酒柜的保洁可以像平常维护冰箱一样即可，如果需要清理酒柜内部，可以将酒柜停机后用湿布擦拭后再用干布擦拭，但千万不要食用洗涤剂等味道浓重的液体，使用清水即可。
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。波特酒的酿造工艺非常特殊，在酿造过程中加入了白兰地，而且属于氧化酒的一种，通常都带有焦糖、咖啡等风味。鉴于波特酒的这些特点，它具有非常不错的陈年能力，即使不是在保湿恒温的酒柜里也能保存很长时间。
保持凉爽：理想的储酒温度为55F（即13℃）。温度过高会影响葡萄酒的品质，甚至使葡萄酒早熟。储酒的温度需保持稳定，因为剧烈或频繁的温度变化会导致葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩，使软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。2.
把葡萄酒放在家里最凉爽、最阴暗的地方就行，衣橱里、床底下，都是不错的选择。要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣机、烘干机或者烤炉的地方，这些地方的温度变化比较大，容易破坏葡萄酒的品质。
1、 根据酒杯的设计，可以放置于洗碗机内清洗。 2、 避免刮痕：避免酒杯与其他玻璃或金属表面磨撞，尽可能使用洗杯篮。 3、 避免水渍：使用低矿物含量的软水清洗，必要时可以使用白醋。 4、 手洗酒杯：要以温水洗涤酒杯，使用洗洁剂时注意要彻底清洗干净。
电子酒柜，就是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖，不同于平常所说的陈列酒的家具酒柜。酒柜内保持摄氏12度，2度。柜内湿度常年保持在55%至80%之间。电子酒柜有国产的和进口的，可以根据个人需求选择适合自己的产品。
拥有了单独的酒柜后，妈妈再也不担心我占用家里冰箱的空间了。 2. 保存葡萄酒。葡萄酒通常需要放在避光恒温处保存，否则极易氧化变质。如果你生活在极热或极寒的地区，储存葡萄酒的烦恼必定不少。葡萄酒酒柜内可以设置恒温保存，而且酒柜上有数字液晶屏显示，方便随时查看酒柜内温度。 3.
要挑选适合自己的酒柜，首先应该先选择品牌，因为目前国内的酒柜品质还不稳定，知名品牌的好一点，其次就是看酒柜的容量，根据容量来选择酒柜的大小，再者就是看酒柜的其他性能，如耗能、噪音和保修条件等。
一般来说专业酒柜需具备以下五大功能：避光、避震、保持恒定温度、保持通风无异味、保持湿度。
1、制冷方式： 可根据不同的储酒量选择不同的制冷方式。如储酒量较少（50支左右以下），可选择电子制冷酒柜；如一次储酒量较多（超过50支），建议选择功率较大的压缩机酒柜。 2、压缩机品牌 对于压缩机酒柜，压缩机的性能决定酒柜大部分的功能。
电子酒柜，就是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖，不同于平常所说的陈列酒的家具酒柜。压缩机酒柜就是通过压缩机为主要制冷系统制冷的电子酒柜，压缩机酒柜还可分为直冷酒柜和风冷酒柜。
葡萄酒一般需要卧放保存在稳定的酒架上，让瓶塞与酒能充分接触，以保持瓶塞的湿润和密封性。所以，保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温. 恒湿. 避光. 避震. 通风. 无异味，所以很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，觉得既方便又能满足上述的环境要求。然而，冰箱真的能替代恒温酒柜保存葡萄酒吗？
威士忌在常温下也是可以长期保存的，只要是避光避热、阴凉通风的地方即可，当然用恒温恒湿的酒柜来保存效果会更好。
不要以为葡萄酒放到酒柜里就安然无恙了，我们只是给它营造了一个很好的居住环境，后续的工作还要维持。这就像你自己买了一套精装的房子，感觉很舒服，但如果不打扫，后面的结果你会知道的。 因此建议每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器，以保持里面相对干净。
要想长期保存一瓶香槟，最好的办法是将它保存在专业的酒柜里。不过如果没有酒柜，可以把香槟平放在地窖、车库、床下、衣橱等处，同时要注意以下几点： 1. 贮存环境温度：一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃。对于某些高级的香槟，如唐培里侬香槟，需要把温度控制在12℃。
葡萄酒的保存年份都不相同的，只有那些出类拔萃的葡萄酒，才适合陈酿几十年后饮用。另外保存条件也有要求的，需要18度左右恒温，还有70%左右的湿度要求。除非是有专业的酒窖或酒柜，否则一般的人较难做到保存好一瓶红酒。
如果放在冰箱或者酒柜里，通常可以保存一星期，超过一星期的葡萄酒虽然还能饮用，但是酸味会非常突出，果香也会消失殆尽。
不少爱酒人士喜欢自己收藏葡萄酒，他们将爱酒藏在专业酒柜中，确保葡萄酒在长年累月的熟成过程中保持最适宜条件。对一般葡萄酒爱好者而言，买个酒柜似乎不太划算，不过没关系，只要能创造理想的条件，没有酒柜也可以储酒！ 1. 保持凉爽 理想的储酒温度为55F（即13℃）。
香槟开瓶后，最好一次喝完，因为香槟属于起泡酒，开瓶后会损失大部分的气泡，不好保存；如果实在没办法喝完，可以用特制的瓶塞把它塞好，放在酒柜里面保存，然后尽量在第二天之内把它喝完。
如果是干红和干白，从12摄氏度和8摄氏度的酒柜里取出来到饮用时，温度上升得刚刚好。对于家里没有专门酒柜的，可以提前半个小时把酒放到冰箱的保鲜层里，稍稍使酒的温度下降。
最好不要把葡萄酒存放在冰箱里面，葡萄酒保存需要在恒温、恒湿的环境下，而冰箱的温度过低，且温度并不是均衡的，因此，葡萄酒不适合放在冰箱中，最好放在酒柜里。此外，冰箱因为经常需要打开，因此会经常振动，这对葡萄酒的保存也是不利的。
进口葡萄酒在运输过程中需要注意的事项包括： 一、葡萄酒包装要做好防损措施：一般进口葡萄都采用玻璃瓶装，属于易碎品，在运输过程中磕磕碰碰也在所难免，如果能够在葡萄酒包装内加入缓冲材料，防止酒瓶直接相互碰撞，就可以最大限度地防止运输中的损耗。
一、红酒包装要做好防损措施：一般进口葡萄都采用玻璃瓶装，属于易碎品，在运输过程中磕磕碰碰也在所难免，如果能够在红酒包装内加入缓冲材料，防止酒瓶直接相互碰撞，就可以最大限度地防止运输中的损耗。
建私人酒窖需要确认相关的细节，如室内材料、酒柜材料、冷却装置、加湿器等。具体细节要求可参考以下5个例子： 1. 地下室墙壁应采用拥有天然蒸汽屏障的塑料或铝等绝缘材料； 2. 地板应采用防潮的材料，不能用地毯； 3.
不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。众所周知，葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存，这样看冰箱似乎是个可以储存葡萄酒的好地方。虽然这么做十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。 1.
跨洋运输一般都采用海运或者空运，一般来讲，海运的运输费用约为空运运输费用的四分之一到五分之一之间，所以国内进口商在进口葡萄酒时，对于大批量一般价值的葡萄酒采取海运方式，小批量昂贵的或高档的葡萄酒采取空运。
一般来说，葡萄酒的酒具包括开瓶器、醒酒器和酒杯。这三者当中，最需要注意保养的就是醒酒器和酒杯了，而开瓶器在用完之后只要擦干净，放在干燥的盒子或者橱柜里即可，注意防止生锈。 关于如何保养醒酒器：醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。
私人酒窖的打造是一个系统工程，考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜的设计，还要考虑室内环境的配饰，包括灯光，温控系统等，这些要素对葡萄酒的储藏来讲都很重要。 打造私人酒窖，首先你需要根据房屋条件，选择合适的地点。如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选。
品酒不是喝酒，品酒是一门学问。品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，还要保证口腔清洁湿润，品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。每个步骤的详细情况请查阅文章《教你如何品酒》。
如果你的房子刚刚新建或是重新装修，那么在装修酒窖墙壁时考虑的就不仅仅是美观了。油漆的气味可以通过软木塞的微小细孔渗入葡萄酒液中，即使你的酒窖是在几个月前装修的，这种潜在的问题依然存在。大部分的家用涂料会改变葡萄酒的化学成分，因此你可以考虑重新刷一层环保的、不会影响葡萄酒的油漆。
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）还是威士忌（whiskey）等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。
收藏酒标，有人用热水泡，有人用火烤，有人直接用手撕，这些都是不专业的做法，专业酒标收藏法可以从以下3点做起： 1. 要确保葡萄酒瓶身整洁、干燥，把酒标贴的透明贴膜揭起，覆盖在瓶身的酒标上，让酒标处于贴纸的正中位置。 2.
将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。 2. 如果储存的时间较长，那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右，且湿度不高于70%。 3.
开瓶后的白葡萄酒，是否还能够继续储藏呢？一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的白葡萄酒在常温下马上就会发生变化。白葡萄酒在两天左右就会完全变质。所以您要想延长白葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒开瓶后，马上塞住瓶塞，避免空气过快氧化葡萄酒。
还没有开瓶的香槟最好放在避光、阴凉的地方进行保存，这些地方包括在地窖、车库、床下、衣橱等处，当然最好的办法是将香槟保存在专业的酒柜里。此外，保存香槟的时候注意把它平放，而不是直立。 具体来说，存放香槟的环境要求有： 1.
跨洋运输一般都采用海运或者空运，一般来讲，海运的运输费用约为空运运输费用的四分之一到五分之一之间，所以国内进口商在进口葡萄酒时，对于大批量一般价值的葡萄酒采取海运方式，小批量昂贵的或高档的葡萄酒采取空运。
醒酒器的使用步骤如下： 1.清洁和干燥醒酒器 把葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器清洁而干燥，因为醒酒器里的灰尘会影响酒的风味，水珠则会冲淡酒的味道。
葡萄酒需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在12℃--16℃为佳。同时要做到减震、避光、通风，这样才能保持它绝佳的品质和口感。因此，炎炎夏日，最好不要将葡萄酒存放在后备箱只图一时的方便。
冰酒同其他葡萄酒的保存方式无异，但因为冰酒价格都比较高，所以从这个角度考虑更需妥善地、加倍用心保管，如果有酒窖或者电子酒柜来保存当然更好。需要说明的是，无论采用哪种方式进行保管，一定要注意以下几个要素，即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。
采用酒标册和酒标贴收藏酒标的具体步骤如下： 1. 用纸巾小心擦拭瓶身和酒标，确保酒标和双手干净整洁； 2. 沿着酒标贴边缘将背后的覆盖纸揭开，保留边缘防粘条，尽量避免手指碰到酒标贴胶面； 3.
餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的种类繁多，甜度各异，既有诸如苏玳（Sauternes）产区酿造的晚收型葡萄酒，也有波特（Port）和雪利（Sherry）这样的加强型葡萄酒。若要获取好的饮酒体验，那务必要小心储存好餐后酒，尽可能地保证其风味不变。
许多人都认为100分评分体系是一种成功且简洁的葡萄酒质量的评价方式。这种体系无论对作家还是读者来说，运用起来都非常便利。 100分评分体系之所以如此伟大，主要有2个原因。首先，它很容易让人看到其他人对一款葡萄酒的看法。第二，它让人们明白如何使自己的口感与作家的口感保持一致。
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）还是威士忌（whiskey）等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。
现在，我们正处于艳阳高照、闷热潮湿的夏季，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的高级主编詹姆斯劳勃（James Laube）曾说过：高温室葡萄酒最大的天敌。就算是一品高贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下暴晒几分钟，奇峰为救hi马上改变。可见，高温对葡萄酒的影响之大。
葡萄酒保存可以通过存在专业酒窖、建造私人酒窖、购买电子酒柜等方式保存，但如果酒并不是很多，倒也不需要如此大费周章，不过自己在家保存，也必须注意一下保存条件： 1、理想的存酒温度是10－15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。
葡萄酒保存可以通过存在专业酒窖、建造私人酒窖、购买电子酒柜等方式保存，但如果酒并不是很多，倒也不需要如此大费周章，不过自己在家保存，也必须注意一下保存条件： 1、理想的存酒温度是10－15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。
酒窖设计的样式不外乎三种：现代感、复古感和奢华感。 现代感：现代感酒窖是人们非常喜爱的酒窖装修风格，比价适合一些80后新婚的年轻人，在这类酒窖风格选择要尽量找寻一些比较简单轻便的酒窖，比较适合酒窖内部的环境设计。
其实，选购适合自己的葡萄酒品牌，只需要5步。 1、找到一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店，其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。 2、可先在报纸上找一些比较好的推荐品牌，或在互联网上向一些在线的葡萄酒专家咨询。
即使是同年份、同一家酒庄，同一批次，甚至装在同一箱里的酒，任挑两瓶来比较都可能有点差异，只是差异程度的大小不同而已。在专业术语里，这叫做Bottle variation，意思是装瓶后每瓶的差异，在这里我把它翻译为瓶差。
葡萄酒一旦开瓶，空气中的氧气会使得醋酸菌非常活跃，而这足以让葡萄酒在短时间内酸化，致使原本风味浓郁的葡萄酒变成毫无个性的醋。因此，保鲜葡萄酒的要诀就在于降低酒液与氧气接触的程度，或者减缓微生物作用下的氧化反应，延缓葡萄酒的自然氧化过程。
