科斯塔阿空加瓜峰(Aconcagua Costa)是智利的葡萄酒产区，这里气候凉爽，具有一些片岩土壤，对于长相思、霞多丽和西拉葡萄的种植表现出较好的潜力。
据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近日发布的关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报显示，目前全球种植量最大的葡萄品种是巨峰（Koyoho），该品种葡萄主要用作鲜食葡萄。
该区成立于2011年，拥有300 英亩葡萄园，以出产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）而闻名。
黑夏葡萄（Summer Black）是欧美杂交葡萄品种，体细胞为三倍体，由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成。黑夏葡萄是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一，它香甜可口，微微发酸，皮紧沾果肉，可不吐皮。
猎人谷的赛美蓉干型白葡萄酒在年轻时含有淡淡的橘香，近乎中性，回味稍短，但在陈年后香气会变得极有层次感，发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气，余味也愈发悠长，酸度则渐趋柔和。此外，因其有着巨大的陈年潜力，往往需要瓶陈10年以上才能达到顶峰期。
盖世峰（Geyser Peak）是澳洲葡萄酒业巨头美誉葡萄酒业（Accolade Wines）下的一个葡萄酒品牌。
美誉葡萄酒业（Accolade Wines）是澳洲葡萄酒业的又一巨头，其前身为BRL哈迪酒业（BRL Hardys），后来BRL哈迪酒业被美国星座集团收购，美国星座集团又将旗下澳洲葡萄酒及欧洲葡萄酒业务出售，才有了今天的美誉葡萄酒业。
（1）不是所有的葡萄酒都能够陈年，其实大部分葡萄酒最好在其年轻时饮用。陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。
事实上，所有葡萄酒都有最佳适饮期，并不是陈年越久越好。 葡萄酒的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期四个时期。
葡萄酒是有生命的，所以它也会衰老。我们要在葡萄酒成熟和巅峰的时期喝点它，否则过了最佳饮用期，会变得淡然无味。
哈迪（Hardys）是澳洲葡萄酒业巨头美誉葡萄酒业（Accolade Wines）下的一个葡萄酒品牌。美誉葡萄酒业的前身为BRL哈迪酒业（BRL Hardys），后来BRL哈迪酒业被美国星座集团收购，美国星座集团又将旗下澳洲葡萄酒及欧洲葡萄酒业务出售，才有了今天的美誉葡萄酒业。
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到最好最平衡的时候就叫做巅峰期。
如果储存得当，葡萄酒存放十年是不会变质的。只不过低劣的葡萄酒风味会很快衰退，相反，很多优质的葡萄酒在十年以后才会达到自己的巅峰期。
维斯珀马提尼鸡尾酒、伏特加马提尼鸡尾酒、香槟、齐峰金朗姆酒、薄荷朱利酒、加苏打的威士忌、莫吉托鸡尾酒、波尔多红酒、啤酒和白葡萄酒。
当一款红酒的高峰期过去后，它的颜色会变成暗棕色。许多葡萄酒保存超过20年后，它的颜色变化不大。梅洛（Merlot）和内比奥罗（Nebbiolo）比其它葡萄品种更容易出现砖红色。
七月份，巨蟹是妥妥的主角，无论是职场还是财务都有无限的提升可能。成功之路已为你打开，之前的筹谋已可以付诸行动。当然，获得成果的巨蟹们也不能忘了犒劳队友，包装环保、携带方便而且量多实惠的盒装葡萄酒就是不错的选择啦。
葡萄酒年份越老越好喝这种说法是不对的。对于顶级酒，因其有卓越的陈年潜力，酒质会随着时间的推移而得到发展和提升，在这样的情况下，一瓶老酒的价格必定是高过新酒的，比如法国波尔多的那些顶级酒就是典型的代表。
葡萄酒年份越老越好喝这种说法是不对的。对于顶级酒，因其有卓越的陈年潜力，酒质会随着时间的推移而得到发展和提升，在这样的情况下，一瓶老酒的价格必定是高过新酒的，比如法国波尔多的那些顶级酒就是典型的代表。
该品种在猎人谷的作用众所周知：酿制酒精度低（10.5%-11%）但具有巨大陈年潜力的葡萄酒。
南澳州葡萄酒产量也在整个澳洲葡萄酒总产量中排名第一，有很多的葡萄酒巨头也是从南澳州慢慢发展起来的。
乌拉圭的葡萄园面临的最大的风险是湿度大以及接近收获期时雨量达到高峰的降雨，这会导致霜霉病和灰霉病。但在过去的二十多年里，葡萄园管理技术已经取得了相当大的进展，以解决这个问题。
葡萄酒的品质肯定是葡萄酒价格最基本也是最直接的反映，而非年数的长短。不过，需要明确的一点是，对于顶级酒，因其有卓越的陈年潜力，酒质会随着时间的推移而得到发展和提升，在这样的情况下，一瓶老酒的价格必定是高过新酒的，比如法国波尔多的那些顶级酒就是典型的代表。
科奇酒庄葡萄园的面积为9公顷，种植的主要葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay） 和阿里高特（Aligote）。园里葡萄收获的时间弹性较大：有些年份是第一批采摘的，而有些年份却是最后一批采摘。
意大利是一个古老而庞大的葡萄酒王国，共分为20个产区，每年的葡萄酒产量接近50亿升，和法国并称葡萄酒世界里的两大巨国。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。
这款葡萄酒带有番石榴、芒果、油桃和柠檬草的香气，酒庄运用橡木桶和酒泥来平衡酒中浓郁的果味。亚洲首位葡萄酒大师李志延对它的评价是：2014年份的鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒正值品质的最高峰，充满青草、柑橘和柠檬的香气，近期饮用最佳。
2015年被视为是继2009及2010年之后的另一高峰。在这一年，从葡萄树发芽到葡萄成熟，气候都保持最佳的状态。因此，不少葡萄酒评论家都认为2015年有望成为近五年来品质最高的一年。除品质之外，欧元的疲软也在一定程度上促进了此次期酒价格的暴涨。
保质期是一个比较中国化的概念，因此，很多进口红酒的背标上都会标有保质期， 这个期限是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。 而对于外国人来说，他们会更关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。 适饮期是指葡萄酒在装瓶陈年后达到品质最高峰的时期。
但随着陈年，这种泛着金黄色泽的液体将充满浓郁的风味，这就是猎人谷赛美蓉干白葡萄酒独一无二的特性。一般来说，一款陈年的赛美蓉干白通常具有无花果、柠檬、油桃等香味。
其实，世界上即使最好的葡萄酒超过50年，绝大多数已过了饮用高峰期。任何一瓶葡萄酒，都有一个生命周期，最佳的饮用时间各不相同。有的是第一年最好，如博若莱大区的新酒；有的是3-5年；顶级系列好酒最佳饮用时间约为25年左右。
葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
一家巴西公司制作了一个巨型的香槟笛型杯，这个杯子一共能装100.5升葡萄酒。2014年2月3日，巴西人用134瓶起泡酒装满了这个酒杯。
这种组合软木塞质地比天然软木塞更为密集，是软木塞制造商充分利用他们软木刮屑的一种方法，同时也是制造巨头瓶的巨头软木塞的唯一方法（不要忘了，软木塞的原料来自于一块树皮，所以其大小是有限制的）。对于那些陈年时间较长的葡萄酒来说，也不适合使用这种组合软木塞。
Treasury Wine Estates即富邑葡萄酒集团。富邑葡萄酒集团是澳洲最大的葡萄酒集团，其前身隶属于全球酒业巨头公司富仕达（Fosters）旗下。2011年5月，它独立出来并在澳大利亚上市。
市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的葡萄酒来说，消费者千万不要买太老的年份。当然，对于那些品质较高的年份葡萄酒来说，适宜陈年的期限在数年至数十年之间，因此，某年份的葡萄酒是否达到了品质的巅峰期就是判断此酒最好时刻的依据。
酒堡边包括酒吧、办公室和白葡萄酒厂。酒庄后边是一个设有攀岩台的巨大葡萄园。
赛美蓉（Semillon）白葡萄酒在陈放2-3年后其酒质即开始衰老，不过部分特别优秀的赛美蓉葡萄酒，比如澳大利亚猎人谷的赛美蓉葡萄酒，具有瓶中陈年的巨大潜力，可以陈放20多年。
葡萄酒的贮藏对环境的要求非常高，特别是那些顶级葡萄酒，稍有不慎就会对酒的品质造成巨大影响，最好是在温度12℃左右，恒温保存。在38度的室温里，估计葡萄酒很快会发生质变。
智利的气候受到了安第斯山脉和秘鲁寒流的严重影响，在智利的中部科迪勒拉斯塔的山峰阻止了海洋性气候的气流循环，安第斯山脉则阻断了大陆性气候的影响，受海洋的影响，智利主要属于地中海气候，昼夜温差较大，这样的气候就很适合葡萄的种植，可以种植出优质的葡萄，酿造出高品质的葡萄酒。
顶级精选经典基安帝葡萄酒需经过长达2.5年的陈酿，熟成容器没有具体要求，但大多数的酒在上市发售前都会对其进行数月桶陈。酿成的葡萄酒酒体饱满，风味浓郁复杂，陈年潜力巨大。
具有氧化味的葡萄酒尝起来会给人一种无力疲惫（Tired）的感觉，实际上，许多已过顶峰期的葡萄酒都会有氧化味。
具有氧化味的葡萄酒尝起来会给人一种无力疲惫（Tired）的感觉，实际上，许多已过顶峰期的葡萄酒都会有氧化味。
瓶陈能为葡萄酒带来这么多变化，那是不是瓶陈越久越好？当然不是，如果一瓶酒瓶陈太久错过了最佳适饮期，那就可惜了。每瓶葡萄酒都有自己的巅峰时期，错过了之后它就会踏上下坡路，产生不悦的香气和口感。比如太老的红葡萄酒尝起来反而无比苦涩，口感会失去平衡。所以了解你所要瓶陈的葡萄酒，才是瓶陈中最重要的事。
可以联系法国各大产区的葡萄酒协会，也可以查看相关葡萄酒产区的官网，当然也可以在红酒世界网查询，红酒世界网推出了《全球酒业巨头风采展》专题，读者可以查询到世界主要酒业公司的联系方式。
与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。也因此，赤霞珠葡萄酒在饮用时，多要醒酒，同时一般以红肉来配餐。
高贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）是最早入选DOCG的无大产区之一，该产区酿造的葡萄酒以其强劲的口感和巨大的陈年潜力著称。同时，它往往还带有馥郁的黑色水果和多汁樱桃风味，活力十足，是不少酒友的心头好。
纳帕谷真正的崛起从1960年代开始，葡萄园面积暴增，纳帕谷的葡萄酒的质量开始崛起，1973年巴黎审判，给这里的葡萄酒带来了莫大的机遇。2001年，纳帕谷拿到第一次帕克96分评价，对于当时来说是罕有的大年。
葡萄品质是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素，较难控制。如果当年气候条件好，没有意外的天灾或虫灾，该年的葡萄品质就会好于其他年份。相同品种的葡萄，因好年份品质更佳，所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。
葡萄果肉中的糖分水平在葡萄最成熟的时期里将达到巅峰。这个时候意味着人们可以进行葡萄的采收了。葡萄中糖分的主要作用便是在酵母的作用下转化为酒精。发酵过程中剩下的糖分叫做残留糖分。过多的残留糖分将会使葡萄酒尝起来过于甜腻，而糖分不足又往往会让葡萄酒变得尖锐干涩。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
