当你在一家古色古香的意大利酒馆点普洛赛克（Prosecco）时，酒馆老板给你上的往往是科丰杜（Col Fondo），他其实并没有搞错，因为科丰杜就是初代的普洛赛克，只不过它看起来并不像普洛赛克那般澄澈罢了。
波特酒的产区沿杜罗河（River Douro）分布，主要可分为三个子产区，分别是下科尔戈（Baixo Corgo）、上科尔戈（Cima Corgo）和杜罗河上游（Douro Superior）。其中，下科尔戈生产的波特酒风格最为轻盈，而顶级的波特酒则主要来自上科尔戈和杜罗河上游。
波特酒的产区沿杜罗河（River Douro）分布，主要可分为三个子产区，分别是下科尔戈（Baixo Corgo）、上科尔戈（Cima Corgo）和杜罗河上游（Douro Superior）。其中，下科尔戈生产的波特酒风格最为轻盈，而顶级的波特酒则主要来自上科尔戈和杜罗河上游
安杜拉加酒庄是一家拥有超过百年酿造历史的酒庄。该酒庄由弗朗西斯科安杜拉加（Don Francisco Undurrage）创立。弗朗西斯科安杜拉加先生是19世纪智利葡萄种植和酿造技术的先驱之一，喜爱旅行的他，曾在欧洲学习过。
意大利除了最著名的普洛赛克（Prosecco）外，还有很多起泡酒类别，较著名的有弗朗齐亚柯达（Franciacorta）、阿斯蒂（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和杜雷拉（Lessini Durello）等。
品质优异的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。但巴巴莱斯科产区三大村庄的葡萄酒又各具特色。
3、巴斯塔都（Bastardo）：种植于杜罗河（Douro）沿岸，是一个早熟的葡萄品种，在杜奥产区也广泛种植。 4、弗兰克卡斯特劳（Castelao Frances）：这个品种在特茹产区被叫做Ribatejo和Joao do Santarem。
勃艮第最著名的酒庄有：罗曼尼康帝酒庄（Domain de La Romanee-Conti）、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）、杜卡酒庄（Domaine Claude Dugat）、勒桦酒庄（Domaine Leroy）、安杰维勒侯爵酒庄（Domaine Marquis dAngerville
西班牙的杜埃罗河谷即是葡萄牙人所称的杜罗河谷。这个产区之所以出名，是因为它出产了丰富多样的葡萄酒：包括鲁埃达的弗德乔（Verdejo of Rueda）白葡萄酒以及来自托罗（Toro）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和莱昂领地（Tierra de Leon）的红葡萄酒。
杜罗河产区是葡萄牙最重要的产酒区，所出产的红葡萄酒颜色深浓，酒体丰满，单宁充沛，品质优异，适合久藏，备受消费者青睐，价格高昂的葡萄牙红葡萄酒（Barca Velha）便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷，是葡萄牙著名的波特酒（Port）的重要产地。
葡萄牙最重要的葡萄酒产区是杜罗河（Douro)产区，所出产的红葡萄酒颜色深浓，酒体丰满，单宁充沛，品质优异，适合久藏，备受消费者青睐，价格高昂的葡萄牙红葡萄酒（Barca Velha）便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷，是葡萄牙著名的波特酒（Port）的重要产地。
其就职典礼午宴中出现的酒有科贝尔天然干型起泡酒（Korbel Natural, Russian River Valley, USA）、杜克霍恩长相思干白葡萄酒（Duckhorn Vineyards Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA）和金目酒庄黑皮诺干红葡萄酒（Goldeneye
杜卡酒庄 Domaine Claude Dugat 4. 勒桦酒庄 Domaine Leroy 5. 安杰维勒侯爵酒庄 Domaine Marquis dAngerville 6. 科奇酒庄 Domaine Coche-Dury
科尔登查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）的葡萄酒全部为白葡萄酒，常带有无花果、煮梨和燧石的风味。 以科尔登特级园（Corton Grand Cru）为名称的葡萄酒多数为红葡萄酒，少量白葡萄酒会标注为科尔登白（Corton Blanc）。
葡萄牙有着丰富多样的气候。大西洋是影响葡萄牙气候最重要的因素，该国大部分为海洋性气候，夏季温暖，冬季凉爽、湿润。而一些内陆葡萄牙，如特茹（Alentejo）产区，主要为大陆性气候，炎热干燥。
杜洛儿香槟（Duval Leroy）起源于两个家族坚持的同一个梦想以及对顶级香槟永不停止的热爱。1855年，法国香槟地区经验丰富的酒商阿曼爱德华勒雷（Armand Edouard Leroy）出于对香槟的热爱，创立属于自己的品牌。
由于联合国教科文组织官网上只能查阅到已正式被列入世界遗产名录的地区的信息，我们很难知道正在申请被列入世界遗产名录的葡萄酒产区一共有多少个。
具有现代风格的蓝布鲁斯科红葡萄酒，气泡丰富，果香浓郁，适合趁早饮用。
艾格尼科红葡萄酒颜色深邃，酒体饱满，口感丰富，适合与烤肉和野味佐餐。
当然还有横跨杜兰戈州（Durango）和科阿韦拉州（Coahuila）的拉拉古纳产区，美洲最古老的酒庄卡萨马德罗酒庄（Casa Madero）就位于该产区内。 中部墨西哥也种植一些葡萄。
蓝布鲁斯科（Lambrusco）属红葡萄品种，也指意大利中部由该品种酿制的蓝布鲁斯科单品酒。20世纪80年代初，这种单品酒在美国及欧洲北部的大众市场上十分受欢迎。
19世纪末，卡瓦起源于加泰罗尼亚圣萨杜尔尼德阿诺亚（Sant Sadurni d Anoia）一带的科多纽酒庄（Codorniu Winery）。
查科丽产自西班牙北部巴斯克地区（Basque），其发音有两种，cha-co-lee或cha-co-lee-na。查科丽葡萄酒是一款带泡的、脆爽、美味的低酒精度白葡萄酒，带有丰富的矿物质味道，非常适合和海鲜、腌制肉类和奶酪佐餐。
在波尔多1855分级中，被评为四级酒庄的名庄共有10个，分别如下： 龙船酒庄（Chateau Beychevelle） 班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru） 杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon） 拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour-Carnet
科多纽集团（Codorniu）是科多纽家族的产业，是西班牙历史上最早从事葡萄酒酿造的家族之一，也是世界排名第17位的一个古老家族。现在该家族在西班牙、纳帕谷（Napa Valley），智利都有着产业。
干型蓝布鲁斯科起泡酒分为轻盈型和浓郁型，轻盈型的蓝布鲁斯科起泡酒带有草莓味，余味酸爽，令人满口流津，而浓郁型的则如加了黑莓的红茶。不仅如此，它们起泡的程度也各异，有新鲜轻盈的，也有丰富持久的。
佳克（Grk）种植于克罗地亚，主要分布在科尔丘拉岛（Korcula）的鲁巴达（Lumbarda）地区，在姆列特岛（Mljet）和希潘岛（Sipan）上以及杜布罗夫尼克（Dubrovnik）附近的沿海地区也有种植。
因此，想要品尝一款浓郁的大酒，请认准以下4种最常见的三高葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）、艾格尼科（Aglianico）和国产多瑞加/国家杜丽佳（Touriga Nacional）
多汁的牛肉和丰盛的根茎类蔬菜，实在令人垂涎。我们都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和牛肉是经典的搭配，但如果你想尝尝鲜，不妨选择来自意大利的艾格尼科（Aglianico）红葡萄酒。这种酒酒体饱满，单宁含量丰富，非常适合与丰盛的炖菜搭配。
艾格尼科是意大利最南端坎帕尼亚地区（Campania）的酿酒葡萄品种，拥有希腊血统，其历史可以追溯到古罗马时期。这种葡萄酿造的红葡萄酒骨肉丰满，香气复杂，陈年潜力极佳。艾格尼科红葡萄酒通常表现出黑色水果果味，同时带有迷人而鲜咸的矿物质味。
艾格尼科是意大利南部一种品质卓越的葡萄品种。该品种成熟得十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。曾经有人尝试着提早采摘艾格尼科或提高艾格尼科的产量，但如此做法使得酿制出的葡萄酒单宁过重。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色深浓，带有丰富巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。
威尼托主要种植卡尔卡耐卡（Garganega）、特雷比奥罗（Trebbiano）和科维纳（Corvina）葡萄。前两者可以酿制酒体丰满的白葡萄酒，是当地著名的索阿维（Soave）白葡萄酒的主要原料。
1879年，23岁的路易吉艾劳迪收购了圣吉亚科莫庄园（San Giacomo）。圣吉亚科莫庄园建于17世纪，共占地145公顷，为了保证葡萄的质量，仅有45公顷处于最佳位置的土地被开垦成了葡萄园。在1948年，艾劳迪当上总统后，他依然每年与圣吉亚科莫当地居民一同参加葡萄收获季的采摘。
酿造卡瓦酒最主要的两个酒庄是科多纽酒庄（Codorniu）和菲斯奈特酒庄（Freixenet）。科多纽酒庄的历史最早可以追溯至16世纪，科多纽家族是西班牙历史上最早从事葡萄酒酿造的家族之一，也是世界排名第17位的一个古老家族。他们悠久的家族历史赋予了他们丰富的经验，让他们能酿出顶级的卡瓦酒。
黑啤酒（Altbier）：出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。 4. 科什啤酒（Koelsch）：是科隆地区的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。 5.
其历史久远，本土葡萄品种十分丰富。意大利主要的红葡萄酒五剑客其实是指巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）、格兰蒂诺（Sagrantino）、艾格尼科（Aglianico）和黑珍珠（Nero dAvola）。
西班牙：安达路西亚、阿拉贡、巴利阿里群岛、加纳利群岛、卡斯蒂利亚-拉曼恰、卡斯蒂利亚-莱昂、加泰罗尼亚、巴伦西亚、埃斯特雷马杜拉、加利西亚自治区、马德里、穆尔西亚、纳瓦拉、巴斯克、里奥哈 葡萄牙：阿尔加维 亚速尔群岛、后山、杜罗河、百拉达、杜奥、马德拉、特茹、埃斯特雷马杜拉、塞图巴尔半岛、阿连特茹
蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒采用萨格兰蒂诺葡萄酿造而成，其酒体饱满，单宁感强，酒款的熟化时间至少为30个月，最后12个月是存放于木桶中熟化的。其带有丰富的香料、莓果和泥土的风味，适合与烤羊腿、野味和陈年乳酪搭配。
巴巴莱斯科本来以酿造甜酒为主，后来才开始酿造口感结实的干红葡萄酒。传统的巴巴莱斯科葡萄酒大多是在用斯洛文尼亚橡木制成的大型木桶中进行培养，酿成的葡萄酒常需要非常长的时间才会成熟适饮。与巴罗洛一样，现代酿酒方式也冲击着巴巴莱斯科产区。
煮水果的香气由红色水果和深色水果香气经陈年发展而来，象征着丰富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓酱等特征。在勃艮第（Burgundy），阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、马朗日（Maranges）、梅尔居雷（Mercury）等葡萄酒产区所产的葡萄酒常常会有这种风味。
蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒采用萨格兰蒂诺葡萄酿造而成，其酒体饱满，单宁感强，酒款的熟化时间至少为30个月，最后12个月是存放于木桶中熟化的。其带有丰富的香料、莓果和泥土的风味，适合与烤羊腿、野味和陈年乳酪搭配。
尽管巴贝拉可酿制出风格多样的葡萄酒，但这些葡萄酒还是有一些共性：深浓的宝石红（巴贝拉葡萄酒在过去常用来为巴罗洛（Barolo）及巴巴莱斯科（Barbaresco）的内比奥罗葡萄酒增色）；酒体丰满，单宁含量低；酸味明显（产量过高的情况下更明显）。
在蓝布鲁斯科葡萄家族中，最主要的品种当属蓝布鲁斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）。这种葡萄酿出的酒酒液颜色很浅，说是桃红葡萄酒也不为过，但它确确实实属于红葡萄酒。
大部分欧洲南部产区的轻度起泡酒都有其自己的风格和特色，但最好的轻度起泡酒产于葡萄牙的杜罗河谷（Douro Valley），这里是著名的绿酒（Vinho Verde）生产地。绿酒是少数几个最能代表夏天的葡萄酒之一。
在葡萄牙，杜奥（Dao）产区是珍拿的主要产区。该产区四面被群山环绕，葡萄园均种植在高山之上，这样的条件赋予了珍拿与众不同的特点。这里所产的珍拿红葡萄酒香气奔放，具有覆盆子、李子和梅花的香气，同时伴随着微妙的胡椒、泥土风味。
在马德拉，华帝露在根瘤蚜虫病（Phylloxera）之后变得越来越少见，但它的名字长期以来一直用来表示一种葡萄酒风格，这种葡萄酒的丰富度介于舍西亚尔（Sercial）和布尔（Bual）葡萄酒之间。马德拉的华帝露能酿制出甜度适中，酸味十足的葡萄酒。
一瓶蓝布鲁斯科起泡酒便能愉悦你的每一个味蕾，酒中的甜度和气泡与果酱能产生一种奇妙的感觉，同时花生酱的咸味又增添了更加丰富的风味，非常值得一试。
这个品种与品丽珠相似，带有丰富的水果和胡椒的风味，单宁柔软，酸度充足。香宝馨经常与其他葡萄品种混酿〔如黑巴科和马雷夏尔福煦（Marechal Foch）〕，以增加酒的香气浓郁度和单宁。
该品种酿造的酒颜色深浓，风味集中，单宁充沛，带有丰富的黑色水果风味，有时候还会散发出优雅的佛手柑、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰的香气；酒体较轻盈的国产多瑞加葡萄酒，酒精度也较低，时常会带有茶叶的香气。此外，该品种还享有高酸度和极佳的陈年潜力，能很好地与橡木桶结合。
优质干邑总司令的生产商是莫斯科跨州酒庄。这种俄罗斯干邑完全采用不少于四年的法国原干邑酒精制而成。总司令是一种专门为那些深刻了解两个伟大的国家-法国和俄罗斯的传统、文化和历史的人们酿造的干邑。
