特浓迪(Torontel)是芳香四溢的白葡萄品种里奥哈诺特浓情(Torrontes Riojano)在智利的别名。该品种在智利的种植面积较稳定,约为1,000公顷,主要分布在莫莱(Maule)。特浓迪是皮斯科白兰地(Pisco)的一种酿酒原料。
特林加岱拉与特林卡迪拉是两种不一样的葡萄品种,而且两者之间没有任何遗传上的联系。
Torrontes一词并非指代某一个具体的葡萄品种,而是西班牙和南美一些葡萄品种的总称,暂且不论西班牙和其他国家都有哪些特浓情,仅在阿根廷境内,为人熟知的特浓情就有三种里奥哈特浓情(Torrontes Riojano)、门多萨特浓情(Torrontes Mendocino)和圣胡安特浓情(Torrontes
如同它的名字一样,特浓情是个芳香型葡萄品种,在香气上与琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)相似。葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾评价特浓情葡萄酒:适宜早饮,不会过于厚重,酸度颇高,香气具有魅力,与麝香相似但不完全相同。
由特浓情酿制而成的葡萄酒一般具有较高酒精度和酸度以及适中的酒体。与许多以果味为主导的白葡萄酒不同,特浓情酿制出来的葡萄酒展现出丰富浓郁的花香,比如玫瑰花和甜美的白花,同时还会伴随有桃子、杏子、新鲜柑橘和青草等气息。
特浓情是阿根廷最重要的白葡萄品种,所酿成的葡萄酒芳香馥郁,带有非常浓郁的玫瑰花香和果香,酒体和酸度适中,酒精含量高。该品种在阿根廷种植广泛,但是品质最优异的特浓情葡萄酒主要集中在卡法亚特。
上阿迪杰(Alto Adige)出产了世界范围内相当优质的白葡萄酒,其中最出色的当属灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)。 优质的上阿迪杰灰皮诺表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性,与法国的灰皮诺相比,其风格相对清淡。
说到上阿迪杰(Alto Adige)的红葡萄酒,就不得不提勒格瑞(Lagrein)红葡萄酒。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁,其质地柔顺,带有巧克力的气息。
特浓情是阿根廷最具象征性的3类不同白葡萄品种的通称。用该系列葡萄酿制出的酒品芳香四溢,天然酸度较高,常伴有玫瑰花、麝香和青草等香气。该种葡萄酒虽然并不适合陈年,但仍是广受消费者喜爱的种类之一。一般说来,用特浓情品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。
特浓情(Torrontes)是阿根廷特有的、标志性的芳香型葡萄品种,主要分布在门多萨、圣胡安、拉里奥哈、卡达马尔卡(Catamarca)和萨尔塔(Salta)等产区。不过,特浓情并非指代某个单一的葡萄品种,而是好几个葡萄品种的总称。
里奥哈特浓情是早熟、高产的葡萄品种,葡萄树枝叶茂盛,果实皮薄、颗粒大,容易患霜霉病和灰霉病。该品种酿造的葡萄酒口感新鲜,香气浓郁,带有典型的花香和类似麝香葡萄酒的气息,由于其独特的香气,还被用来与灰皮诺(Pinot Gris)混酿。
特浓情(Torrontes)是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的总称,同时也是西班牙西北部(Galicia)当地的一种风味独特的葡萄品种名称。
特浓情是南美的本土葡萄品种,是阿根廷的葡萄酒皇后。它是派斯和一种麝香(Muscat)葡萄的杂交品种。它有着香水般的迷人香气,散发着花香和热带水果的香气,入口甘甜,适合与印度菜和中国菜搭配。
芳香四溢的特浓情是阿根廷白葡萄酒的一张名片,是许多人迷恋南美白葡萄酒的重要原因之一。特浓情可以酿造单一品种葡萄酒,也可以和白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)混酿,赋予葡萄酒清爽的酸度、绿色水果和核果的果味,还有怡人的白花香气。
特浓情可以酿造单一品种葡萄酒,也可以和白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)混酿,赋予葡萄酒清爽的酸度、绿色水果和核果的果味,还有怡人的白花香气。
葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾评价特浓情葡萄酒:适宜早饮,不会过于厚重,酸度颇高,香气具有魅力,与麝香相似但不完全相同。
特浓情葡萄酒的风格:干型、中等酸度、高酒精度、浓郁的花香味和绿色水果。
特浓情实际上是阿根廷3类不同白葡萄品种的通称,用该系列葡萄酿制出的干白葡萄酒品芳香四溢,天然酸度较高,酒体适中,常伴有玫瑰花、麝香、桃子和青草等香气。 一般说来,用特浓情品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。然而,如果能悉心栽培并精心酿制,特浓情也可以成为香味奇妙的葡萄酒。
特浓情是南美的本土葡萄品种,是阿根廷的葡萄酒皇后。它是派斯和一种麝香(Muscat)葡萄的杂交品种。它有着香水般的迷人香气,散发着花香和热带水果的香气,入口甘甜,适合与印度菜和中国菜搭配。
帕桑迪酒庄的布鲁奈罗老藤红葡萄酒是采用100%的老藤桑娇维塞,在法国橡木桶陈酿2年酿造而成,这些老藤葡萄树的树龄均在40年以上。该酒香气复杂,充满着浓郁的黑色水果风味(如樱桃等),还带有野花的清香,皮革的风味,酒体饱满,单宁紧实,结构均衡,具有很好的窖藏潜力。
特浓情似乎特别适合种植在阿根廷干旱区域,尤其是卡法亚特(Cafayate)产区内地势较高且沙石遍布的葡萄园里(这里的海拔超过1,600米)。在卡法亚特,特浓情以出产的葡萄酒天然酸度高,风味明确而尤为著名。
芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种,但该品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。不过,如果能悉心栽培,并能精心酿制,特浓情能酿制出酸味十足,香味奇妙(与麝香葡萄的香气类似)的葡萄酒。此外,许多特浓情也被用于酿制混酿酒。
在西班牙境内,特浓情有时在科多巴(Cordoba)附近种植。在加纳利群岛(Canary Islands),Torrontes又是马德拉(Madeira)地区的特伦太(Terrantez)葡萄的别名。
特浓情在阿根廷的种植历史悠久,但一直未曾受到重视,常被用于混酿白葡萄酒。直到上世纪80年代,年轻的酿酒师巴尔博(Balbo)尝试酿制了一款特浓情纯酿,才让它真正走进大众视野;而在英美市场的大获成功则让它开始走向国际,成为阿根廷标志性白葡萄品种。
搭配歌曲:蒂娜特纳(Tina Turner)演唱的《与爱何干》(Whats Love Got To Do With It) 蒂娜演唱的《与爱何干》,情感丰富,声音有力,与特浓情莫名地合拍。这种风格强劲的葡萄酒来自阿根廷(Argentina),它高酸,风味浓郁且回味悠长。
但其实,甜美的点心配上一杯赤霞珠也毫不违和,反倒有一种侠骨柔情的味道,比如特浓巧克力曲奇。只要一杯口感鲜美、单宁坚实并带着黑色水果和榛子风味的赤霞珠,配上一盘独具烘烤和巧克力风味的曲奇,就能获得简单的乐趣。
波特酒属于加强型葡萄酒,其酒精度在17%22%左右。
干溪谷出产的仙粉黛葡萄酒很好地展现出品种特色,充满了果酱的气息和诱人的香料味。酿造方面,在葡萄酒熟化阶段,新法国橡木桶的比例鲜少超过20%。 洛迪位于加州的中央山谷(Central Valley),该产区成立于1986年,以其种植的老藤仙粉黛而闻名。
在阿根廷,有三种葡萄品种被称为Torrontes,这三种葡萄分别是Torrontes Riojano、Torrontes Sanjuanino和Torrontes Mendocino。
在萨瓦,你绝对不能错过阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。梦杜斯葡萄酒风味浓郁,风格粗犷,多用橡木桶陈酿,非常适合重口味的酒粉。
这里的阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒都相当不错,阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。梦杜斯葡萄酒风味浓郁,风格粗犷,多用橡木桶陈酿,非常适合重口味的酒粉。
在萨瓦,你绝对不能错过阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。梦杜斯葡萄酒风味浓郁,风格粗犷,多用橡木桶陈酿,非常适合重口味的酒粉。
该产区海拔高达1500米,土壤多为冲积土,桑迪表层土的覆盖范围也比较广阔。萨尔塔产区最重要的红葡萄品种分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)、梅洛( Merlot) 和 丹娜(Tannat)。
仙粉黛 洛迪产区以其醇厚、成熟以及有时微甜的仙粉黛葡萄酒著称,这些葡萄酒经常采用树干扭曲的老藤葡萄酿造。该产区东侧的仙粉黛葡萄酒颜色深浓、口感丰富,西侧的则圆润且带有泥土特征。 2.
在意大利皮埃蒙特(Piedmont)的子产区巴罗洛(Barolo),有一家由意大利共和国第二任总统路易吉艾劳迪(Luigi Einaudi)创建的著名酒庄艾劳迪总统酒庄(Poderi Luigi Einaudi)。1879年,23岁的路易吉艾劳迪收购了圣吉亚科莫庄园(San Giacomo)。
科尔巴拉湖位于托迪(Todi)和奥维多之间,其拥有独特的微气候条件,当地的酒商不断试验,采用梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和桑娇维塞来混酿。科尔巴拉湖红葡萄酒为干型,酒体通常较为饱满,带有轻微的单宁感,口感浓郁且复杂。
荣迪思是希腊少数用来酿造桃红葡萄酒的葡萄品种之一,带有粉色的表皮,用它酿造的桃红葡萄酒芳香四溢,散发着浓郁的花香,酒体十分轻盈,相当优雅。虽然荣迪思也可以用来酿造白葡萄酒,但其酿造的桃红葡萄酒总是更为出色。
黑露迪(Mavrud)是巴尔干半岛少有的本土红葡萄品种,来自保加利亚的阿斯诺格拉(Assnovgrad)。该品种对生长环境的要求较高,且较难成熟。如果在较差的年份,用不成熟果实酿制出的葡萄酒一般较为粗劣。
意大利最靠北的葡萄酒产区是特伦托是意大利最靠北的葡萄酒产区,主要由两个自治省特伦托(Trentino)和上阿迪杰(Alto Adige)构成。该产区由于经历过复杂的地缘政治历史,所以特伦托省的人几乎全部讲意大利语,而上阿迪杰由于曾经被奥匈帝国占领,该省多数的人讲德语。
布鲁奈罗葡萄酒的创始者来自大名鼎鼎的碧安帝山迪(Biondi Santi)家族。19世纪中期,克莱蒙特山迪(Clemente Santi)第一次使用100%的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造单一品种葡萄酒。
有的,比如说荣迪思(Roditis),它是希腊少数用来酿造桃红葡萄酒的葡萄品种之一,带有粉色的表皮,用它酿造的桃红葡萄酒芳香四溢,散发着浓郁的花香,酒体十分轻盈,相当优雅。虽然荣迪思也可以用来酿造白葡萄酒,但其酿造的桃红葡萄酒总是更为出色。
迪莫拉索主要种植在皮埃蒙特东南角的维尼提马萨酒庄(Vigneti Massa),庄主沃尔特马萨(Walter Massa)为挽救这个濒危品种做出了重要贡献。因产量极低,高品质的迪莫拉索葡萄酒通常需要三至五年的时间来平衡其过高的酸度,不少种植农常常放弃对该品种的种植,一度导致其濒危的生存状况。
说到上阿迪杰的红葡萄酒,就不得不提勒格瑞红葡萄酒。勒格瑞在全世界的种植面积较少,且几乎全部分布在上阿迪杰,是一个相当少见的品种。此外,这还是个非常古老的葡萄品种。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁,其质地柔顺,带有巧克力的气息。
说到上阿迪杰的红葡萄酒,就不得不提勒格瑞红葡萄酒。勒格瑞(Lagrein)在全世界的种植面积较少,且几乎全部分布在上阿迪杰,是一个相当少见的品种。此外,这还是个非常古老的葡萄品种。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁,其质地柔顺,带有巧克力的气息。
上阿迪杰是意大利最靠北的葡萄酒产区,由于其曾被奥匈帝国占领,因此该地区有75%的人讲的是德语。 上阿迪杰是意大利最独特的葡萄酒产区之一,在奥匈帝国统治时期,该产区只出产一些日常餐酒。1919年,上阿迪杰成为意大利的一部分,产区的葡萄酒产业也得到了发展。
大名鼎鼎的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)最初是由意大利四大顶尖酒庄之一的碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。
曼迪拉里亚,也被称为Amorgiano,它的果皮较厚,色泽丰富。这种葡萄主要种植在希腊罗兹(Rhodes)和克里特岛上(Crete)。它有可能是希腊种植面积第三大的红葡萄品种,可以用于酿制各要素都十分平衡的干红,如佩萨(Peza)干红葡萄酒,也可以用于酿制甜红葡萄酒。
巴罗洛产区(Barolo DOCG)由皮埃蒙特大区(Piedmont)的11个村镇组成,梦馥迪(Monforte dAlba)和塞拉伦加(Serralunga dAlba)是其中比较著名的两个,不过需要注意的是梦馥迪只有一部分属于巴罗洛DOCG,而塞拉伦加则是全部都属于巴罗洛DOCG。
上阿迪杰(Alto Adige)是意大利最独特的葡萄酒产区之一,在奥匈帝国统治时期,该产区只出产一些日常餐酒。1919年,上阿迪杰成为意大利的一部分,产区的葡萄酒产业也得到了发展。
最负盛名的要数果实硕大、果香浓郁的老藤仙粉黛(Old Vine Zinfandel)。提起老藤仙粉黛,很多人都会首先想到加州的洛迪产区。