红酒世界自2012年成立以来，一直坚持公开免费的原则，从行业资讯、基础知识、酒款、酒庄、产区、品种、视频到拍照查酒，所有内容和功能都开放给每位用户查阅使用。 由红酒世界众多高级品酒师倾力打造的《学红酒》视频栏目便是一个免费、公开、专业、持续的学习平台，栏目里的视频分为初级、中级和高级。
《学红酒》视频栏目由红酒世界众多高级品酒师倾力打造，旨在为广大葡萄酒消费者和爱好者提供一个免费、公开、专业、持续的学习平台。《学红酒》视频共分为三个等级，分别是初级、中级和高级。
教皇新堡的红葡萄酒主要由歌海娜（Grenache）酿造，此外还会加入慕合怀特（Mourvedre），非常好的教皇新堡往往使用100%歌海娜。最好的葡萄酒总是酒体饱满、口感浓郁，具有香料味和红色水果风味。
教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。红葡萄酒有着Rhone Valley红酒的共性，色香兼具，非常浓郁，酒香复杂多变。
艾隆教皇城堡红葡萄酒适合搭配烤肉和川菜等。
红葡萄酒的生产过程大致包括以下方面：确定葡萄成熟度葡萄采收原料的运输和筛选除梗破碎酒精发酵压榨开放式倒罐橡木桶陈酿熟成调配装瓶。
就品鉴会本身来说，没有特别的流程，但是在参加品鉴会时有一些需要注意的地方，比如你最好事先掌握一些基本的红酒知识和品鉴方法、注意不要擦香水、倒酒的时候不要倒太多等等。具体的注意事项可以参考以下文章。
红酒标签备案流程如下: 1. 以葡萄品种名或厂商名命名的,以该葡萄或厂商的中文名命名; 2. 以产地命名的,以其中文译名命名; 3. 以品牌命名的,为了中外文发音的对应,一般以音译汉字命名。 红酒进口的整个流程知识请参考以下链接。
一、红酒包装要做好防损措施：一般进口葡萄都采用玻璃瓶装，属于易碎品，在运输过程中磕磕碰碰也在所难免，如果能够在红酒包装内加入缓冲材料，防止酒瓶直接相互碰撞，就可以最大限度地防止运输中的损耗。
红酒进口注意事项，流程等大体如下： 一、进口红酒企业应该具备的主体资质 中国企业要从事进口红酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、税务等手续外，在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。
红葡萄酒酿造流程如下： （1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造最佳； （2）筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄； （3）破皮：葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备； （4）浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素
嘉伯乐酒庄教堂园红葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France）由来自于法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）埃米塔日数个优质地块最好的老藤西拉酿造而成，其酒体醇厚，风味复杂，黑色水果、碎石、新鲜松露、黑胡椒及咖啡豆等香气层层递进
红葡萄酒的酿造步骤总结起来就是：采摘、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化和装瓶，而大部分白葡萄酒的酿造过程是先压榨后发酵的，即采摘、去梗、破碎后，先压榨，再发酵，随后进行熟化和装瓶。
白葡萄酒在酿造过程中发酵的温度同红葡萄酒酿造过程中发酵的温度是不一样的，一般白葡萄酒保持在15到20摄氏度，红葡萄酒保持在25到30摄氏度，因为白葡萄酒一般都需要尽量保持葡萄汁当中的水果风味，温度过高不利于水果风味的保持，葡萄汁液比较容易被氧化。
红葡萄酒在陈年过程中会变色是因为酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，颜色也会相应发生变化，这是一个非常正常的现象，如果是假酒的话，颜色基本上是不会发生变化的。
1、标签备案；2、单据审理；3、报关报检；4、查验放行；5、清关送货；6、法定商检；7、费用结算
企业的报关一般都是通过委托报关行进行的，需要向报关行提供的申报要素信息包括：货物名称（中文及外文）、品牌（中文及外文）、酒庄名（酒厂）、原产国及区域名称、包装规格、加工方法、级别、年份、酒精度等。
马拉松于早上7点开始，最晚下午1点结束，全程约为26英里（即40公里）的平缓下坡路。
白葡萄酒发酵的温度比较低，控制在15-20℃之间，这样可以保持精妙的果香，发酵的时间持续约2到4周之间。 红葡萄在酿造时进行破皮后，一般不会进行压榨，而是直接进入发酵罐中发酵，发酵的温度相比白葡萄酒高，控制在25-30℃之间，发酵时间一般为2到4周。
传统发酵技术浸提和发酵是同时完成的，将葡萄醒放人发酵罐，接人酵母，控制发酵温度在28～30℃，自发酵的第一天，果皮会上升至葡萄汁液面，形成葡萄泡盖，约占发酵体积的1半。一般采用压帘将葡萄皮渣压人液体内部，防止泡盖形成或将葡萄汁从发酵罐的下部抽出，泵送到发酵罐上层，打散果皮盖。 泵通常将一定量的葡萄汁翻到葡萄皮层，将其浸透，替换原先缝隙内的葡萄汁，降低一些果皮层的温度，泵的操作简单地将软管通人液面上层，或在顶门上方悬挂一转动的喷淋器。
对于中高端葡萄酒，建议采用带有恒温设备的运输工具来运输，譬如海运可以采用恒温柜，陆运可以采用带有恒温车厢的车辆。更多关于葡萄酒运输的相关问题，可以参考红酒世界网《进口葡萄酒运输注意事项》一文。
红酒运输也需要专业的存储环境，一般，红酒比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。
葡萄醪入罐：红葡萄破碎后，直接输人发酵罐中，所装葡萄醒不可超过桶容积的80%，而且必须尽可能当天完成。 酵母的添加：酿制陈酿型干红葡萄酒的酵母同时要求发酵产生的酒香协调、口感丰满、单宁结构感较强，严格区别于新鲜型葡萄酒酵母。
葡萄酒在酿造的过程中，所有的工具都不能带有油，因为如果有带有油，会在葡萄酒的表面形成一层油层，另外油的存在也会导致葡萄酒非常容易变质。
目前，在中国的葡萄酒教育中，比较受欢迎的有三类课程，即ISG、WSET、ESW。单看这几个英文字母的缩写，ISG是经过美国官方认证的侍酒师教育机构，侧重于培养餐饮酒店的专业服务人员。WSET是起源于英国的葡萄酒认证机构，侧重于培养专业的品酒师、葡萄酒教育者。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个： 国际侍酒师认证课程（InternationalSommelierGuild，简称ISG） 高级侍酒师理事会（CourtofMastersSommeliers，简称CMS） 葡萄酒大师协会（InstituteofMastersofWine，简称
目前比较流行，认可度高的葡萄酒培训有WSET和ISG品酒师认证两种。WSET，全称为葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine Spirit Education Trust）。于1969年成立于英国。
目前，国内的高级品酒师并不多，还远远不能满足业内的需要。原因可能主要有三个方面。一方面是9800元的高价学费，对很多人来说的确是一笔不小的支出；另一方面，全英文的教材和考试，也让不少人望而却步。
一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)： 为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。
完成课程的教育者们将可以获得一份有效期为四年的证书，他们还会被鼓励在里奥哈组织一些课程和培训活动，这些活动既可以选择独立完成，也可以在理事会、里奥哈酒庄和进口商的帮助下完成，教育者的学员们在完成课业后将可以获得董事会颁发的毕业证书。
ISG课程共设置了四个部分的内容。一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士，也适用于业余爱好者。
ISG课程共设置了四个部分的内容。一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士，也适用于业余爱好者。
WSET初级是英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）为为初学者设置的品酒师，凡是想进入葡萄酒行业的人都可以来参加。该课程只持续一天，主要教一些侍酒、品尝的基础性课程，考试的时候需要完成30道选择题，同时还要考关于葡萄酒与食物的搭配。
由ISG国际侍酒师协会认证的培训讲师亲身示范教学，课程内容包括葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。 ISG课程共设置了四个部分的内容。
南罗讷河谷各个酒庄对于歌海娜葡萄产量的控制，葡萄的精选程度和酿造工艺都不相同，因而，这里的歌海娜葡萄在风格和品质上差异也非常大。
WSET全称为Wine Spirit Education Trust，即葡萄酒及烈酒教育基金会，1969年成立于英国伦敦，是全球颇具影响力的葡萄酒、烈酒及清酒资格认证机构，它提供的认证课程在70多个国家以超过19种语言进行传授，面向酒类爱好者及业内人士。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个： 国际侍酒师认证课程（International Sommelier Guild，简称ISG） 高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers ，简称CMS） 葡萄酒大师协会（Institute of Masters
WSET，全称为葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine Spirit Education Trust），在国内有多家官方授权的教学点，一般市场价是一级的学费是1800元，二级的学费是4800元，三级的学费是9600元。
里奥哈葡萄酒教育者项目（Rioja Wine Educator Programme）将对在通讯、教育、贸易、葡萄酒零售和葡萄酒分销领域中的至少一个领域、拥有至少两年葡萄酒行业经验的工作者们开放。
目前，国际上比较流行，也是通用的葡萄酒培训认证课程有国际侍酒师认证课程（International Sommelier Guild，简称ISG）、高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers ，简称CMS）、葡萄酒大师协会（Institute of Masters of
在国际上比较通用的相关课程有：国际侍酒师认证（International Sommelier Guild，简称ISG）、高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers ，简称CMS）、葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine ，简称IMW
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）位于法国南罗讷河谷产区，这个产区最为著名的葡萄酒是歌海娜葡萄酒，无论是从酒体、层次感或是风味的浓郁程度和持久性上讲，都是其他产区无法超越的。
国际侍酒师认证课程（International Sommelier Guild，简称ISG） 高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers ，简称CMS） 葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine ，简称IMW） 英国葡萄酒及烈酒教育基金会
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时，也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时，也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
教皇新堡有一些著名酒庄，如稀雅丝（Chateau Rayas）、博卡斯特尔庄园（Chateau de Beaucastel）、拿勒堡（Chateau La Nerthe）、教皇庄园（Clos des Papes）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）等，常常会出产一些口感浓郁，陈年后令人振奋人心的上等红葡萄酒
ISG(SOMMELIER DIPLOMA PROGRAM)是侍酒师文凭认证。ISG国际侍酒师文凭认证课程是集中强化式的面授培训，为时六个月，共248课时。
葡萄酒被认为是洁净之酒，因此被犹太教徒所接受，也可以用于犹太教的宗教仪式中。寇修酒由于大多储存在半空的酒瓶中，因此大多都口感不佳，猩红色，甜腻，还充满氧化味。不过，20世纪80年代以来，寇修酒的品质得到了极大提高。
此种红葡萄酒实际上是用南部罗讷河谷的子产区名称教皇新堡（Chateauneuf du Pape）命名的。
