在酒标上标注葡萄品种的葡萄酒,一般来自新世界国家,例如美国、智利、澳洲等。而旧世界国家,则不会把葡萄品种标注在酒标上,这是因为旧世界国家有严格的产区法律,对每个产区的葡萄品种、产量以及酿造工艺等都有严格的要求,因此看酒标上的产区信息基本上可以大致了解葡萄品种。
其实葡萄酒酒标上标葡萄品种还是产区和葡萄酒品质并无直接的关系。大家都知道,葡萄酒是葡萄酿造的,所以标葡萄品种理所应当,很容易理解。
一般来说,酒标上会出现生产商(酒庄)的名字和年份两个重要信息。此外, 在新世界国家,他们会在酒标上标注葡萄品种如霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。
经常喝葡萄酒的人可能有个疑问,为什么有的酒标上标的是葡萄品种,而有的标示出产区的名称呢?大家都知道,葡萄酒是葡萄酿造的,所以标葡萄品种理所应当,很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为,葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。
世界上有六千多个葡萄品种,可以用于酿造优质葡萄酒的只有50个左右,常见的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等。
与丑陋的酒标相比,坏的酒标就更离谱了。坏的酒标通常也是丑陋的,除了最基本的信息以外,坏的酒标通常未能传达有用的信息。很多酒庄都用大段大段的文字来描述自己的热情、葡萄园的特殊位置,或者讲一大段与葡萄酒本身无关的动物栖息地的故事。其实,酒标应该更多地表达与瓶中的葡萄酒相关的信息。
1.酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。 2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。
葡萄的理化指标包括:可溶性固形物、固酸比、总酸、果胶和纤维素等; 葡萄酒的理化指标包括:总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物等。
采用酒标册和酒标贴收藏酒标的具体步骤如下: 1. 用纸巾小心擦拭瓶身和酒标,确保酒标和双手干净整洁; 2. 沿着酒标贴边缘将背后的覆盖纸揭开,保留边缘防粘条,尽量避免手指碰到酒标贴胶面; 3.
贵腐葡萄酒在酒标上一般会标注Noble、Botrylis、Beereauslese、Trockenbeerenauslese这些字眼。
大家平时购买葡萄酒的时候,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份。这个年份指的并不是这瓶葡萄酒上市或者装瓶的时间,而是酿造这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份。 2015年旭金堡贵腐甜白葡萄酒 那么,为什么酒标上会标注年份呢?
柏翠酒庄(PETRUS),更正式的中文译名是柏图斯酒庄,它的葡萄酒主要是由梅洛(Merlot)酿造的,并加入了少量的品丽珠(Cabernet Franc),因此它属于混酿酒。
红酒中的黑标、红标、白标、黄标是指红酒瓶上酒标的底色或者瓶口处锡箔纸的颜色,一般是红酒生产商为了区分不同的酒款而特意设计的颜色标识,也方便消费者记住这些酒款的名字。
一般酒精含量都采用体积分数标示法,如13度的酒一般标示为13%(Vol)或者13%(ABV),有些也直接用中文标示,如酒精含量:13%。
阿尔萨斯葡萄酒的酒标上除了标注酒庄、产区、葡萄园、品种名以及装瓶信息等常规性的内容外,也会标注葡萄酒的甜度等级。
一般对于正规的酒庄来说,都会在其酒标上标明酒精含量,这个是每个国家对于酒精饮料都严格要求标明的,如果您所购买的葡萄酒没有标明酒精含量,很可能是没有在正标中出现,但在背标中是会标明的,如果正标和背标都没有的话,这款酒肯定是有问题的,请谨防假酒,以免上当受骗。
澳洲歌富葡萄酒的银标、蓝标和绿标其实代表着葡萄酒是由不同的葡萄品种酿造而成的,银标为赤霞珠和西拉混酿,蓝标为西拉,绿标为赤霞珠和梅洛混酿。
红葡萄酒是可以无年份无产区的,如果酿酒所采用的葡萄来自多个产区,就很难界定葡萄酒是产自哪一个产区的,至于葡萄采摘的年份,大部分的酒厂至少还是会在酒瓶上面的背标标明的,当然每个国家每个酒厂的做法可能不尽相同。
根据阿尔萨斯AOC法律规定,只有由100%的某一品种酿造的葡萄酒,其酒标上才能标注出该葡萄品种名。如果酒标上没有标注葡萄品种,则表明这款酒由多种葡萄混酿而成,而这样的混酿一般会标上Edelzwicker、Gentil等字样,或为其直接命名。
葡萄酒的背标需要包含以下信息:葡萄酒中文名称、产地、产区、产品类型、酒精度、年份、灌装日期、保质期、原料、保质期、等级、净含量、进口厂家。
酒标上标注了VINO DA TAVOLA ROSSO的葡萄酒是意大利产的,VINO DA TAVOLA的意思是日常餐酒, ROSSO的意思是红葡萄酒,所以这是一款日常餐酒等级的红葡萄酒。
世界上不同国家的葡萄酒标签有不同的规定,不过它们共同之处是,所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒精含量和净含量;进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的,并与认定的规格一致;所有的标签必须标明进口商、生产商的名称与地址。
美国葡萄酒标相对来说更容易看懂,一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌,即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。
哈佛大学在读博士生马克艾伦桑顿(Mark Allen Thornton)通过数据研究了葡萄酒品质与葡萄酒背标之间的关系。桑顿得出的结论十分有趣,背标上的一些词语会让消费者反感,但是有的词语又会受到消费者的欢迎。
进口白葡萄酒的标签上面没有标注保质期,如果是在葡萄酒原来的背标上没有标准是没有问题的,如果是在中文背标上没有标注,这在目前来看是违反中国的相关法律的,在进口葡萄酒的中文背标上必须标准保质期。
中国法律规定,所有进口葡萄酒必须有中文标示,一般进口商会在葡萄酒的背标上贴一张中文葡萄酒背标,详细注明葡萄酒的相关信息。
如果加州葡萄葡萄酒酒标上标明了产区名称,必须有100%葡萄来自该产区。
如果要在酒标上标明特级葡萄园的字样,酒一定要符合以下两个标准:首先,葡萄园一定只能用特级葡萄园里的葡萄酿造而成;第二,葡萄酒只能用雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)以及灰皮诺(Pinot gris)这四种贵族
美国酒标上的品种标注可分为以下几种情况: 1. 未标注品种 品种信息并非美国酒标上必不可少的信息,所以酒庄可以选择不在酒标上注明品种。 2. 标注单一品种 如若酒标上只注明了一个葡萄品种,那么该品种在这款酒中所占的比例不得少于75%。
与法国大多数法定产区(AOC)相比,阿尔萨斯的酒标显得独树一帜其上标注有葡萄品种。如果所标注的葡萄品种名称只有一个,那么该葡萄酒必须100%由该葡萄品种酿制而成,且必须装瓶在阿尔萨斯细长型酒瓶中。
酒标上标注的“old vlne”是老藤的意思,指葡萄酒酿造所采用的葡萄采摘自树龄比较大的葡萄酒树,至于在美国,什么样的葡萄树算老藤并没有统一的定义,但是基本上应该在30年以上树龄的葡萄树才可以称为是老藤葡萄树。
酒标,即贴在酒瓶上标签。它就像是酒的身份证,包含了许多该瓶酒的信息。各个国家的酒标内容不尽相同,以葡萄酒为例,年份、酒精度、容量以及品牌名等信息是酒标上的必备内容,而其他的信息则因国、或因产区而已。
根据《食品安全法》规定,进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书。否则就属于不符合食品安全标准的食品,禁止进口和销售。这条法规同样适用于进口葡萄酒。 因此,一般通过正当渠道进口的葡萄酒,在酒瓶上都会有两个标签,正标和背标。
进口葡萄酒是不一定要有中文商标的,但是一定要有中文背标,商标跟背标是两个不同的概念。
AOC为法国葡萄酒的最高级别法定产区级,酒标上标注AOC的葡萄酒须严格遵循原产地命名制度的规定,包括葡萄品种、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、葡萄最低成熟度和酒精度,甚至葡萄酒酿制方式等内容。
1.酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。 2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。
不一样,但是国际标准规定了最基本的内容,那就是所有酒标都必须标明酒精含量、容积、酒商的地址,但其他的内容则因地而异。
进口葡萄酒的酒标解读,不是一两句话就可以解释清楚的,但是基本上酒标会标明的内容包括:酒庄名、产区、年份、葡萄品种、酒精含量等。详细的酒标解读建议您参考红酒世界网天天红酒课堂初级《酒标解读》一文。
传奇系列的旧标结合了系列名称Legende的花体字与拉菲罗斯柴尔德集团标志,标志上有象征罗斯柴尔德家族的5支箭,字母 R是取自 Rothschild的前缀,并加上Lafite。
法国葡萄酒酒标一般包含以下信息: 1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。 2.原产地控制命名,即AOC。 3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。 4.酒庄的所在地。 5.年份。葡萄收获的年份。
智利一般都会在酒标上标注葡萄品种,但需要注意的是,智利葡萄酒酒标上所标葡萄品种必须达到85%以上。
收藏酒标,有人用热水泡,有人用火烤,有人直接用手撕,这些都是不专业的做法,专业酒标收藏法可以从以下3点做起: 1. 要确保葡萄酒瓶身整洁、干燥,把酒标贴的透明贴膜揭起,覆盖在瓶身的酒标上,让酒标处于贴纸的正中位置。 2.
葡萄酒酒标上的NV是单词Non-Vintage的缩写,表示无年份的意思,这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的,而是由不同年份的葡萄酒混合调配而成,这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。
葡萄园地址是经常出现在德国葡萄酒酒标上的信息,一般由两部分构成:村庄名在前,葡萄园名在后。此处的Graacher Himmelreich就是指位于格拉齐村(Graach)的仙境园(Himmelreich)。
进口葡萄酒必须在贴上中文背标才能上市销售,这是中国相关法律的规定,所以一般进口的葡萄酒会保留原厂的正标,然后用中文背标覆盖在在原厂的背标上,所以进口葡萄酒有两个标签也不奇怪,这是正常现象,没有中文背标的反而有可能不是正规渠道的葡萄酒。
酒标上标有佳美娜这一品种名的葡萄酒实际上是由佳美娜和15%的其它品种混酿而成。在智利,单一品种葡萄酒被允许与15%的其它品种混酿而成。对于佳美娜,酿酒师们发现,使用较少比例的西拉(Syrah)和味而多(Petit Verdot)与之混酿口感更佳。
对于像美国、澳大利亚这样的新世界国家的葡萄酒,酒标上会明确表示住葡萄品种的名字,所以看酒标即可知道酿酒葡萄。
标签上未标示PX及Pedro Ximenez的雪莉酒(Sherry)是由帕罗米诺(Palomino)葡萄酿成的。
并不是所有的进口葡萄酒都需要外文背标,我国法律对进口食品饮料的外文背标也没有强制性规定。因此,即使有的进口葡萄酒自带外文背标,进口商在贴中文背标时,也可以将其覆盖。 另外,有的葡萄酒进口商跟国外葡萄酒生产商建立了长期友好的合作关系,甚至获得了酒庄全部酒款或者某些系列酒款的国内独家代理权。
葡萄酒酒标上的 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE 是指该酒产自法国波尔多的玛歌(Margaux)产区,其中的 APPELLATION 是法语,意思是产区;CONTROLEE 则是指管制的意思,表示该酒受法国原产地控制命名制度,即AOC制度管制,符合玛歌法定产区葡萄酒的标准