凯富庄园加本纳苏维翁干红葡萄酒(Craneford Cabernet Sauvignon)呈深红色并有紫色色泽,带有成熟水果、香草和稍许丁香的香气,此外,还带有巧克力的风味,单宁紧实,余味中有着可可粉的气息。
伊萨姆酒庄干红是西班牙普里奥拉特产区的标志性酒款之一。酒庄现任庄主达芙妮格罗里安(Daphne Glorian)这样描绘该款葡萄酒:其充满黑色水果味、香料味、甘草味以及茴香味,口感饱满,结构复杂,单宁成熟,最重要的是,其充满浓郁的矿物气息。伊萨姆酒庄干红葡萄酒的平均售价约为294美元。
加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家们和美食家们共同追逐的对象。
塞内加克红葡萄酒(Chateau Senejac)也叫塞内雅克酒庄干红葡萄酒,是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)塞内雅克酒庄的正牌干红葡萄酒。
拉图酒庄干红葡萄酒出产自波尔多五大名庄之一的拉图酒庄,此酒口感复杂而强劲,能带给味蕾一种极致的享受。2011年份拉图酒庄干红葡萄酒单瓶(750ml)在国内市场的参考零售价格为人民币8450-9340元。
众所周知,教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒一般采用多种南罗讷河谷的品种进行混酿,而稀雅丝酒庄的庄主则大胆地采用了高比例的歌海娜葡萄(Grenache),再适量加入了西拉(Syrah)品种。稀雅丝酒庄的酒品往往可以存上10年以上的时间,当然,有时也不够稳定,偶尔会让人失望。
不需要,干红葡萄酒是指残留糖分含量在 4克/升以下的红葡萄酒。因为糖分含量低,故称之为干型。一款葡萄酒在经过发酵、陈酿等一系列酿造工艺之后,其酒精度、酸度、单宁等各个成分一般而言是达到了平衡状态,如若加糖,势必会破坏掉原有的平衡,从而影响葡萄酒的口感。
干红葡萄酒饮用时一般都不会加入其他的饮料,但是国内很多时候都会加入可乐、雪碧、冰红茶等,不建议在饮用时加入这些饮料,因为这样会破坏葡萄酒本身的香气和口感,糟蹋了干红葡萄酒。
不过干红葡萄酒加热后大部分酒精都会挥发掉,而且很多的风味物质也都会遭到破坏,果香尽失,不建议加热饮用。
Chateau Montrose,即蒙特罗堡干红葡萄酒,更常见的中文译名为梦玫瑰酒庄干红葡萄酒。梦玫瑰酒庄干红葡萄酒颇似巴赫的音乐,四平八稳但又异常飘逸。但由于它至少需要陈上20年或是更长,才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得该酒有放不开的沉郁气息。
加撒干红葡萄酒(Quinta do Casal Branco)产自葡萄牙,酒精度为13.5%,主要采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酿制,酒中带有赤霞珠葡萄酒的典型特色,黑色水果的风味非常明显,单宁紧实有致,酒体颇重。
蒙卡维酒庄干红葡萄酒 Chateau Mongravey 是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)蒙卡维酒庄(Chateau Mongravey)的正牌干红葡萄酒。2009年份的此款葡萄酒曾获得《葡萄酒观察家》87分的评分。
国产多瑞加(Touriga Nacional)是起源于葡萄牙的品种,常被用于酿造波特(Port)加强酒,但也有酒庄用其酿造干红葡萄酒。
利卡特酒庄干红葡萄酒(Chateau Ricaudet)产自法国波尔多梅多克(Medoc)地区的中级庄利卡特酒庄(Chateau Ricaudet),是该酒庄的正牌酒。该酒采用赤霞珠、梅洛调配而成,通常呈现出非常浓重的颜色,散发着怡人的气味,还带有成熟水果、木头和烤肉的味道。
金钟酒庄干红葡萄酒(Chateau Angelus)1982年份的国内零售参考价是¥3580 ~ 4300 (750ml),以上价格仅供参考。
飞卓酒庄干红葡萄酒是使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混合酿制而成的。
法国木桐酒庄的正牌酒木桐干红葡萄酒的年产量是300,000瓶。
拉菲卡瑟天堂干红葡萄酒产自法国的卡瑟天堂古堡(Chateau Paradis Casseuil)葡萄酒庄园。
红葡萄酒:鹿跃酒窖 1973年份的赤霞珠干红葡萄酒(Stags Leap Cabernet Sauvignon) 白葡萄酒:蒙特莱那酒庄 1973年份的霞多丽干白葡萄酒(Montelena Chardonnay)
西班牙最昂贵的葡萄酒产自著名的杜罗河岸产区,那里的丹魄产量低而品质高。而平古斯酒庄出产的丹魄葡萄酒就是其中的佼佼者。平古斯酒庄干红葡萄酒的首个年份酒(1995年)就受到罗伯特帕克(Robert Parker)的大力推崇。
诺帝考酒庄干红葡萄酒(波尔多AOC)是用梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酿制而成的,它最适合搭配的食物有: 1、烤牛排、猪排或羊排(尤其是加有百里香、迷迭香和牛至等调料的肉排类); 2、牛排(尤其是浇有红葡萄酒酱汁的牛排); 3、威灵顿牛排; 4、烤羊腿
卡门萨克酒庄干红葡萄酒(Chateau de Camensac)是用60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%梅洛(Merlot)葡萄混合酿制而成的。
干红葡萄酒即使加入了酵母,也是不可以继续发酵的,因为干红葡萄酒中的糖分含量非常低,没有糖分酵母就无法将糖分转化为酒精和二氧化碳,所以发酵也就无法进行了。另外当酒液中的酒精含量比较高时,譬如达到18%,酵母就会被酒精杀死,无法继续发酵。
波尔多美人鱼酒庄干红葡萄酒是用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)混合酿制的,不同年份所使用的葡萄比例可能有所差异。
该款酒来自西班牙,1996年,康达多酒庄庄主本杰明罗密欧(Benjamin Romeo)首次酿造了该款酒,而且其2004年份酒和2005年份酒双双获得罗伯特帕克100分的满分评价。康达多酒庄干红果味浓郁而复杂,与里奥哈葡萄酒有着明显的区别。
黑皮诺干红葡萄酒适合纯饮,不要加入任何的其他饮料,不然会影响它的口感,破坏它整体的风格。不过,喝黑皮诺葡萄酒的时候,可以适当搭配一些美食。黑皮诺葡萄酒是绝佳的佐餐葡萄酒,该酒酒体轻盈,可以搭配三文鱼饮用;而它复杂的口感,也可以搭配鸭肉等丰富的肉类食品。
特诺嘉亚酒庄凯纳托(IL Carretto)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄玻泰诺(IL Battaia)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄桑娇维塞(Sangiovese)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用100%桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿成。
美国蒙大维酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒标上的RESERVE是表示珍藏的意思,跟该酒庄其他的葡萄酒不一样,它是蒙大维酒庄的得意之作,所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶 和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。
该款酒产自澳洲的阿德莱得,采用西拉葡萄酿制而成。阿德莱得的西拉葡萄受益于当地充足的光照,用它能够酿制出略甜的西拉葡萄酒。里布鲁克酒庄西拉干红葡萄酒就表现出了该产区这种独特的花香,还带有丁香和薄荷的甜美芳香。
特诺嘉亚酒庄精选基安蒂(Chianti Superiose)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为D.O.C.G,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),5% 卡内奥罗 (Canaiolo)和15%其他品种的葡萄酿成。
靓茨伯酒庄位于波尔多的波雅克村,1855年被评为五级酒庄,不过1980年以来其名声大起,酒质也相当于二级酒庄水平。其酒充满黑醋栗、泥土和香料味以及雪松和青椒气息,风味浓郁,酒体中等,单宁充沛,余味持久。
位于圣朱利安村的朗高巴顿庄园以其丰富的风味,诱人的果香以及优秀的品质折服了一众酒评家和葡萄酒品评人。对于这款酒,詹姆斯萨克林(James Suckling)给出了94-95分的高分,并称赞该酒极富结构,风味深邃而富有力量。酒体饱满,单宁带有嚼劲,果香充沛而强烈,余味清新,坚实。
夏洛斯古堡干红葡萄酒产自法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区,由夏洛斯古堡(Monte Charrois)出品。
欧颂酒庄是法国波尔多最著名的酒庄之一,其近三十年来优秀的年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2003年、2002年、2001年、2000年、1999年、1998年、1996年、1995年、1983年、1982年和1976年。
是纳帕谷(Napa Valley)的菲玛修道院酒庄(Freemark Abbey Winery)。
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣埃美隆法定产区,在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A),其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年
Chateau Belgrave Grand Cru Classe En 1855 Haut-Medoc 是1855年评出来的五级名庄巴加芙酒庄(Chateau Belgrave)的正牌酒,产自法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)地区。
该款酒出自西班牙的拉奎斯塔酒庄,产自里奥哈产区,使用丹魄葡萄酿造而成。老年份的这款葡萄酒口感柔和,带有樱桃果干、泥土、肉桂、皮革等陈年风味,还伴有橡木气息。其庄主拉奎斯塔先生认为这款酒是“粘土土质、大西洋气候和丹魄”完美结合的结果。
味而多(Petit Verdot)
维加西西里亚酒庄素有西班牙酒王之称,其平均427美元的价格也一点都不低。 维加西西利亚酒庄成立于1864年,但直至上世纪80年代才开始酿酒。自1982年首个年份酒发售以来,其葡萄酒都是交易市场上被追捧的对象,而在拍卖市场上,更是与木桐和DRC齐名。
以下三个酒庄就是加拿大著名的葡萄酒酒庄,但绝不仅限于以下三者: 1) 云岭酒庄 Inniskillin Wines 2) 杰克逊瑞格园 Jackson-Triggs 3) 瑞芙酒庄Reif Estate Winery
一般来说,加拿大最好的冰酒酒庄是指它最老牌的云岭(Inniskilli)酒庄以及和云岭酒庄相毗邻的瑞芙(Reif)酒庄。云岭酒庄在加拿大乃至全世界都具有很高的知名度,它旗下的酒款曾获得多项国际荣誉。
BAROLO 2002 指2002年份的巴罗洛干红葡萄酒。巴罗洛(Barolo)葡萄酒是意大利最早的DOCG葡萄酒,是皮埃蒙特产区的骄傲,经过几个世纪的起起伏伏,巴罗洛葡萄酒已成为饮酒者身份的象征,拥有自己强烈的个性。
巴利斯特红酒是指由巴利斯特庄园生产的葡萄酒,这个庄园出品了多个酒款,不同的酒款由于品种和风格的不一样,需要搭配不同的食物。 1. 巴利斯特庄园正牌:搭配烤红肉、羔羊肉与野味。 2. 巴利斯特精选波尔多法定产区白葡萄酒:搭配烤鱼、海鲜、禽类与山羊奶酪。 3.
维克-毕勒-巴歇汉克产区以出产晚采收甜白葡萄酒为主。
美国纳帕谷的代表性葡萄酒有: 1、 鹿跃酒窖1973年的23号桶赤霞珠干红葡萄酒(Stags Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon),这桶酒在1976年法国巴黎的蒙瓶评审中夺得头奖,领先于1970
路易亚都雅克庄风车磨坊洛奇格乐园干红葡萄酒 2014年(2014 Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent Clos de Rochegres, Beaujolais, France) 3.
澳大利亚著名葡萄酒品牌(酒庄)主要有以下这些: 1. 奔富酒庄 Penfolds 2. 禾富酒庄 Wolf Blass 3. 露纹酒庄 Leeuwin Estate 4. 伯格家族酒庄 Burge Family Winemakers 5.