桑塔丽塔120莎当妮干白葡萄酒由桑塔丽塔庄园生产，该酒庄是智利三个最大的葡萄酒生产商之一，以高质量，富有进取心而闻名，每年的出口量约为130万箱，销往世界上70多个国家。桑塔丽塔拥有近四千 英亩的葡萄园，均布于智利重要的产区。
法国卡斯特莎当妮葡萄酒干白的保存时间一般可以达到8到10年，但是这个保质期同最佳适饮期是两个不同的概念，保质期是说葡萄酒不会变质，而最佳适饮期是葡萄酒达到最好的饮用状态。一般干白葡萄酒在装瓶后的2到3年内就应该饮用完，放置的时间过长可能会导致葡萄酒风味全无，口感极差。
这种风格的香槟采用100%的白葡萄酿制而成，也就是100%的霞多丽。当然也有少数的例外采用的是白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和阿芭妮（Arbane）。白中白香槟带有典型的柠檬和类似苹果的水果风味。
卡慕XO干邑白兰地具有一下特点： （1）精心勾兑来自各产区卓越的生命之水，当中包含大量卡慕干邑标志性的珍贵布特妮生命之水，花香馥郁，品质卓越，完美展现卡慕干邑的独特风格。 （2）专利设计，精雕细琢的经典干邑酒瓶，质感十足的金属瓶盖；配合色彩，设计华美的标签和礼盒。
吉多尼莎（Kidonitsa）主要分布在希腊伯罗奔尼撒半岛（Peloponnese）南部的拉库尼亚省（Lakonia），尤其是在莫奈姆瓦夏（Monemvasia）附近，当地古老的葡萄园中可见到其踪影。
瑞士有不少独具特色的白葡萄品种： 1. 莎斯拉（Chasselas） 莎斯拉在瑞士以德语为主要语言的北部地区被称为Gutedel，而在以法语为主要语言的西南地区则常被叫做Fendant、Dorin或Perlan，是瑞士最为核心的白葡萄品种，覆盖着瑞士三分之一的葡萄园。
从原材料上看，鸡肉属于白肉，当配以白葡萄酒，而从烹饪技艺上看，整道菜由鸡肉煮烫浸泡而成，保持了食物的原汁原味，当配以风格清爽、酸度较高的白葡萄酒。虽然白切鸡所搭配的酱汁可能不尽相同，但大部分以咸香为主，风味轻淡，为了不影响鸡肉本身鲜味，选择干型白葡萄酒来搭配会是一个绝妙的选择。
奥地利是个以出产干型白葡萄酒出名的产酒国，本土最有影响力的葡萄品种当属绿维特利纳（Gruner Veltliner）。这种葡萄成熟的时候呈绿色，带有青椒的风味。
奥地利是个以出产干型白葡萄酒出名的产酒国，本土最有影响力的葡萄品种当属绿维特利纳（Gruner Veltliner）。这种葡萄成熟的时候呈绿色，带有青椒的风味。
小房酒是一种葡萄酒风格，既有半干型，也有半甜型，当然也有干型，不管其剩余糖分多少，它们都是一种口感清爽活泼，果味馥郁，结构均衡的高品质白葡萄酒。
当地既生产干白葡萄酒，也生产甜白葡萄酒，其中最著名的要数使用小满胜（Petit Manseng）酿造的甜白葡萄酒。这些甜白葡萄酒使用的葡萄并不经过贵腐菌侵染，但会经过风干，酿成的葡萄酒拥有很高的酸度，香气和风味复杂。
年轻的赛美蓉干白往往酸度不足，果香清淡，回味稍短。但随着陈年，这种泛着金黄色泽的液体将充满浓郁的风味，这就是猎人谷赛美蓉干白葡萄酒独一无二的特性。一般来说，一款陈年的赛美蓉干白通常具有无花果、柠檬、油桃等香味。
苏菜风味清鲜，咸中稍甜，因而大都适合同甜型或是半干型葡萄酒搭配，当然注重本味也是苏菜的一大特点，所以在苏菜的餐酒搭配上，运用红酒配红肉，白酒配白肉这一原则会更加得心应手。
橡木桶不仅能为葡萄酒增添橡木桶的风味，还能使之适度地与氧气接触。当葡萄酒与氧气接触时，单宁的苦涩感会逐渐减弱，口感亦会变得更加柔顺、风味也会更加集中。 谈到橡木桶风味，我们需要注意的是：橡木桶能够给予红葡萄酒和白葡萄酒完全不同的风味。
葡萄酒与奶酪搭配的目的在于提升各自的风味。不过，再完美的搭配也应该注意细节，以下为葡萄酒搭配奶酪的7点小建议。 1、风味配对：风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。
优质的马沙拉酒口感丰富，带有坚果风味，采用白葡萄酿造的马沙拉酒还带有活泼的酸度。 酿造马沙拉酒的最佳葡萄品种是格里洛（Grillo），该品种也是当地酿造干型酒的优质品种。马沙拉产区出产的干型酒风格多样，有轻盈的、脆爽的、充满柑橘类水果风味的、复杂的以及咸鲜的。
干白，顾名思义，就是干型的白葡萄酒，主要采用霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等白葡萄品种酿造而成，颜色从浅绿色到金黄色不等，当然，也可以用红葡萄品种经不带皮发酵来酿制。
其实并不能笼统地说干型葡萄酒好一点还是半干型葡萄酒好一点，因为干型只是说葡萄酒当中的糖分含量很低，几乎喝不出来甜味而已，同葡萄酒的品质并没有必然的联系。
在南非，白诗南往往与赛美蓉（Semillon）、维欧尼和玛珊（Marssane）混酿或调配来酿制一种风格类似于经过橡木桶陈酿的霞多丽的白葡萄酒，这种酒风味较为浓郁，口感微甜。同样在南非，白诗南也常与长相思混酿来酿制一种口感清新活泼的干白葡萄酒。
丽莎为2015年份滴金打出100分，并对其如此评价：“成熟菠萝、青芒果、橙花和柠檬馅饼的香气扑鼻而来，夹杂着菌菇、橘皮、碎石和茉莉花的气息。热带水果和泥土的风味在口腔中层层铺展开来，卓越的清新度和奢华的质地惊艳了味蕾，余味极其悠长且带有矿物质气息。2015年份是滴金的一个传奇年份。”
一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特（Sweet White Port）和轻微干型白色波特（Light Dry White Port）。 甜型白色波特：最甜的白色波特酒被称为Lagrima，意思是基督的眼泪。在当地，这种风格的白色波特十分常见，可在世界的其他地方不常有。
山羊乳酪通常质地温和细腻，如果能遇到那瓶对的酒，它的风味能够被完全唤醒。但如果搭配不当，不仅食物的口感令人不悦，葡萄酒的精致风味也会遭到破坏，带有奶油味的霞多丽（Chardonnay）干白就是受害者之一。
白色波特酒呈淡淡的稻草黄色，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特（Sweet White Port）和轻微干型白色波特（Light Dry White Port）。
葡萄酒大师杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）曾说：武弗雷（Vouvray）即白诗南（Chenin Blanc），白诗南即武弗雷。在武弗雷产区，最有名的当然是白诗南酿造的葡萄酒。
广式腊肠属于粤菜，多用自然风干的方式制成。从外形上看，广式腊肠色泽鲜艳，散发出诱人的光泽。而且广式腊肠花色品种繁多，主要的口感着重在一个鲜字，而且口味偏香甜，符合广东人的饮食习惯。 由于广式腊肠带有一份甜味，因此适合搭配半干或者甜型的白葡萄酒。
粤菜口味清淡，清中求鲜，淡中求美，不像鲁菜那样以咸为主，因此粤菜同苏菜一样，大都可以先根据红酒配红肉，白酒配白肉这一原则来选择对应的葡萄酒，再根据酱汁和菜肴的风格来选择葡萄酒的口感。
粤菜口味清淡，清中求鲜，淡中求美，不像鲁菜那样以咸为主，因此粤菜同苏菜一样，大都可以先根据红酒配红肉，白酒配白肉这一原则来选择对应的葡萄酒，再根据酱汁和菜肴的风格来选择葡萄酒的口感。
优越的自然环境、个性突出的葡萄品种配以皮埃蒙特产区人们的辛勤耕耘，风格独特、品种繁多的葡萄酒酝酿而生。巴罗洛和巴巴莱斯科红葡萄酒星光闪耀，阿斯蒂起泡酒不甘示弱，巴贝拉阿斯蒂（Barbera dAsti）相当不错，嘉维（Gavi）干白葡萄酒为这个以红葡萄酒为主导的产区增添了一丝别样的风味。
XO一般都是指白兰地，白兰地同伏特加一般是不会混合在一起饮用的，相互之间的风味可能会产生干涉，影响口感，当然如果是个人喜好，混合调配呈鸡尾酒也未尝不可，不可千万要记住，这两种属于烈酒，酒精含量比较高，不要过量饮用。
西班牙优质的白葡萄酒主要集中在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）、卢埃达（Rueda）、加泰罗尼亚（Catalonia）和里奥哈（Rioja），其中，下海湾地区的阿尔巴利诺（Albarino）干白葡萄酒非常出众。
意大利苏瓦韦由当地法定葡萄品种为卡尔卡耐卡（Garganega）酿制，可以分为三种风格：第一种是较为传统的、带有橡木风味的苏瓦韦白葡萄酒。曾有人觉得新橡木桶给予的浓郁风味会覆盖掉卡尔卡耐卡的精致果香，于是现代酿酒师们会更加精准地选择用桶的比例，以获得风味更加平衡的白葡萄酒。
得益于多样的风土，安茹出产的葡萄酒风格也多种多样，从红葡萄酒、桃红葡萄酒到白葡萄酒，从干型到甜型，从静止到起泡皆有分布。论名气和品质，安茹最为出色的当属它的甜白葡萄酒，尤其是产自莱昂丘的白诗南（Chenin Blanc）甜白。
品种概况：芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种，如果悉心栽培，并精心培育，特浓情能酿制出酸味十足，香味奇妙（与麝香葡萄的香气类似）的葡萄酒。 风味描述：所酿葡萄酒具有玫瑰花瓣、白色花朵、桃子及淡淡的香料味。
称白诗南为多面能手可一点都不为过。它既可以是干爽清脆，简单易饮的，也可以是丰满圆润，带有明显的橡木桶风味的。当然，这都取决于白诗南所在的产区，以及采摘时的成熟度。在南非，白诗南又被称为Steen，果味丰富，酒精度高，其高酸的特点还使得该地的白诗南成为了佐餐好酒。
（1）风味。当我们判断一款酒是干型还是半干的时候，我们很容易被葡萄酒中的香甜果味所忽悠。因为舌根与鼻腔相连，浓郁的果香容易让你产生有甜味的错觉。因此，当我们碰到果香浓郁的葡萄酒时，一定要将注意力集中在舌尖的感受，才能拨开这个迷障。 （2）酸度。葡萄酒中的酸度也是影响我们判断甜度的重大因素。
当你看到阿斯提可的时候，理当想起圣托里尼岛（Santorini）。这座希腊岛屿上的独特强风和荒漠气候为阿斯提可提供了理想家园，用其酿造出来的干型或甜型白葡萄酒以矿物味为主，风味高度凝练。阿斯提可有一项与生俱来的本领在成熟之后依然能够保留高含量的酸。
其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不仅适合单独饮用，也经常作为鸡尾酒的基酒。 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称，通过采用高粱、大米、小米等谷物酿造蒸馏而成。
下海湾地区（Rias Baixas）在大西洋沿岸，以出产优质的阿尔巴利诺干型白葡萄酒而闻名遐迩。在当地，阿尔巴利诺的种植面积占总量的90%。由于阿尔巴利诺具有很强的可塑性，不同子产区酿造出来的白葡萄酒风格各有不同。
在桑塞尔、普伊-富美及其西部的昆西（Quincy）、勒伊（Reuilly）和萨隆（Salon）地区，长相思多种植在多石灰岩的葡萄园里，用这些葡萄酿制的长相思葡萄酒淋淋尽致地反映了当地合适的风土。
用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时在地中海地区，古希腊和古埃及等地便开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实破碎酿成葡萄酒。
经典产区卢瓦尔河谷（Loire） 卢瓦尔河谷的两个子产区：武弗雷（Vouvray）和萨维涅尔（Savennieres），出产白诗南干白葡萄酒。卢瓦尔河谷的白诗南干白葡萄酒拥有令人惊叹的品质，陈年潜力也颇佳。白诗南贵腐酒甚至可以媲美苏玳（Sauternes）贵腐酒。 2.
莱克县的葡萄酒比门多西诺县要干得多。
新西兰一直到了1973年才开始在马尔堡（Marlborough）种植长相思，直到1980年才出产第一瓶长相思白葡萄酒。长相思是马尔堡种植最广泛的葡萄品种，其产量占马尔堡产区总产量的78％。
白玉霓葡萄酒果香飘逸，散发着柑橘类水果的香气，如柠檬和榅桲，经常还可以闻到一点松脂的气息，尤其是产自地中海沿岸地区的葡萄酒。不过最典型的香气当然是植物、桂皮和丁香。
2015年份勃艮第年轻的白葡萄酒干净，风格纯粹、丰富，香气成熟，让人仿佛置身于成熟的百果园，柔软的柑橘类水果风味配合矿物质香气展现出温暖、多阳光年份的特质。
降温 葡萄酒降温后，酒中的风味就不会那么明显了。所以对质量不怎么好的葡萄酒，降温之后让口感变得比较平淡，更易入口。这里也要提醒大家，虽然优质白葡萄酒一般都要冰一下再喝，但也要注意不要冰的太凉了，以免影响口感。 2. 混搭 没错，就是把葡萄酒跟汽水混合，做成汽酒。
特浓情实际上是阿根廷3类不同白葡萄品种的通称，用该系列葡萄酿制出的干白葡萄酒品芳香四溢，天然酸度较高，酒体适中，常伴有玫瑰花、麝香、桃子和青草等香气。 一般说来，用特浓情品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高，并且常带苦味。然而，如果能悉心栽培并精心酿制，特浓情也可以成为香味奇妙的葡萄酒。
卢瓦尔有相当大一部分的葡萄酒每瓶售价为好几百美元，有的更甚。然而，并不是所有产自卢瓦尔河谷的葡萄酒都那么昂贵的。比方说白诗南（Chenin Blanc），它是南非最具代表性的葡萄品种，在美国加州（California）也十分受欢迎。
埃格尔之星（Egri Csillag）白葡萄酒 尽管埃格尔的红葡萄酒颇具知名度，该产区也出产了非常不错的白葡萄酒埃格尔之星。这种酒需要至少4个品种来酿造，且其中的50%必须是本土葡萄品种。埃格尔之星白葡萄酒通常果味突出，口感清爽，适合在炎炎夏日里享用，适当冰镇口感更佳。伊尔 2.
可以，不过此处的葡萄干并非指生活中常见的果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄干糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
