一般比较细微的震动对葡萄酒的影响可以忽略不计，不过若震动剧烈，则可能破坏葡萄酒内部的分子结构，加速酒的成熟老化。除了影响品质外，震动也会影响葡萄酒中的沉淀，破坏葡萄酒的均衡，使酒变得粗糙。所以，保存葡萄酒的时候一定要注意避震，尽量不要经常移动运输。
最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上，不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。因为冰箱内没有专业的防震压缩机，所以当我们将手放在冰箱上时，会明显感觉到发动机产生的震动。冰箱震动时，存放于冰箱里的葡萄酒也会随之震动。短期存放的葡萄酒，震动对其影响可能没那么大。
避免将酒放在震源旁边 首先要找到震动的源头，有些家具会发出低频的震动，例如冰箱、洗碗机、洗衣机或烘干机等，所以储酒柜周围就尽量不要放置这些家具了。用来放酒的专业冰箱不仅不会产生震动，还会吸收震动的能量。带有压缩机的冰箱只有较小的震动幅度，所以也是储存酒的较佳选择。
剧烈震动会使葡萄酒进入休克状态，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏，使酒液加速成熟老化，从而破坏葡萄酒的口感。建议酒友们在品鉴葡萄酒时如果遇到较强震荡的葡萄酒可先静置一段时间（通常2天左右）在喝。
对于年份较老的红葡萄酒而言，葡萄酒在长时间的陈放中会产生沉淀，一旦将葡萄酒置于吵杂的环境，或是放在有可能会被摇晃的地方（例如冰箱），那么瓶底的沉淀物会因此被搅动，从而带走葡萄酒的香气和风味，使得质感变得粗糙。如果是遇到持续的震动，那情况会更糟。
采摘时，需要将采摘的葡萄迅速送入酿酒厂，以防止运输过程中被氧化，如果距离酒厂较远，可以通过使用适量的二氧化硫来进行防止氧化。其次，选择晚上来采摘葡萄也是防止葡萄被氧化的一个方法，这是因为晚上气温低，氧化作用发生得较慢。进入酒厂后，葡萄和葡萄汁需要放在密闭的酿酒设备中来防止氧化。
NFC技术不依赖于Wi-Fi、4G、LTE或类似的技术，具有成本低、安全性高和方便快捷的特点，在众多领域得到了广泛应用，许多顶级酒庄也引进了这项技术作为葡萄酒的防伪保障。
但是，极高的密封性也会导致瓶中没有可以与硫化物中和的空气，而出现令人不愉快的恶臭味，同时，极高的密封性不利于瓶中酒的成熟。另外，用螺旋塞装瓶的葡萄酒如果在装瓶前（橡木桶存放）就出现了问题，那么装入酒瓶内的葡萄酒也会有问题。
魁北克地区一共拥有30多家葡萄酒庄园，因为天气寒冷，为了防止葡萄被冻伤甚至冻死，其中绝大多数的酒农都会在冬季初期的时候将葡萄藤用土掩埋起来。
榨汁前分选，榨汁迅速；榨汁后立即加入二氧化硫；加入高效果胶酶进行澄清处理；迅速降温至8～10℃；低温发酵12～15℃；满罐陈酿。
防止光线照射； 4. 避免摇晃和震动； 5. 将酒瓶水平放置。
根据露营地点和时间确定好要带的葡萄酒后，你需要将葡萄酒妥善地放在车上。最简单的方法是准备一个足够大的冷却器，在其中放入数个冰袋。你应该小心地为每 个酒瓶套上合适尺寸的防震泡沫，而不能直接将酒放在冰袋上。泡沫可以让葡萄酒的温度保持稳定，不会过热也不会过凉，且有防震的作用。
葡萄酒一般需要卧放保存在稳定的酒架上，让瓶塞与酒能充分接触，以保持瓶塞的湿润和密封性。所以，保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温. 恒湿. 避光. 避震. 通风. 无异味，所以很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，觉得既方便又能满足上述的环境要求。然而，冰箱真的能替代恒温酒柜保存葡萄酒吗？
不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。众所周知，葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存，这样看冰箱似乎是个可以储存葡萄酒的好地方。虽然这么做十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。 1.
这个倒不一定，但是葡萄酒的保存，温度是个很重要的因素。无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说，14℃是最理想的，一般室温要常保持在恒温摄氏14-16度。因为如果酒窖的温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃，陈年会过于缓慢。
保持凉爽：理想的储酒温度为55F（即13℃）。温度过高会影响葡萄酒的品质，甚至使葡萄酒早熟。储酒的温度需保持稳定，因为剧烈或频繁的温度变化会导致葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩，使软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。2.
正常来说，葡萄酒的储存条件往往要顾及以下6个方面。 1. 温度 储存葡萄酒的理想温度在11至15℃之间。但请注意，对同一款葡萄酒来说，一旦选择了某个固定的温度，就不要再改变了。 2. 稳定性 葡萄酒必须在稳定的常温环境中保存。葡萄酒可接受的温度变化是每年2.8摄氏度。 3.
影响葡萄酒保存的因素很多，主要包括温度、湿度、透光性、通风性、震动以及酒瓶的倾斜度。一般建议将葡萄酒放置于温度较低且恒定、湿度较大（最理想的湿度是60%70%）、避光行好、通风较好无异味、避免震动的地方。
葡萄酒需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在12℃--16℃为佳。同时要做到减震、避光、通风，这样才能保持它绝佳的品质和口感。因此，炎炎夏日，最好不要将葡萄酒存放在后备箱只图一时的方便。
葡萄酒储藏中一个很重要的因素就是要避震以及屏蔽噪音。葡萄酒在贮藏过程中，并不意味着它们是静止不动的。葡萄酒是有生命的，它会不断发展。在它的发展过程中，声音实际上会对其产生巨大的影响即使是不可感知的声音，都会使得酒中的沉淀物晃动，甚至有可能导致橡木塞脱落。
不可以，葡萄酒的保存条件是比较讲究的，需要保持恒温、恒湿、避免震动、噪音以及强烈光线的照射等，而显然车库是不具备这些条件的。
香槟在开瓶的时候，如果不想让香槟喷出来，就应该在开瓶前避免剧烈震动，以免加大瓶内的气压。另外香槟侍酒时需要先对香槟进行冰镇冷藏，大概冷藏到6摄氏度，这样也可以在一定程度上防止香槟开瓶时喷出来。
葡萄酒的储存有五点需要注意：温度、震动、光线、通风和湿度。
一般进口葡萄都采用玻璃瓶装，属于易碎品，在运输过程中磕磕碰碰也在所难免，如果能够在葡萄酒包装内加入缓冲材料，防止酒瓶直接相互碰撞，就可以最大限度地防止运输中的损耗。
葡萄酒的储存环境有六个因素即：一、 恒温 ，温度是葡萄酒储存的最重要因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟达不到最佳状态就变质了，温度太低葡萄酒不易成熟，最佳温度在1520℃； 二 、保湿。
首先，冰箱并不是恒温恒湿，不符合葡萄酒保存的条件要求。其次，冰箱里存放东西过多，容易串味。最后，由于冰箱需要经常开关，所以震动难以避免，这同样不利于葡萄酒保存。
波尔多和勃艮第都出产很多非常不错的白葡萄酒，譬如勃艮第夏布利的霞多丽白葡萄酒，可以说是世界上最好的霞多丽白葡萄酒之一，而波尔多苏玳产区的甜白，也是名震天下。所以并不能笼统地说波尔多白葡萄酒好还是勃艮第白葡萄酒好，应该看具体的酒款，不同酒庄出产的白葡萄酒品质差异还是比较大的。
葡萄酒酿造完成后密封主要是为了防止葡萄酒被氧化，保证葡萄酒的品质，防止变质，失去香味。
在1976年巴黎盲品会（Judgement of Paris）上，加州葡萄酒震惊了法国的评审员。来自加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒分别击败了勃艮第（Burgundy）名园的白葡萄酒和波尔多（Bordeaux）红葡萄酒。
一次买了很多瓶葡萄酒，或是收藏了几瓶适合陈年的佳酿，应该如何存放呢？ -长期储存葡萄酒的最佳环境条件是避光、避震、恒温（10-15℃）、恒湿（55-75%）、无异味。 -可以将葡萄酒储存在酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处，如床底、衣柜或背阴面的墙角等。
拆开锡纸瓶封并不会影响葡萄酒的密封效果，因为锡纸瓶封只是起到防尘防潮的作用，同时也是作为一种装饰，所以可以放心保存，如果需要，可以在瓶口那里包一层保鲜膜。
葡萄酒中的酸主要有防腐抑菌、稳定色素、平衡口感和辅助陈年的作用。
葡萄酒选择平放或是侧放，是为了让酒液与橡木塞接触，防止橡木变硬后失去密封效果。
纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表，震撼了整个世界，从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。纳帕谷之所以可以取得这样的成绩，其实同纳帕谷优异的葡萄酒品质息息相关，这又同纳帕谷得天独厚的风土条件和酒庄一丝不苟的酿造工艺有很多的联系。
葡萄酒需要以专业的方式收藏，长期储存的葡萄酒应保证凉爽恒温，最佳储存温度为10至15℃，同时要避光、避免震动。如果你的葡萄酒没有在完美的条件下储存，其价值会大打折扣，这时，以一个低价卖出，还不如留给自己美美地品味。此外，如果你的葡萄酒储存良好，还需有确切的证据证明这一点。
顺丰快递、天天快递、韵达快递都可以邮寄红酒。在快递邮寄之前，需要做好葡萄酒的防损包装，以免葡萄酒在运输过程中破碎，造成损失。
常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放个1至3天基本保持状态的。需要注意的几点： 1. 请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。 2.
通常来说，葡萄酒酒瓶的颜色都是偏深色，目的是为了防止光照氧化的影响。
红葡萄酒与白葡萄酒的储存温度没有明显差异，只要保持在10-15摄氏度就行，12℃是最佳温度。注意避免温度频繁波动，温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但必须防止短期内温度大幅浮动。
2016年的康色杨红葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）表现出彩，进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名，詹姆斯这样评价道：这是现代最伟大的康色杨葡萄酒，酒体饱满，口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
单宁酸是一种防腐剂，主要来自葡萄皮、果核和茎，另一个来源是橡木桶。
轩尼诗是非常著名的干邑白兰地品牌，并没有出产干红葡萄酒，建议您在购买时注意选择正规渠道，谨防上当受骗。
葡萄酒在运输过程中要注意做好防损措施，尽量使用恒温柜运输。如需了解更加葡萄酒运输的相关问题，建议您参考红酒世界网《进口葡萄酒运输注意事项》一文。
恒温恒湿、避震避光，这是葡萄酒存储中需要关注的几大重要条件。在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。
开瓶后的葡萄酒竖立存放这样一方面可以减少与氧气的接触面积；另一方面也可以防止酒液溢出。
之所以要用高脚杯来饮用葡萄酒，是因为它可以防止体温传递到杯中的葡萄酒，改变葡萄酒的温度，从而影响葡萄酒的香气、口感。
这是为了防止葡萄酒被氧化。氧化，是指葡萄酒接触到过多的空气。如果一瓶酒打开后没有喝完，那么它就会发生氧化。氧化后，葡萄酒的颜色、香气也都会发生相应的变化。
冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。 2. 重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3. 直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4.
要想直接通过酒瓶就判断葡萄酒的真伪有一定的难度，特别是目前大部分葡萄酒没有粘贴防伪标签或者是防伪验证码。当然那些假冒的葡萄酒一般制作都比较粗糙，酒标的印刷也比较模糊，还可能会出现粘贴错误的现象，消费者发现这些时要提高警惕，尽量选择正规渠道购买葡萄酒，以免上当受骗。
在酿琼瑶浆葡萄酒时，基本不进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必须采取一些防止葡萄酒发生氧化（Oxidation）的措施。
