梅多克(Medoc)产区是波尔多（Bordeaux）左岸的一个葡萄酒产区。梅多克产区又分为上梅多克（Haut-Medoc）和下梅多克（Bas-Medoc），上梅多克位于圣埃斯泰夫(St Estephe)以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。
在波尔多以北，沿着吉隆特河奔向大西洋的方向坐落着举世闻名的梅多克，它即不是指一个产区，也不是指村庄，而只表示一个包括了玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，当我们提到梅多克葡萄酒时，指的就是上述各个村庄所产的美酒佳酿。然而，在酒标上的梅多克意思就大不相同了。
波尔多梅多克产区的次级产区包括： 1、Pauillac （波雅克）产区 2、Margaux （玛歌）产区 3、Saint-Julien （圣朱利安）产区 4、Saint-Estephe （圣埃斯泰夫）产区 5、Listrac （里斯特哈克）产区 6、Moulis （穆利斯）产区
梅多克（Medoc）是法国波尔多左岸最重要的二大葡萄酒产区之一（另外一个是格拉夫Graves产区），它由南至北分为两个部分，即南部的上梅多克（Haut-Medoc）和北部的下梅多克（Bas-Medoc）。
玛歌产区是梅多克六大产区中的最大的一个，也是梅多克最南部的产区。
梅多克（Medoc）地区是法国波尔多（Bordeaux）左岸（Left Bank）的一个著名产酒区，位于波尔多市以北；同时，梅多克还是该地区内一个法定葡萄酒产区的名字。
从地理概念来讲，梅多克分为上梅多克（Haut-Medoc）和下梅多克（Bas-Medoc），但由于上梅多克的品质过于高级，所以，只将下梅多克简短地称为梅多克。因此，有时梅多克（尤其是酒标上）代表的是一种低于上梅多克及其下属酒村的葡萄酒品质的普通梅多克葡萄酒。
从地理概念来讲，梅多克分为上梅多克和下梅多克（Bas-Medoc），但由于上梅多克的品质过于高级，所以，只将下梅多克简短地称为梅多克。因此，有时梅多克（尤其是酒标上）代表的是一种低于上梅多克及其下属酒村的葡萄酒品质的普通梅多克葡萄酒。
上梅多克（Haut-Medoc）是法国波尔多（Bordeaux）产区的一个子产区。波尔多市以北为梅多克（Medoc）地区，梅多克地区的最北部为梅多克法定产区（Medoc AOC），再往南就是上梅多克产区。
在梅多克的地面上，部分酒庄可能会栽培少量白葡萄品种，并酿成爽脆的白葡萄酒。不过，按照法律规定，即便是梅多克地面上出产的白葡萄酒也不可以在酒标上标为梅多克AC，最高级也只能叫做波尔多AC。或者说，表示为梅多克AC的葡萄酒一定是红葡萄酒，不会是白葡萄酒。
在梅多克的地面上，部分酒庄可能会栽培少量白葡萄品种，并酿成爽脆的白葡萄酒。不过，按照法律规定，即便是梅多克地面上出产的白葡萄酒也不可以在酒标上标为梅多克AC，最高级也只能叫做波尔多AC。或者说，表示为梅多克AC的葡萄酒一定是红葡萄酒，不会是白葡萄酒。
在波尔多以北，沿着吉隆特河奔向大西洋的方向坐落着举世闻名的梅多克，它既不是指一个产区，也不是指村庄，而只表示一个包括了玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，当我们提到梅多克葡萄酒时，指的就是上述各个村庄所产的美酒佳酿。然而，在酒标上的梅多克意思就大不相同了。
梅多克2015年份期酒品质出众，这些葡萄酒以果香主导，单宁和酸味起平衡作用，因而风格接近新世界产区的酿酒风格。
梅多克是法国最富盛名的一个产区，其中囊括了非常多世界顶级的酒庄。 梅多克可细分为上梅多克，再次细分为波雅克、玛歌、圣朱利安、圣埃斯泰夫、 里斯特哈克、穆利斯几个村庄，所产葡萄酒赫赫有名。
根据史料记载，在中世纪修道院和贵族城堡周围已经出现葡萄种植区。在16世纪末，葡萄园初步形成规模。18世纪，梅多克土地开始干涸，人们利用沼泽区干 化之后空出的大片土地扩大产区。直到1760年，几乎所有的葡萄园都已经建立起来，并掌握在波尔多贵族手里。
法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）地区最主要的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其次是梅洛（Merlot）、味尔多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）和佳美娜（Carmnre）；这些都是红葡萄品种，由此可以知道上梅多克主要的葡萄酒类型是红葡萄酒
不一定，中级酒庄和列级酒庄是在梅多克，但是并不是所有标有梅多克或上梅多克字样的都是中级庄或者列级庄。
波尔多（Bordeaux）是法国西南部的一个葡萄酒产区，梅多克(Medoc)则是它下面的一个重要次级产区。一般来说，法国AOC级的葡萄酒，其所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，梅多克AOC葡萄酒就比波尔多 AOC的等级要高。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
与同是左岸产区的格拉夫（Graves）相比，梅多克并没有像格拉夫那样同时出产优秀的红葡萄酒和白葡萄酒。作为以赤霞珠为主要品种的波尔多混酿葡萄酒，梅多克葡萄酒结构强劲，酒体丰满，常带有红色水果、橡木、香料和香草等香气。
与同是左岸产区的格拉夫（Graves）相比，梅多克并没有像格拉夫那样同时出产优秀的红葡萄酒和白葡萄酒。作为以赤霞珠为主要品种的波尔多混酿葡萄酒，梅多克葡萄酒结构强劲，酒体丰满，常带有红色水果、橡木、香料和香草等香气。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
梅多克（Medoc）位于波尔多（Bordeaux）以北，沿着吉伦特河（Gironde）奔向大西洋的方向分布，与波尔多的右岸隔河相望。
梅多克日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。在这样的气候风土之中，属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长得最令人满意。
如果所谓的梅多克葡萄酒是指所有产自梅多克地区的葡萄酒。那么，梅多克的葡萄酒可以按以下几种情况分类。 1. 梅多克地区出产的葡萄酒与法国其他地区出产的葡萄酒一样，也要符合基本的AOC（或AOP）制度要求。
梅多克（Medoc）日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。在这样的气候风土之中，属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长得最令人满意。
梅多克（Medoc）分级包括著名的1855分级体系、中级庄分级和艺术家酒庄（Crus Artisans）分级。
梅多克日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。在这样的气候风土之中，属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长得最令人满意。
作为以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主要品种的波尔多混酿葡萄酒，梅多克（Medoc）葡萄酒结构强劲，酒体丰满，常带有红色水果、橡木、香料和香草等香气。
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。这些酿酒葡萄全部来自拉菲集团自家葡萄园。该款酒在甄选葡萄和对葡萄酒质量的要求方面与拉菲珍藏波雅克同出一辙。和谐的调配让葡萄酒展现出了作为波尔多传统大牌产区独有的特征。此款酒具有宝石红的酒裙、浓郁的酒香与圆润的酒体，适合搭配多种佳肴。
梅多克中级庄是面向所有的梅多克酒庄，评定的标准和要求主要有：首先，被评选的酒庄必须来自八个梅多克法定产区，它们分别是：梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、里斯特哈克（Listrac-Medoc）、穆利斯（Moulis en Medoc）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Sanint-Julien
法国波尔多1855列级庄中的五大一级庄分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild
梅多克名庄林立，数十家1855列级庄至今仍然闪耀着历史与品质的双重光辉。当然，对于中国，甚至亚洲来说，影响最为深远的梅多克葡萄酒当然是拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）。
在1203年，这位英格兰国王取消了波尔多商品的一项主要出口税大惯例 （Grande Coutume）。作为回报，西南部主要地区的中产阶级开始纷纷拥护英王的统治，而抵制法国国王腓力二世奥古斯都。这项措施使得加斯科尼的商人垄断了英国市场，并且促成了梅多克中级庄的诞生。
朗格多克主要产酒区包括米内瓦（Minervois）、科比埃尔（Corbires）、菲图（Fitou）、朗格多克大区（Coteaux du Languedoc）和尼姆（Costires de Nmes），还有酿造一些加强型天然甜酒（vins doux naturels）的小产区如Muscat de
2016年9月，梅多克中级庄联盟（Union des Crus Bourgeois du Medoc）通过了一份新的中级庄（Crus Bourgeois）评选方案，该方案在2017年获得了官方认可，并在2020年2月正式公布新分级制度下的首批入选名单。
出产红葡萄酒的梅多克（Medoc）产区也出产白葡萄酒。一些顶级的酒庄会在一些气候凉爽，土壤成分为石灰石的葡萄园种植白葡萄品种，出产着低产量的白葡萄酒。
除了1855年列级的酒庄之外，波尔多梅多克还有很多优秀的酒庄，她们不断发展进步，要求列级的呼声日益迫切。1932年由波尔多贸易与农业商会制定，数量为444个，均为梅梅多克产量和名气较稳定的酒庄。
朗格多克葡萄酒产区最主要的子产区包括五个，分别是：Coteaux du Languedoc、Corbieres AOC、Faugeres、Minervois AOC、Saint-Chinian AOC
这个产区主要生产一些使用红葡萄品种酿造的日常餐酒，主要的品种有慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）。它也生产一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。
波尔多的经典产区包括梅多克（Medoc）、 格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）。其中，梅多克是法国波尔多最具代表性的红葡萄酒产区。
目前，全世界有许多产区都能产出非常不错的梅洛葡萄酒，其中，最著名的当属波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区。圣埃美隆的梅洛葡萄酒一般带有水果蛋糕的风味，还有李子、黑莓和香草的风味。
佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）位于波尔多（Bordeaux）南端、格拉夫（Graves）北部，临近加隆河（Garonne）左岸，是一个优秀的AOC葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤，丛林密布，松树林立，拥有8个风景秀丽的村庄。
霍克斯湾坐落在新西兰的北岛上，气候以海洋性气候为主，比马尔堡更温暖，平均气温比波尔多（Bordeaux）暖和，又比纳帕谷（Napa Valley）凉爽。与气候一样，霍克斯湾的葡萄成熟度也介于波尔多和纳帕谷之间。
波尔多（Bordeaux）左岸有两个主要产区：梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）。
单一优质梅洛的主要产区主要有三个。 1. 在波尔多右岸，梅洛一直是作为主要葡萄品种而存在的，尤其是在波美侯产区。波美侯的葡萄园内梅洛的比例占到了70%，而品丽珠（Cabernet Franc）占25%，剩余的5%为赤霞珠和马尔贝克（Malbec）。
波尔多左岸的梅多克（Medoc）产区2015年份的葡萄酒如同十年或者更早之前那样，单宁鲜明而有力。在梅多克六大子产区之一的玛歌产区（Margaux），这里的葡萄酒位于最顶级之列，清新活泼，果味馥郁，单宁明朗坚挺。这些酒中大多数结构复杂紧致，但同时又清新自然。
霍克斯湾（Hawkes Bay）产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。
波尔多主要的葡萄酒产区有：梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(St Emilion)、卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）、弗龙萨克（Fronsac）、布尔丘（Cote De Bourg）、两海之间（Entre-Deux-Mers）。
