新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（Central Otago）。
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（Central Otago）。
作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡（Marlborough）产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。
奥克兰（Auckland）产区是新西兰新近崛起的产区之星，也是新西兰最富盛名的葡萄酒产区之一，很多知名的酒庄都坐落于此产区内，如新玛丽酒庄（Villa Maria）、蒙大拿酒庄（Montana）和巴比酒庄（Babich）。
新西兰最著名的葡萄酒产区是霍克斯湾（Hawkes Bay）和马尔堡（Marlborough）。其中，霍克斯湾产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了；马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区。
西拉起源于法国的罗讷河谷（Rhone Valley），目前它在新西兰已经得到了比较广泛的种植。西拉在温暖的气候条件下才可以达到较好的成熟度，所以它适合种植在新西兰的北岛。北岛霍克斯湾产区的西拉葡萄酒是新西兰最优质的西拉葡萄酒。新西兰的西拉葡萄酒比澳大利亚的酒体要轻一些，而且口感更显雅致。
新西兰最大的葡萄酒产区是马尔堡。上世纪70年代，马尔堡（Marlborough）产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造，有了第一批真正意义上的葡萄酒庄。
奥克兰位于新西兰北岛的北部，深受海洋气候的影响，但由于纬度靠近赤道，全年温度很少低于10度，可以种植赤霞珠、梅洛、西拉，这些喜好温和、炎热气候的葡萄品种。
新西兰北岛主要的葡萄酒产区有四个，分别是：奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和怀拉拉帕（Wairarapa）。
在新西兰，很多产区都种植黑皮诺，每个产区的黑皮诺都有独特的风味。其中，马丁堡（Martinborough）的气候凉爽，出产了许多顶级质量的黑皮诺。这里的黑皮诺果实较大，带有浓郁的黑樱桃果香，单宁细腻，口感圆润，余味悠长。
新西兰主要的葡萄酒产区有： 1) Auckland （奥克兰）产区 2) Gisborne （吉斯本）产区 3) Hawkes Bay （霍克斯湾）产区 4) Wairarapa （怀拉拉帕）产区 5) Nelson （尼尔森）产区 6) Marlborough （马尔堡）产区 7
在新西兰，黑皮诺有着明显的地域特征。
新西兰南岛主要的葡萄酒产区有四个，分别是：马尔堡（Marlborough）、中部奥塔哥（Central Otago）、坎特伯雷（Canterbury）和尼尔森（Nelson）。
位于新西兰北岛东海岸霍克斯湾（Hawkes Bay）是新西兰著名的赤霞珠葡萄酒产区。这里与法国波尔多梅多克（Medoc）地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。
新西兰最著名的长相思葡萄酒产区是马尔堡（Marlborough）。其实，将新西兰葡萄酒业领向世界的正是长相思。在新西兰，长相思形成了自己独特的风格：尤为芳香，果香比卢瓦尔的长相思更明显，略带汽油和香甜味，有时还带有醋栗或芦笋的味道。
新西兰以长相思葡萄酒著名，但是新西兰对西拉的探索不断进行，也可以生产出贴近罗讷河谷风格的西拉葡萄酒，主要产区集中在霍克斯湾，这里集结着新西兰西拉70%的产量，并且有不少优秀的出品。
马尔堡（Marlborough）是新西兰长相思最有名的产区之一，同时也是新西兰最大的葡萄酒产区。马尔堡的长相思酸味激爽，带有浓郁的百香果和柠檬青草的味道。
新西兰最著名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。
新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒最为出名。
新西兰长相思的经典产区：马尔堡（Marlborough）、尼尔森（Nelson）和霍克斯湾（Hawke s Bay）
马尔堡（Marlborough）产区位于新西兰南岛东北角，多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。
长相思已然成为新西兰葡萄酒的名片，其中马尔堡（Marlborough）产区长相思则更为知名。
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
成功借鉴波尔多（Bordeaux）混酿的不止在美国和澳洲，还有新西兰。这里的波尔多混酿风味浓郁，结构强劲，陈年潜力佳，同时又比其他地区的波尔多混酿更平易近人。
在新西兰，很多产区都种植黑皮诺，每个产区的黑皮诺都有独特的风味。马尔堡（Marlborough）的黑皮诺产量虽然很高，但是质量却良莠不齐。马丁堡（Martinborough）的气候凉爽，出产了许多顶级质量的黑皮诺。这里的黑皮诺果实较大，带有浓郁的黑樱桃果香，单宁细腻，口感圆润，余味悠长。
从葡萄酒产量来讲，新西兰并不在全球前10之列，这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而，这并没有影响新西兰葡萄酒在全球的受欢迎程 度。有资料显示，近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。
新西兰的酿酒师们把西拉叫做Syrah，而没有学邻居澳大利亚叫设拉子（Shiraz），这是有原因的。
雷司令在19世纪左右就出现在新西兰，但直到20世纪80年代才开始大规模种植，如今它已是新西兰第四大白葡萄品种。新西兰的雷司令和德国一样从绝干到极甜型都有。
新西兰著名奥塔哥产区降水少，因此感染霉菌的几率也低，因此在此能对黑皮诺轻松地实行有机栽种。 新西兰的紫外线强，并非只源于南极臭氧层破洞处离他们近，更是因为空气干净。有报告称，与北半球同一个纬度(45度)相比，新西兰所接收到的紫外线要高出40%，而紫外线强使得葡萄产生更多的单宁以及花青素。
新西兰葡萄酒以长相思（Sauvignon Blanc）最负盛名，用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）酿制的葡萄酒也具有较高的品质。
吉斯本（Gisborne）是新西兰第三大葡萄酒产区，吉斯本产区是新西兰闻名遐迩的霞多丽之都，其所种植的葡萄中有一半是霞多丽，另外的40%是其他的白葡萄品种，红葡萄品种仅占10%。虽然霞多丽在该产区具有举足轻重的地位，但产区的琼瑶浆也同样出名。
新西兰出产一些质量很好的雷司令，主要在南岛。它们可以是干性或是近乎干性，高酸度，并有浓郁的绿色水果和柑橘类味道（苹果、葡萄、青柠）。大多数酒在年轻时饮用最好，但是也有一些酒陈年后能增添诱人的蜂蜜味。
新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）出产了相当优质的黑皮诺。新西兰大多数黑皮诺产区都受到了海洋性微气候的影响，而中部奥塔哥却避开了海洋多变因素的影响。
新西兰酒农协会（New Zealand Winegrowers）发布的数据显示，2017年份新西兰葡萄产量为396,000公吨，与2016年436,000公吨的产量相比而言下降了9%。新西兰酒农协会CEO菲利普格雷根（Philip Gregan）先生表示，夏季多雨是造成今年产量下降的主要原因。
在新西兰，雷司令这个品种并没有得到应得的重视。它可以酿造出多种风格的葡萄酒，从半干到甜型都有。它主要出产于新西兰南岛的尼尔森（Nelson）、马尔堡、坎特伯雷和中部奥塔哥产区。
相比旧世界的葡萄酒生产国，新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年，英国的传教士塞缪尔马斯登（Samuel Marsden）在新西兰北岛的凯利凯利（Kerikeri）镇开辟了第一片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。
在新西兰（New Zealand）较凉爽的地区，琼瑶浆的表现更成功。不过在该国，琼瑶浆的总种植面积不足200公顷。其中新西兰北岛（North Island）东部海岸的吉斯本（Gisborne），出产的琼瑶浆葡萄酒活力十足，这被认为是南半球地理特征与葡萄品种特性相匹配的最早例子。
布兰卡特酒庄 Brancott Estate Wines 布兰卡特酒庄（Brancott Estate）创立于1934年，是新西兰马尔堡（Martinborough）历 史最悠久的酒庄之一。
通常，人们会把新西兰和澳大利亚联系在一起。实际上，新西兰与澳大利亚的气候有非常大的不同。这里的雷司令通常种植在马尔堡较凉爽的地区，风格从干型到甜型不等。新西兰的雷司令具有丰富的柑橘风味，一般情况下，比澳大利亚的雷司令葡萄酒酒体更轻盈。
新西兰的雷司令和德国一样从绝干到极甜型都有。阳光明媚的尼尔森（Nelson）出产带有核果、香料风味的雷司令，马尔堡（Marlborough）的则带有柠檬和酸橙清爽风味，更加凉爽的中部奥塔哥和怀帕拉谷（Waipara Valley）则能生产出带有青苹果风味和爽脆酸度的雷司令。
新西兰葡萄酒业的特点可以用六个字来概括：量小、质优、价高。新西兰目前仅有543个酿酒商，葡萄种植面积2.5万公顷，总产量为全球产量的1%左右，不过，新西兰葡萄酒却以优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。
新西兰最主要的葡萄品种有：长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。新西兰葡萄酒以长相思最负盛名，用黑皮诺、霞多丽和雷司令酿制的葡萄酒也具有较高的品质。
怀拉拉帕（Wairarapa）产区位于新西兰北岛的最南端，首都惠灵顿（Wellington）以东。怀拉拉帕产区是由北部的马斯特（Masterton）、中部的格莱斯顿（Gladstone）和南部的马丁堡（Martinborough）这3个小产区所组成的。
在国际上，长相思已经成为新西兰的名片，产自马尔堡（Marlborough）产区的长相思则更为知名。马尔堡的长相思葡萄酒果味浓郁，酸度较高，带有百香果、西番莲果、醋栗和青椒的气息，在瓶中陈年后还能发展出芦笋的味道。
目前，新西兰的葡萄酒在国际市场上非常畅销，备受瞩目。很多知名酒评家都认为该国拥有南半球最好的种植条件。新西兰的葡萄酒中白葡萄酒较为出众，而长相思（Sauvignon Blanc）是新西兰最重要的酿造白葡萄酒的原料。
1、意大利的葡萄酒产量多次排名全球第一，其葡萄酒风格也比较多样。从果味浓郁的巴贝拉到酒体饱满的巴罗洛，此外还有阿斯蒂起泡葡萄酒。 2、新西兰的葡萄酒中长相思白葡萄酒最为出众，此外还有黑皮诺、霞多丽、雷司令等多款较好的葡萄酒。
通常，人们会把新西兰和澳大利亚联系在一起。实际上，新西兰与澳大利亚的气候有非常大的不同。这里的雷司令通常种植在马尔堡较凉爽的地区，风格从干型到甜型不等。新西兰的雷司令具有丰富的柑橘风味，一般情况下，比澳大利亚的雷司令葡萄酒酒体更轻盈。
这与新西兰的气候有莫大的联系。新西兰南北岛海岸地区的凉爽气候赋予了长相思葡萄酒独有的酸度，而鲜明的柑橘类水果风味和草本植物气息也是其一大特征。这种葡萄酒尤其适合与当地的海鲜搭配。
