，酸度较高，带有百香果、西番莲果、醋栗和青椒的气息，在瓶中陈年后还能发展出芦笋的味道。
南非的长相思，尤其是气候较凉爽地区的长相思，如埃尔金、达岭、厄加勒斯角地区，具有浓郁的辣椒风味及相当大的陈年潜力。
长相思的起源地最常被认为是波尔多（Bordeaux），但该品种最早于1534年在卢瓦尔河谷（Loire Valley）被提及，且有DNA检测结果进一步证明，长相思的起源可能与白诗南（Chenin Blanc）和塔明娜（Traminer）有关。
1997年，DNA检测证实品丽珠（Cabernet Franc）和长相思是赤霞珠的双亲。18世纪左右，长相思和品丽珠在波尔多葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠，因此，长相思的起源地常被认为是波尔多。近年来，长相思在波尔多的盛行程度呈现出复兴趋势。
在西班牙，长相思比霞多丽成功，它可能是引进的国际白葡萄品种中最成功的一个。不过，根据2004年西班牙官方数据显示，该国的长相思种植总面积仅为460公顷。在致力于酿制国际风格葡萄酒的托雷斯及后起之秀卢埃达（Rueda）产区，长相思葡萄酒都有被生产。
澳大利亚最好的长相思葡萄酒产自海拔较高的阿德莱德山区（Adelaide Hills），这里的长相思葡萄酒为干型，酸度高，口感清新。
图片来源：winefolly 北岛长相思特点：北岛气候温和，长相思多较成熟，果味浓郁。 1. 霍克斯湾（Hawkes Bay） 霍克斯湾是新西兰历史最悠久的葡萄酒产区，以其波尔多品种而闻名。霍克斯湾的长相思具有热带水果风味，若经橡木桶熟成还会有奶油的味道。 2.
在波尔多，长相思于20世纪80年代末超过白玉霓（又称Trebbiano），成为了该地区种植面积仅次于赛美蓉的白葡萄品种。尽管从产量方面来说，长相思最新的一些克隆品种比地位重要但日渐失宠的赛美蓉更多产，但赛美蓉的种植面积仍超过长相思的2倍。
有人说，最纯正的长相思只有在法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）才能找寻得到，其中又要以桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fume）出产的长相思干白葡萄酒最为出名，矿物味是它们最显著的特征。
来自南岛的马尔堡（Marlborough）是新西兰长相思最有名的产区之一，同时也是新西兰最大的葡萄酒产区。马尔堡的长相思酸味激爽，带有浓郁的百香果和柠檬青草的味道。
拥有密集葡萄园的卢瓦尔地区，可以被誉为世界长相思之都。不过，也有人说新西兰的马尔堡产区也可以如此称呼。
智利最好的长相思葡萄酒产自靠近海边的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和圣安东尼奥谷（San Antonio Valley），得益于海洋的影响，那里气候比较凉爽，因而可以生产出优秀的长相思葡萄酒。
意大利也种有长相思。在意大利，长相思表现最出色的地区位于弗留利（Friuli）东北部，其中的代表有特伦托（Trento）和科利奥（Collio）葡萄酒，这些葡萄酒果香尤为细腻，风味纯正。许多东北部质量较佳的长相思葡萄酒是由罗斯德地区的葡萄苗圃R3克隆而成的品种酿制而成。
长相思适合凉爽和温和的气候，但是在温和气候条件下，长相思缺少浓郁的芳香，在凉爽气候下产出的长相思葡萄酒品质更高。
总体来说，波尔多的长相思的特色是带有草本植物、青草和接骨木花香，酸度较高，酒体较轻。
在朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区，截止到2000年为止，长相思的种植面积超过了4,000公顷。在这里，长相思多用来酿制普通餐酒，但过高的产量使得这些餐酒的品种特性并不明显。
1、雷司令（Riesling）葡萄酒：颜色为浅黄色到金黄色；口感细腻，酸度高，香气尤为浓郁，通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香；主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。
