原料：龙舌兰酒30ml，菠萝汁45ml（dole），莱姆汁15ml。 作法：在古典酒杯中加入三分之一满冰块，将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入杯中，置于杯垫上。
是西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒。当时一说是，如果把法国的香槟比作绅士的话，那么西班牙的卡瓦起泡酒就是斗牛士。
如果用威士忌来调配鸡尾酒，不建议选择高端威士忌，因为经过调配后的威士忌，原有的风味和口感都在一定程度上被改变，用来调配鸡尾酒的威士忌，建议选择那些中低端品牌，或者是品牌威士忌中的低端系列，譬如尊尼获加威士忌中的红方威士忌和黑方威士忌，红方属于低端系列，而黑方则比红方要高档许多。
芝华士鸡尾酒的调配方法非常多，并没有固定的做法，下面介绍一种比较流行的芝华士鸡尾酒芝华士曼哈顿。 芝华士曼哈顿在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒，充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中即可。
威士忌是鸡尾酒调配中经常使用的基酒之一，一般来讲，调配后的鸡尾酒都达不到威士忌的酒精含量，很多使用烈酒调配的鸡尾酒，调配后酒精含量多为25%左右，因为在调配的过程中可能会加入一些果汁或者酒精含量比较低的酒精饮料，肯定会起到一定的稀释作用。
鸡尾酒起源于美国，现在随处都可以调配鸡尾酒。威士忌的产地在英国。伏特加原产于俄罗斯。香槟原产于法国的香槟产区。
鸡尾酒一般是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，配以果汁、蛋清、苦精、糖等其他辅助材料，搅拌或摇晃而成的一种低酒精含量饮料，具体的风格特色完全取决于调酒师。
材料：清酒45毫升，新鲜青柠1/4个 制法：①将清酒和1/4个新鲜青柠挤汁在盛有冰块的古典杯。②调匀。
龙舌兰是调制鸡尾酒的一种很重要的基酒，以其为基酒的鸡尾酒十分受欢迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱，此外，其名品还有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi
当然可以，一般鸡尾酒都是以烈酒作为基酒的。不过，将四种烈酒同时作为基酒来调制鸡尾酒的情况不常见。
鸡尾酒是用朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料调配而成的酒精饮料。
伏特加是一种无色无味纯酒精的烈酒，常用来和其他饮料调制鸡尾酒。伏特加加入牛奶可调制出鸡尾酒白俄罗斯（White Russia）。不过，需要注意的是，伏特加加入牛奶时，需要用调酒器充分混合。
鸡尾酒是用朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料调配而成的酒精饮料。
鸡尾酒同葡萄酒是有很大的区别的。鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
威士忌是世界八大烈酒之一，有4种最流行的喝法： 1、直接纯饮：所品尝到的威士忌的风味最浓郁，也最能体现威士忌特色； 2、威士忌鸡尾酒：刚接触威士忌的人可先品尝柠檬威士忌，慢慢习惯威士忌的味道，再尝试带有较浓威士忌味道的曼哈顿鸡尾酒或教父鸡尾酒等； 3、加冰饮法； 4、加水饮法
维斯珀马提尼鸡尾酒、伏特加马提尼鸡尾酒、香槟、齐峰金朗姆酒、薄荷朱利酒、加苏打的威士忌、莫吉托鸡尾酒、波尔多红酒、啤酒和白葡萄酒。
鸡尾酒的五大基酒分别是白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰等，另外威士忌在鸡尾酒的调配当中也经常用到。
对于专业人士而言，饮用葡萄酒切不要搀兑其他饮料，否则等同于作践葡萄酒。尽管如此，国内还是有些消费者喜欢用红葡萄酒兑雪碧喝。不过，葡萄酒还可以作为调制鸡尾酒的基酒。如在红葡萄酒中加些七喜调制成Kitty鸡尾酒；白葡萄酒中加苏打水调成Spritzer鸡尾酒；起泡酒中加橙汁调成Mimosa鸡尾酒。
鸡尾酒的基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。
公牛血创立于1954年，该品牌的名称源于古代斗牛与葡萄酒之间的关系。对于希腊人而言，斗牛是葡萄酒文化的象征，能使人想到在神奇的发酵过程之后葡萄酒所蕴涵的能量。 20世纪70年代，桃乐丝公牛血干红葡萄酒稳固了它在国际市场中的地位。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
埃格尔最为著名的葡萄酒是Egri Bikaver红酒。而Egri Bikaver还有着一个更为人熟知的名字Bulls Blood（公牛血），这个名称源自于1552年的一场由土耳其苏莱曼大帝发动的侵略战事。
将最冲的黑胡椒撒进伏特加，深吮一口生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里； 2. 10个小酒杯分别倒入10种不同的伏特加，一口一杯全部喝完； 3. 20g伏特加+20g朗姆酒+20g龙舌兰+20g白兰地+20g金酒+20g威士忌，这款酒叫明天。
伏特加可以制作鸡尾酒。比较著名的有：黑俄罗斯（Black Russian）、镙丝钻（Screw Driver）、血腥玛丽（Bloody Mary）、伏特加汤力及红牛伏特加等等。
最好不要，这样伏特加和红牛的口感均受到影响。伏特加最好是净饮，或者加冰块，也可以以其为基酒，调成鸡尾酒来饮用。
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，因为其原料与糖密切相关，所以也称之为糖酒。 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
温莎为威士忌的一个品牌，喝法自然同威士忌一般的喝法一样，可净饮，不添加任何东西，也可加冰块来饮用，甚至可以调制成鸡尾酒来饮用，等等。
斯米诺是伏特加，为什么其被称之为威士忌呢？这是因为，1934年，在俄国占有重要地位的斯米诺开始在美国生产，但当时美国人很少喝伏特加，因此斯米诺被定义为白色威士忌。上世纪50年代，由斯米诺伏特加原创的斯米诺劲骡以其上佳独特口感开创了鸡尾酒先河，斯米诺也因此引发了全球鸡尾酒革命。
鸡尾酒中用到基酒，一般以威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、葡萄酒等居多，少数也会用啤酒等其他酒精饮料作为基酒。
鸡尾酒（Cocktail）是一种混合饮料，一般含有一种或多种类型的蒸馏酒和香料，通常亦会加入其他如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料，根据不同配方的组合，色彩和味道都各不相同。
black label 威士忌是尊尼获加的黑牌威士忌，又叫黑方，一般如果要仔细品鉴威士忌的香气和风味，最好是选择纯饮，不要加入任何的饮料，或者只加入一点点的纯净水。当然也可以将威士忌调配成各种鸡尾酒饮用。
一、干饮 欧洲人喝伏特加酒已经几个世纪了，他们通常不加冰，而是用一个小小的酒杯一饮而尽。 二、加冰或者冰镇 虽然伏特加在东欧和北欧国家（伏特加带）的传统上是应该以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后已经愈见少人用传统饮法品尝它的独特口味。
杜松子酒也叫金酒，经常被喻为是鸡尾酒的六大基酒之首（其他五种则是兰姆酒，伏特加，威士忌，白兰地与龙舌兰酒），也因此以金酒为材料的鸡尾酒配方种类繁多。金酒散发清新的松脂香，形成让人不可抗拒的独特风格。这种酒无色透明，香醇可口，保留蒸馏酒的辛辣原始风味，在鸡尾酒的世界扮演重要脚色。
六大蒸馏酒其实都是可以作为鸡尾酒的基酒的，其实世界有八大著名的蒸馏烈酒，分别是金酒、威士忌、朗姆酒、利口酒、白酒、白兰地、龙舌兰、伏特加。
线条硬朗、结实耐用的老式酒杯，叫做Rock岩石杯；比较适合长饮的高球杯、柯林斯，它们是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的；从Copita雪利酒杯发展而来的郁金香杯；Glencairn梨形杯是为数众多的苏格兰威士忌发烧友的最爱。
原料:波旁威士忌45ml，莱姆汁15ml，红石榴糖浆15ml，柳橙一片作饰品。 作法:用8分满冰块冰摇杯，倒入配料,摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，夹柳橙片于杯口，置于杯垫上。
Spirit：酒精，烈酒 Sparkling wine：起泡酒 Sweet wine:甜酒 Champagne：香槟酒 Brandy：白兰地 Liquor（Liqueur）：利口酒 Gin：金酒（杜松子酒） Rum：朗姆酒 Cocktail：鸡尾酒 Vodka：伏特加 Whisky
公牛血（Egri Bikavr，即Bulls Blood）这种葡萄酒产自匈牙利的埃格尔（Eger）产区，是埃格尔最为著名的葡萄酒。 公牛血这个名称源自于1552年的一场由土耳其苏莱曼大帝发动的侵略战事。
威士忌主要有三种喝法： 一、纯饮威士忌：在正常室温下干饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
伏特加、白朗姆、龙舌兰这三种酒混合到一起也是可以饮用的，譬如有一款名字为明天的鸡尾酒就是将2Oz金酒、2Oz伏特加、2Oz龙舌兰、2Oz朗姆、2Oz威士忌、2Oz白兰地混合后调配的，创造出一种独特的风味。
金酒的喝法主要有： 1. 纯饮，荷式金酒一般纯饮，伦敦金酒也可以纯饮， 但是通常先要冰镇降温。 2. 加冰或者水，荷式金酒可加入冰块，再配以拧檬片。 3. 调制混合饮料，伦敦金酒被大量用于混合饮料的调配。或者用做鸡尾酒的基酒。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一款起源于爱尔兰，外观与咖啡极为相似的鸡尾酒。调制时首先需要往杯中倒入黑咖啡，然后加入爱尔兰威士忌（Irish Whiskey），再加入砂糖，接着将三者搅拌均匀，最后在顶端注上奶油即可。
芝华士（Chivas）是苏格兰的著名威士忌生厂商，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有：芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。
无论是哪一种品牌的威士忌，或者是什么等级的威士忌，主要有三种喝法，看个人喜好： 一、纯饮威士忌：在正常室温下干饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
威士忌主要有三种喝法： 一、纯饮威士忌：在正常室温下纯饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
蒸馏酒是以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成，酒精含量在18%到60%之间，因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类数不胜数，风格迥异，如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。一般而言，蒸馏酒的酒精度数比较高，因此需要小口慢饮。
如果想在家庭自制鸡尾酒，打造一个家庭酒吧的话，需要做以下准备： 一、 基酒 1. 白色烈酒：伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒 2. 棕色烈酒：苏格兰酒、威士忌、波本 3.
佳丽酿散发出浓郁的红色浆果味、泥土味和肉味，非常适合与口感丰富的家禽肉（如火鸡和鸭肉）、烤猪肉和牛肉等搭配。需要注意的是，用佳丽酿葡萄酒配餐时，就是要将其肉桂、小茴香、五香粉、八角茴香等香料味充分发展出来，这样食物会带有香甜的风味。
无论是哪一种威士忌，一般的喝法都有：一、纯饮威士忌：在正常室温下干饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
一、原理：跟酒水的浓度（密度）、含糖量、酒精度有关。 鸡尾酒的密度从上往下递增，最重的是甜度高的饮料或糖浆，其次是果汁，然后是水，纯酒是最轻的。 二、规律： 1. 酒水浓度、含糖量越高，比重越大； 2. 酒精度越高，比重越小。
