这个AOC是在2011年从萨韦涅尔（Savennires）产区独立出来的，它的历史其实比较久远；西多会修士的文献记载，它从公元1130年开始种植葡萄。
萨韦涅尔的土壤为紫砂岩和页岩，以干白葡萄酒最为有名。这类葡萄酒口感丰富均衡，带有花香、矿石和蜂蜡等香气，较为独特。该产区较为优质的品牌包括修道岩（Roche-aux-Moines）及赛宏河（Coulee-de-Serrant）。
在米兰（Milan）进行的DNA检测证实了加力（Galet）的观点：萨瓦涅与曾经广泛种植在德国、阿尔萨斯、匈牙利和奥地利的塔明娜（Tarminer）十分相似，而琼瑶浆（Gewurztraminer）是由萨瓦涅变异而来的芳香四溢且与麝香类似的粉红色葡萄品种，即粉红萨瓦涅（Savagnin Rose
阿尔布涅诺和著名的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒产区都位于皮埃蒙特。它的海拔约为1,700英尺，是皮埃蒙特地势最高气候最凉爽的葡萄酒村庄。它是在1997年被评为DOC产区的，出产三种葡萄酒：阿尔布涅诺红葡萄酒、超级阿尔布涅诺红葡萄酒和阿尔布涅诺桃红葡萄酒。
阿尔萨斯白皮诺（Alsace Pinot Blanc），法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令（Alsace Riesling），法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒（Chablis），法国勃艮第 密斯卡岱（Muscadet），法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒（German Kabinett and
红葡萄酒推荐伯恩村（Beaune）、马沙内村（Marsannay）、菲克桑村（Fixin）和萨维尼村（Savigny les Beaune）。白葡萄酒推荐考虑圣欧班村（Saint-Aubin）、圣罗曼村（Saint- Romain）和佩尔南-韦热莱斯村（Pernand-Vergelesses）。
阿尔萨斯白皮诺（Alsace Pinot Blanc），法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令（Alsace Riesling），法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒（Chablis），法国勃艮第 密斯卡岱（Muscadet），法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒（German Kabinett
菲丽酒庄（Achaval Ferrer Winery）于1998年由一群来自意大利和阿根廷的人创建，桑迪亚哥阿卡韦尔（Santiago Achaval）和罗伯特奇普雷索（Roberto Cipresso）就在其中。该酒庄专注于酿造单一葡萄园的马尔贝克葡萄酒，是真正的门多萨风土代表。
汝拉的稻草酒多用当地特色白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）和红葡萄品种普萨（Poulsard），以及霞多丽（Chardonnay）混酿而成，并且一般只在果实极为成熟的年份才生产。
汝拉的稻草酒多用当地特色白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）和红葡萄品种普萨（Poulsard），以及霞多丽（Chardonnay）混酿而成，并且一般只在果实极为成熟的年份才生产。
汝拉的稻草酒多用当地特色白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）和红葡萄品种普萨（Poulsard），以及霞多丽（Chardonnay）混酿而成，并且一般只在果实极为成熟的年份才生产。
这些葡萄酒由艾米利亚4个DOC产区的酿酒合作社生产，这四个DOC产区分别是：索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）、蓝布鲁斯科雷斯安诺（Lambrusco Reggiano
夸歌利亚（Quagliano）仅在意大利皮埃蒙特（Piedmont）大区的库里奥省（Cuneo）有种植，主要分布在布斯卡市（Busca）和科斯蒂廖莱（Costigliole）之间，但在帕尼奥（Pagno）、皮亚斯科（Piasco）、曼塔（Manta）、韦尔佐洛（Verzulo）、布龙德洛（Brondello
白诗南（Chenin Blanc） 法国萨韦涅尔（Savennieres）和武弗雷（Vouvray）的白诗南拥有红葡萄酒般的酒体，口感丰富复杂，使其能与烤鹅奔放的风味并驾齐驱。此外，白诗南天然的高酸可以让整个口腔倍感清爽，也使鸭肉和鹅肉显得更加多汁鲜美。
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄，因此你需要特别地看准这些名字：凯拉纳村（Cairanne）、维桑村（Visan）、匹美哈斯村 （Puymeras）、赛古埃村（Seguret）、圣热尔韦村（Saint-Gervais）、瓦尔西村（Valreas）、万索布雷 （Vinsobres）、罗艾村
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄，因此你需要特别地看准这些名字：凯拉纳村（Cairanne）、维桑村（Visan）、匹美哈斯村（Puymeras）、赛古埃村（Seguret）、圣热尔韦村（Saint-Gervais）、瓦尔西村（Valreas）、万索布雷（Vinsobres）、罗艾村
喜欢带有泥土、香料和蜂蜡 风味的收藏者，则可以选择投资萨维涅尔（Savennieres）的白诗南葡萄酒。对于喜欢矿物风味的收藏者，一定不要错过武弗雷（Vouvray）产区 的白诗南葡萄酒。
苏瓦韦白葡萄酒（Soave）、奥维多白葡萄酒（Orvieto）和弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati）号称意大利白葡萄酒三剑客。而在意大利种植面积最广泛的白葡萄品种特雷比奥罗（Trebbiano），别称白玉霓（Ugni Blanc）是三种白葡萄酒的主要酿酒原料之一。
圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino di Santa Croce）产区：以出产蓝布鲁斯科干型起泡酒闻名； 3. 卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）产区：酒体优雅，香味复杂浓郁； 4.
西班牙有两类稻草酒，帕萨斯（Vino de Pasas）和利热埃罗（Ligeruelo）。前者颇为普遍，主要的混酿品种为佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）。后者据说只在当地一个名为佩德罗韦尔纳尔多（Pedro Bernardo）的小镇生产。
黑曼罗与莱切（Lecce）、布林迪西（Brindisi）境内的萨伦托（Salento）半岛的东半部分联系最为密切。
波尔多：吉伦特河（Gironde）、多尔多涅河（Dordogne）与加龙河（Garonne） 在波尔多地区，多尔多涅河与加龙河穿流而过，于吉伦特河口（Gironde Estuary）相遇，汇作吉伦特河奔向大西洋。
白欧宾（Aubin Blanc）是一种濒临绝迹的白葡萄品种，曾经种植在法国的摩泽尔（Moselle）地区。欧宾维特（Aubin Vert）是一种与白欧宾葡萄外文名相关的葡萄，其葡萄皮呈粉红色，比白欧宾更少见。
Doux Naturel，简称VDN）是一种主要产自法国南部地中海沿岸朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的加强型葡萄酒（Fortified Wine），由歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、麝香（Muscat）、马卡贝奥（Maccabeu）、玛尔维萨
法国汝拉（Jura）产区采用霞多丽（Chardonnay）、萨瓦涅（Savagnin）或红葡萄品种普萨（Poulsard），北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）多用玛珊（Marsanne），而阿尔萨斯（Alsace）则会使用雷司令（Riesling）来酿造稻草酒。
世界上的葡萄产地非常多，南北半球、东西经度都有，其中，比较主要和著名的主要有以下这些： 法国：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、罗讷河谷（Rhone Valley）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、汝拉/萨瓦（
韦萨特麝香（Muscat de Rivesaltes）、芳蒂娜麝香（Muscat de Frontignan）和米内瓦大教堂麝香（Muscat de St-Jean Minervois）是朗格多克-露喜龙最为优质的天然甜葡萄酒子产区。
韦萨特麝香（Muscat de Rivesaltes）、芳蒂娜麝香（Muscat de Frontignan）和米内瓦大教堂麝香（Muscat de St-Jean Minervois）是朗格多克-露喜龙最为优质的天然甜葡萄酒子产区。
在意大利，菲亚诺和玛尔维萨是两种比较常见的芳香型白葡萄品种，二者的概况如下。
经典产区卢瓦尔河谷（Loire） 卢瓦尔河谷的两个子产区：武弗雷（Vouvray）和萨维涅尔（Savennieres），出产白诗南干白葡萄酒。卢瓦尔河谷的白诗南干白葡萄酒拥有令人惊叹的品质，陈年潜力也颇佳。白诗南贵腐酒甚至可以媲美苏玳（Sauternes）贵腐酒。 2.
有多种葡萄品种被称为蓝布鲁斯科，这些不同的葡萄品种主要种植在位于意大利艾米利亚（Emilia）中心的三个省份摩德纳（Modena）、帕尔玛（Parma）和雷吉奥艾米利亚（Reggio nellEmilia）。不过，在曼托瓦（Mantova）省波河（Po）边，蓝布鲁斯科的种植面积也很可观。
然而，韦萨尔特（Rivesaltes）、班努（Banyuls）和莫里（Maury）的VDN葡萄酒必须经过很长时间的氧化过程才能发展出预期的风味。多数的此类葡萄酒都会装在能接触到空气的容器中，如橡木桶或开盖的酒罐。这样，酒品会逐渐发展出琥珀色以及非常复杂的酒香，包括可可、咖啡和李子干的芳香。
黄葡萄酒（Vin Jaune）是由一种叫萨瓦涅（Savagnin）的白葡萄品种酿制而成，这种优质而奇特的葡萄品种现今只有在法国东部汝拉（Jura）产区的阿尔布瓦（Arbois）和夏龙堡（Chateau-Chalon）有所种植，且年产量非常低。
黄葡萄酒（Vin Jaune）是由一种叫萨瓦涅（Savagnin）的白葡萄品种酿制而成，这种优质而奇特的葡萄品种现今只有在法国东部汝拉（Jura）产区的阿尔布瓦（Arbois）和夏龙堡（Chateau-Chalon）有所种植，且年产量非常低。
包含产区：绍黑-伯恩、佩尔南-韦热莱斯、蒙蝶利、欧克塞-迪雷斯、沃尔奈、普里尼-蒙哈榭、伯恩丘村、阿罗克斯-科尔登、圣欧班、夏山-蒙哈榭、萨维尼、布拉尼、桑特奈、伯恩、玻玛 拉都瓦、圣罗曼、马朗日、 默尔索。
例如，威尼托（Veneto）除了有瓦坡里切拉（Valpolicella）产区的阿玛罗尼外，还有卢佳娜（Lugana）产区的特比安娜（Turbiana）和苏瓦韦（Soave）的卡尔卡耐卡（Garganega）白葡萄酒；桑娇维塞（Sangiovese）除了酿造布鲁奈罗和基安帝外，还酿造蒙塔希诺（Rosso
坐落在瑞士的西部和南部，瓦莱州（Valais）、沃州（Vaud）、日内瓦（Geneva） 和纳沙尔泰（Neuchatel）等产区与法国相邻，无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
白高维斯是西欧最古老最多产的酿酒葡萄之一，它至少与80个品种存在亲子关系，包括雷司令、霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和富尔民特（Furmint）等，而这些品种也被证实与艾伯灵有着不同的关系。这也就解释了艾伯灵为何有Grobriesling和Grossriesling等别名。
值得一提的是，近年来，安茹产区的干型白诗南葡萄酒质量和产量都在逐渐上升，昂热（Angers）西部和萨维涅尔出产的干型白诗南尤为出色。
1990年出版的路易吉韦罗内利（Luigi Veronelli）的《意大利葡萄酒报告》中指出莫斯卡托葡萄酒的风格超过50种。这些葡萄酒中的大部分酒精度较低，稍带甜味，与水果甜点及以水果为主的甜点是绝配。最出众且最受欢迎的莫斯卡托葡萄酒是阿斯蒂产区的莫斯卡托，它几乎可以说是意大利莫斯卡托葡萄酒的原型。
汝拉（Jura）是稻草酒的经典产区，这种酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、霞多丽（Chardonnay）和红葡萄品种普萨（Poulsard）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。稻草酒的酒精度通常不得低于14%，且需经过三年的陈酿（其中包括18个月的橡木桶熟化）。
萨普酒庄 Chteau Clos de Sarpe 12. 克洛特酒庄 Chteau la Clotte 13. 骑士酒庄 Chteau la Commanderie 14. 库尔班酒庄 Chteau Corbin 15. 贝露酒庄 Chteau Cte de Baleau 16.
法式产区 坐落在瑞士的西部和南部，瓦莱州、沃州（Vaud）、日内瓦和纳沙尔泰（Neuchatel）等产区与法国相邻，无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
另一款较为知名的风干葡萄酒是萨摩斯岛（Samos）上使用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿成的甜型葡萄酒。此外，希腊的派洛斯岛（Paros）、蒂诺斯岛（Tinos）和克里特岛（Crete）等也出产独具地中海风情的风干葡萄酒。 2.
一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类： 迟摘甜葡萄酒：德国的精选迟摘甜葡萄酒（German Ausleses）、法国阿尔萨斯的迟摘甜葡萄酒（Vendanges Tardives）以及新西兰的迟摘甜葡萄酒，他们都是迟摘甜葡萄酒的代表。
汝拉（Jura）是酿造这类葡萄酒的经典产区，当地的稻草酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、红葡萄品种普萨（Poulsard）以及国际知名白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。
