葡萄的理化指标包括：可溶性固形物、固酸比、总酸、果胶和纤维素等； 葡萄酒的理化指标包括：总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物等。
葡萄酒的理化指标包括：总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物等。
葡萄酒的理化指标包括：酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾等项目的含量，酸不作要求，以实测值表示。
葡萄酒酒标上的 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE 是指该酒产自法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，其中的 APPELLATION 是法语，意思是产区；CONTROLEE 则是指管制的意思，表示该酒受法国原产地控制命名制度，即AOC制度管制，符合玛歌法定产区葡萄酒的标准
一标准杯是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对一标准杯的定义有所不同：在英国，一标准杯是指一杯含有10毫升（7.9克）酒精的饮料；在美国，一标准杯是指一杯含有0.6盎司（18毫升）酒精的饮料。
一标准杯（5盎司）葡萄酒的碳水化合物净含量为0-4克左右。
如果葡萄酒在酿制或熟成过程中，过多地与空气接触，那么葡萄酒就会失去新鲜之感，呈现出陈腐的气味。这种葡萄酒通常被称为氧化的葡萄酒。
VSP，是Vertical shoot positioning的简称，意为新枝垂直分布形，是葡萄园常见的整形和栽培架式之一，也是全世界最通用的一种树形，还会与长枝（结果母蔓）的替换修剪或是主蔓-短枝修剪配合使用。
对于葡萄酒标的翻译，亚洲第一位葡萄酒大师李志延提出其她的看法：翻译确实是个很重要的问题，我认为唯一的解决办法是将其原本的名称写在括号里，标注在译文后面，这样一来你若对译文有任何问题，直接看原文就好。
进口葡萄酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格，准备下列申报文件： 1、 企业营业执照； 2、 葡萄酒质量检验检疫报告； 企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。
进口葡萄酒标签备案需要向当地的检验检疫局申请，需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件（加盖公章）、原标签1份、翻译标签1份、中文标签2份、标签申请书、标签申请表以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。需要注意的是，标签需要彩印并加盖公章。
主要是指甘肃省河西走廊的葡萄酒。
酗酒是指，饮酒超出适量饮酒或一般社交性饮酒的标准。重度饮酒往往根据超出一定的日饮酒量（如每天3标准杯）或每次饮酒量（如一次5标准杯，每周至少一次）加以确定。酗酒等同于重度饮酒以及过度饮酒。
一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克。
葡萄汽酒（carbonated wines）是指物理特性与起泡葡萄酒类似，但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。
酒体是指葡萄酒在口中的重量和质感，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观的概念，跟酒实际的质量和粘度没有关系，而与酒的酒精度、残糖量、可溶性风味物质（包括果胶、盐类、矿物质、酚类化合物和蛋白质等）含量、甘油含量以及酸度有关。
如果湿度过低，葡萄酒的软木塞就会干透，也会让氧气进入瓶中，加速氧化。 如果湿度过高，酒标可能会受损，而且霉菌也可能感染软木塞。 理想的葡萄酒储存湿度是60-75%。
《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine） 推荐理由：《世界葡萄酒地图》一书现在已经出到了第七版，这本经典的著作更是被众多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经，涵盖了关于葡萄酒历史、产区、葡萄品种以及储藏等多方面内容。 2.
相比酒标上其他常见的词语，Cuve这个词的含义可能并不完全清楚。Cuve是一个法国的词语，最早在法国的酒标上出现频繁，而美国多数酒厂就将法语的字母简化，直接将Cuvee在标签上。这个词语实际上是表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成。可以理解为特别版或者特酿。
葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份，即酒标上所标注的年份。一般年份对于旧世界产酒国的意义比较大，旧世界产酒国多采用人工管理，气候年情等对于葡萄酒品质的影响非常大，而新世界葡萄酒产酒国多是量产葡萄酒，气候大都也非常稳定，葡萄酒的品质在不同年份的差异非常小。
有机酒指的是在种植过程中不使用肥料、除草剂等化学合成剂，且在酿酒过程中使用的添加剂（如二氧化硫）含量符合相应标准，最终获得有机认证的葡萄酒。不过，需要注意的是，在不同的国家及地区，有机认证的具体标准（比如是否允许添加二氧化硫，以及可以添加的含量）可能会有所不同。
湿度为70%的环境是葡萄酒理想的储存环境。如果环境中的湿度过低，就会使软木塞失去弹性，导致氧气进入瓶中和葡萄酒接触，加速葡萄酒的氧化和老化过程。如果湿度太高容易使软木塞滋生真菌，甚至最终可能影响酒质，而且湿度高也一定会破坏酒标，影响葡萄酒的外观。
在勃艮第，气候是指具有独特的地理和气候条件并经过了明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，包含了地理、历史、文化、气候、葡萄品种、葡萄种植和葡萄酒酿造等等。
一个好的侍酒师不仅需要拥有丰富的葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理，拥有对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识，而这些都不仅仅是一名负责倒酒的服务员所能做到的。
对于酒精度为5%（ABV）的普通啤酒，一标准杯是指12盎司；对于酒精度为7%（ABV）的烈性啤酒，一标准杯是指8-9盎司；对于酒精度为12%（ABV）的葡萄酒，一标准杯是指5盎司；对于酒精度为40%（ABV）的烈酒（威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、白兰地等），一标准杯是指1.5盎司。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
一标准杯是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。
有机葡萄酒是指由100%的有机葡萄酿造而成，并获得其所在国家或地区的有机认证的葡萄酒。根据相关定义，有机葡萄酒在种植和酿造上都是有机的。葡萄的种植采用有机栽培（Organic Viticulture）的方式，即不使用人工合成化学肥料和杀虫剂等，也不能使用转基因等非天然的方式。
大拉菲是指拉菲干红葡萄酒，它是拉菲古堡的正牌酒，在酒标上标示的是 chateau lafite Rothschild。除了大拉菲，还有小拉菲，小拉菲是拉菲古堡的副牌酒，酒标上标示的是 Carrudes de lafite。
在酿造过程中，二次发酵会释放出二氧化碳，由于处在密闭的环境里，因此二氧化碳会溶解到酒液中，且酵母自溶使其具有特殊的风味。熟化之后则是进行吐泥（去除酵母沉淀物）处理。随后，向瓶中加入萄酒和糖的混合物（加入糖分的多少决定了起泡酒的甜度），这一过程称为补液（dosage）。最后为酒瓶插上瓶塞。
葡萄酒发酵的原理是在特定温度下，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下转化为二氧化碳和酒精，这是所有酒精饮料的酿造原理。
从2001年起，鸿布列什开始在其酒标上标明糖分指数（sweetness index）。
不是，酒标没有Classe字样的都不是列级庄酒。 圣埃美隆Grand Cru是一个地理标志，也就是我们常说的法定产区。只要生产流程符合此地理标志的生产规定，任何位于圣埃美隆区域的酒农都可以在其酒瓶上标注Saint-Emilion Grand Cru。
年份(Vintage)有两个含义，其一是指当年葡萄在气候的影响下，收成后的果实所酿成葡萄酒，年份成为酒质的一个指标；其二是酿酒用的葡萄必须是百分百的当年所产的葡萄。国产葡萄酒不标明年份有可能是采用不同年份的葡萄酒调配成的，一般在酒标后面都会标注灌装日期。
葡萄酒酿造的原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳，就是糖分在酵母的作用下转化成为酒精和二氧化碳，所有酒类的发酵都是利用这个原理进行的。
葡萄酒酿造的原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳，就是糖分在酵母的作用下转化成为酒精和二氧化碳，所有酒类的发酵都是利用这个原理进行的。
葡萄酒酿造的原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳，就是糖分在酵母的作用下转化成为酒精和二氧化碳，所有酒类的发酵都是利用这个原理进行的。
年份（Vintage）：年份是指葡萄酒原料果实收获的年份，而不是酒品灌装的年份。市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的葡萄酒来说，消费者千万不要买太老的年份。 2. 酒商（Producer）：酒商是指生产葡萄酒的公司或个人。
西班牙葡萄酒酒标上标注Moscatel，大部分是指麝香葡萄中的亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）。
保质期是一个比较中国化的概念，因此，很多进口红酒的背标上都会标有保质期， 这个期限是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。 而对于外国人来说，他们会更关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。 适饮期是指葡萄酒在装瓶陈年后达到品质最高峰的时期。
法国宝祖利村庄其实并不是一个村庄，它是指Beaujolais Villages，其中Beaujolais是指法国的博若莱（或者译作：宝祖利）产区，而Villages是指村庄级。博若莱产区里面有10个优质葡萄酒酒村，这些村庄所产的葡萄酒有自己的特色，可以在酒标上标出自己的村庄名称。
白利糖度（Brix）是测量糖度的单位，指的是在20℃情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。在一款葡萄酒的资料中，白利糖度一般指的是该款酒所使用的酿酒葡萄的含糖量，如平均白利糖度19.5的意思就是这批酿酒葡萄平均每100克里含有19.5克糖分。
梅里蒂奇（Meritage）是由美国商标与专利管理局（U.S. Department of Trademarks and Patents）认证的一种葡萄酒标识。1988年，一群美国的酿酒师希望为使用波尔多（Bordeaux）传统葡萄品种的混酿葡萄酒建立一个认定标准，梅里蒂奇这一术语便由此而来。
葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份，即酒标上所标注的年份。
在波尔多以北，沿着吉隆特河奔向大西洋的方向坐落着举世闻名的梅多克，它即不是指一个产区，也不是指村庄，而只表示一个包括了玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，当我们提到梅多克葡萄酒时，指的就是上述各个村庄所产的美酒佳酿。然而，在酒标上的梅多克意思就大不相同了。
在梅多克众多的酒庄中，力士金被誉为是最具国际化的酒庄之一。在粉丝眼中，这是自信与创新的象征，不过在反对者眼中，就不见得如此美好了。就如酒庄总经理多米尼克柏福（Dominique Befve）所言，力士金葡萄酒浑身都散发着国际范，其包装上甚至还设计了一个指南针，象征着拥抱世界。
有些葡萄酒的酒标上会使用一些大气而华丽的词汇，这主要是为了吸引消费者的目光，达到推广市场的目的。这些词汇包括： 1、超级（Superieur）：超级一般是指某款葡萄酒的酒精度比较高，但不能说明它的质量也比较高。
我们平常见到的酒标上所标注的葡萄酒年份指的是酿造这瓶酒所使用的葡萄的采摘年份。
