西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴。 3. 饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味。 4. 喝西拉葡萄酒时，搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。
为了更有效地品鉴一款葡萄酒，你不仅需要准备好合适的品尝环境，同时自身也需要做一些准备工作。一方面，理想的品酒环境要有充足空间和自然光线，方便观察一款酒的外观。同时，不能有其它干扰气味。另一方面，品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，也不要刷牙，保证口腔的清新。
葡萄酒酒精度的高低和葡萄酒的品质是有一定关系的。 酒精含量会影响葡萄酒的风味和结构。酒精蒸发令我们更容易感受到葡萄酒的香气。酒精还可以增加葡萄酒的黏度，促进酸度和甜度之间的平衡。但需注意的是酒精度含量过高会掩盖葡萄酒的风味和香气，造成过于强烈热辣感。
受欢迎的品牌包括达若兹（Darroze）、Baron de Sigognac、乐圣吉（Larressingle）、狄龙（Delord）、朗巴德（Laubade）、热辣（Glas）和仪农 （Janneau）。
一般情况下，碟形杯拥有浅而开阔的大直径闭口，有利于叠成高塔，多用于欢庆场合，但不适合个人品鉴。笛型杯是最常用的香槟酒杯，一方面它杯口直径小，窄长的杯身可以让香槟酒产生更多的气泡，另一方面长梗的杯柄设计可以避免手心的温度加热酒液，破坏香槟的口感。
著名威士忌大师吉姆莫瑞（Jim Murray）说：我每星期至少会品鉴一次尊尼获加黑方（Johnnie Walker Black Label）。虽然单一纯麦威士忌受到热烈欢迎，但威士忌爱好者终究不会将它们跟尊尼获加黑方相比较。他们很难找到其他麦芽威士忌，像黑方这样拥有多层次 口感及复杂风味。
从清香爽口的清汤素锅到鲜嫩香辣的牛羊肉锅，再到粤式风格的海鲜火锅其实火锅的种种复杂味道，与根植于西方饮食文化的葡萄酒相得益彰。因为葡萄酒具有非常庞大复杂的香气，也有不同的酒体和甜酸度。吃火锅时应喝什么葡萄酒呢？这主要由自己的喜好所决定。
2011年是紧接2010年份后的另一个优秀年份，这一结果为理事会从2,773万吨葡萄酒中抽取3,987份样品进行检测和品鉴后所得。从实验室检验结果来看，2011年是自1980年以来最优秀的3个年份之一。整体来看，除少数地区有干旱情况，2011年份各方面条件都非常令人满意。
其实，偶尔尝试一下没那么热门的葡萄酒，它可能是酿自你不熟悉的品种或者来自你不认识的产区，在省钱之余，也会让你增加品鉴经验，发现你的真爱，也许明日之星就藏在这里。
其实，偶尔尝试一下没那么热门的葡萄酒，它可能是酿自你不熟悉的品种或者来自你不认识的产区，在省钱之余，也会让你增加品鉴经验，发现你的真爱，也许明日之星就藏在这里。
所以，葡萄酒入门者往往会比较容易接受甜酒，相反地，因为高酸度或者单宁作祟，鉴赏干型葡萄酒往往需要一个后天习得的过程。因此有一些人会认为甜酒适合于入门者，专注于鉴赏干型葡萄酒才是高段位的品酒师们应该做的事。然而，如果抱着这种想法，那么你很可能会错过世界上的许多令人惊叹的佳酿。
所以，葡萄酒入门者往往会比较容易接受甜酒，相反地，因为高酸度或者单宁作祟，鉴赏干型葡萄酒往往需要一个后天习得的过程。因此有一些人会认为甜酒适合于入门者，专注于鉴赏干型葡萄酒才是高段位的品酒师们应该做的事。然而，如果抱着这种想法，那么你很可能会错过世界上的许多令人惊叹的佳酿。
今年波尔多期酒品鉴周如此热闹的原因，当然要归功于葡萄酒的质量。2016年里波尔多的天气状况虽然几经波折，但是最终结果却令人分外惊喜。波尔多许多生产商都将2016年份列为最优秀的年份之一，各大主流的酒评家也对该年份的葡萄酒赞口不绝。
叻沙是一道起源于马来西亚，在新加坡大受欢迎的面食料理，主要有两大品种，分别为加东叻沙（Katong Laksa）和亚三叻沙（Assam Laksa），其主要原料为米线、鲜虾以及各式亚洲香料。
他不仅在政治上有所建树，也对葡萄酒颇有研究，是美国最早一批的葡萄酒品鉴家。在1784年旅法之前，他饮用的酒款以马德拉酒（Madeira）和波特酒（Port）居多，后来慢慢接触并爱上了法国葡萄酒。
鉴于赛美蓉在整个贝尔热拉克（Bergerac）的重要性，赛美蓉仍是多尔多涅省（Dordogne）种植面积最广的葡萄品种，2004年，该地赛美蓉的种植面积为4,000公顷，多于梅洛（Merlot）。
作为专业的葡萄酒工作者，斯卡夫不仅为多家国际企业提供与葡萄酒相关的咨询服务，同时还为各大媒体、行业和消费者举办品鉴会和大师班。她是WSET和波尔多（Bordeaux）葡萄酒方面的专业教育学者，会定期在亚洲地区开设相关课程。
正确的品酒步骤可按如下五步进行： 1. See（看） 品鉴葡萄酒时，应保证酒杯中的酒量少于1英寸深，然后再将酒杯靠近白色背景观察其颜色。观察颜色的同时，还需要注意颜色的深度。颜色越深，说明葡萄酒的风味越浓郁。如果此酒非常清澈，那么说明该酒没有受到木塞的影响，也没有杂质。
不同的葡萄品种、风土、气候能够使葡萄酒展现出截然不同的果香，因此，果香能够在品鉴中为你提供相应的线索。葡萄酒中的果香主要分为以下几类： 1.绿色水果（苹果、醋栗、梨、葡萄等） 苹果和梨的香气常见于白葡萄酒中。年轻白葡萄酒的常见香气一般由苹果和柑橘类水果香气混合构成。
品饮咖啡时小步骤： 1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2、喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。
著名的品牌包括基督教兄弟（Christian Brothers）、EJ、科贝尔（Korbel）以及Paul Masson。 2、雅文邑（Armagnac）是指来自法国西南部雅文邑地区用葡萄酿制的白兰地（Gers, Landes, Lot-et-Garonne）。
在投资界一直有SWAG的说法，其中S代表白银，A为艺术品，G为黄金，而W就是葡萄酒。由于其价格波动较小，且收益率稳定，甚至被认为是仅次于石油的投资产品，因此葡萄酒投资虽然小众，但其热度也一直不减。
歌海娜（Grenache，西班牙称为Garnacha）葡萄是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一，尤其偏好生长在气候炎热干燥的产区（如西班牙、澳大利亚和法国等）。采用歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，深受人们喜爱。
而品酒师，重点在品。 在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。
膜拜酒（Cult Wine）指的是那些产量极低且频频获得酒评家高分盛赞的精品葡萄酒，因为名气大、产量少，大部分人买不到也喝不到，只能对其顶礼膜拜，因而被称为“膜拜酒”。20世纪90年代，膜拜酒在美国加利福尼亚州（California）流行起来，时至今日已经成为顶级葡萄酒的代名词之一。
2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒 不论是2016年品鉴期酒的尼尔·马丁（Neal Martin），还是2年后（2018年）再品评的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown），都对这一年份的滴金保持一致的高度赞誉。
美国数据分析公司（Impact Databank）公布了2015年度美国十大进口葡萄酒（不含起泡酒）的品牌信息，其中来自意大利的星空玫瑰系列（Stella Rosa）葡萄酒位居榜首，在2015年份共有102万箱产品（每箱9升）进口至美国，其进口量相比2014年增长了21.4%。
《热问法国红葡萄酒：关于法国干红的另类发现之旅》 作者：刘佳（Jia） 出版社：中国轻工业出版社 作者凭借丰富的专业知识和过人的实践经验，用问答的形式深入浅出的阐述了不少经常被人提及，却总是点到即止的内容，特别纠正了不少网上流传的关于葡萄酒的错误知识。
无论是在酒庄介绍其酿酒理念时，还是在酒评家夸赞一款酒的品质时，我们常常能听到“平衡”一词，这备受葡萄酒界重视的平衡究竟指什么？ 葡萄酒中的每个要素，包括风味、单宁、酸度、甜度和酒精度等都可以对其口感和品质产生重大影响。
