亚麻是一种韧性强，耐磨且可清洗的纤维布料，所以，采用此妙招去酒渍是安全奏效的。 1、将衬衫铺在一个大碗（或小尺寸的盆子）上。 2、将煮沸的开水倒在酒渍区域内。这时，热水能透过衬衫布料，并将污渍带走。 3、再将衬衫放在清水中进行洗涤。 4、将衬衫晾干。
介绍一个小妙招，你可以在计划好旅行并选择好葡萄酒后，将开瓶器等要带的工具写下，并贴在酒瓶上，这样就不会忘记了。
发生酒液迸溅，如及时采用此妙招，就可取得立竿见影的去渍效果。 1、将少量的白葡萄酒倒在红葡萄酒酒渍上。 2、用干净的毛巾擦拭酒渍区域。之后可重复此步骤，直至酒渍完全清除。
如果红酒开瓶后放久了，风味、口感都不太好的话，可以有几个小妙招让其变得好喝起来。 1. 拿来做菜用可以明显为菜肴提味。 2. 最便宜、最快速的解决方法就是在喝不完的葡萄酒里面加入可口可乐，让其好喝点。但是传统的方法一般反对这样做。 3. 拿来做热苹果酒。
如果污渍还十分明显，就可尝试用其他妙招进行清除。
尽量不要，因为牛小排的味道过于厚重，它会掩盖掉莫斯卡托葡萄酒的精妙风味。
小小的软木塞，也有各种小妙用。以下为一些小妙招，可以妥当地处理那些扔掉不舍却又不知如何安放的小木塞。 1. 软木塞蜡烛 图片来源：etsy.com 很多人都知道软木塞可以用来装饰烛台，但是大家是否知道软木塞还可以用来做蜡烛呢？
小小的软木塞，也有各种小妙用，摇身一变就能成为生活的实用小点缀。以下介绍它的一些其他用途，可以用作：1. 软木塞蜡烛。 2. 剃须刀架。 3. 猫玩具。 4. 软木塞墙面装饰。 5. 软木塞浴室脚垫。 6. 杯垫和台架。 7. 花园标识。 8. 软木塞覆盖物。 9. 针插。
在这里分享9个小招数。 1、小啜一口有时真的不够。有时候，多喝两口真的有必要。 2、品鉴环境很重要。理想的品鉴应该是在安静、无异味且光线好的场所进行。 3、对比不同产区同一品种酿制的葡萄酒。 4、体验感官的极限，建立参照标准。 5、与你喜欢的人一起品鉴。
赤霞珠是纳帕谷的招牌，采摘时间的把空也非常严格。在纳帕谷，采摘赤霞珠要考虑非常多的变数，例如葡萄园位于纳帕谷16个AVA小产区中的哪一个、葡萄园在山坡还是谷地、山坡朝向、葡萄园土壤类型和酿酒师追求的葡萄酒风格等。能够肯定的是，赤霞珠的采摘比大部分品种更晚，采摘时间也可能持续最久。
但是对如今注重精妙香气和气泡的香槟而言，显然就不太合适了，开阔的杯口会让香气在短时间内消失殆尽，同时酒杯表面附着的气泡较小且气泡不持久，无法欣赏气泡美妙的舞姿。因此，现在碟形杯多用于饮用鸡尾酒。
我们都知道，波尔多名庄酒在适饮期时的口感是非常美妙的。然而，多数的期酒由于熟成时间较短，通常都没有进入适饮期，所以，有人就会这样描述期酒的味道：它很可能还没有发展成熟，单宁紧涩而粗糙。还有人遇到过这样的情况：期酒刚刚发酵完毕，还带著小气泡，有些甚至还正在发酵。
它是一种芳香型的白葡萄品种，所开的花呈独特的蓝绿色，其果皮较薄，果串大小中等，十分紧凑，能适应贫瘠的土壤。采用弗德乔酿制的葡萄酒品质出众，香气馥郁，带有桂花和苦杏仁的风味，酒体饱满，清新明快，随着陈年时间的增加，还会展现出更多的坚果味，是卢埃达产区内的招牌。
醒酒是为了使葡萄酒与空气充分接触，但用广口的醒酒器醒酒可能会使葡萄酒中一些微妙的香气流失。因此，对于老年份的葡萄酒，更好的做法是在侍酒前1小时开瓶，让葡萄酒在瓶中与空气接触。
首先，如果是你不小心中招买到了涨塞的葡萄酒，建议你马上进行退货，不管涨塞源于何种原因，葡萄酒的品质肯定会受到或多或少的影响。如果是在生产包装环节以及瓶内的自然发酵导致的轻微涨塞，这样的酒口感上不会出现太多问题，但是不建议继续存放，需要尽快喝掉。
怀卡托位于新西兰北岛中心位置，产区规模虽然很小，但其酿造的葡萄酒品质突出，越来越受葡萄酒界的赞赏。这里种植的葡萄品种主要为霞多丽、长相思和赤霞珠。怀卡托虽然不是新西兰最具知名度的产区，但绝对是新西兰最值得一去的产区之一。
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是一种采用当年葡萄酿造，并于当年发售的葡萄酒，最先是用来招待辛苦的葡萄采摘工的，当然也为了庆祝葡萄收获的结束。后来，这种葡萄酒逐渐地出现在博若莱地区的咖啡厅以及里昂的小餐厅里，受到了很多人的欢迎。
司棋亚娃在意大利和德国当地小有名气。这一品种主要生长在气候凉爽的地区。它颗粒小，酿制出的葡萄酒色泽淡，酒体轻盈，散发棉花糖、草莓、柠檬和泡泡糖的香气，入口十分微妙，品质极高。酒精度通常在12%左右。 司棋亚娃在意大利北部的特伦托（Trentino-Alto Adige）产区种植最为广泛。
从西安扬名、走红于城市大街小巷的肉夹馍，实际上是腊汁肉和白吉馍的绝妙组合。腊汁肉经多种调料精心配制，肉质软靡不烂，夹在白吉馍中间，肉香馍酥，肥而不腻，回味无穷。产自美国、澳大利亚或智利等地的西拉红葡萄酒风味浓郁，酒体饱满，与肉夹馍的扎实浓香互为平衡。
在去年采收季后拜访Chteau La Rame酒庄，它是圣十字山（Sainte- Croix-du-Mont）村内的第一名庄，虽是法国万圣节假日，但庄主Yves Armand仍相约一起品尝酒庄的招牌，仅在最佳年份才酿制的Rserve du Chteau。
盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。 2）用等量的双氧水（二氧化氢）和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。 3）把混合溶液喷在红酒渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。
盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。 2）用等量的双氧水（二氧化氢）和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。 3）把混合溶液喷在红酒渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。
其一，它们都有自己的打分机制，并由此来判定一款产品的优劣；其二，它们都非常看重果实本身，各自都有不同特色的大小产区；其三，不同种类都具有各自不同的香气和风味。此外，在饮用咖啡时，磨碎咖啡豆的力道和粉末的粗细、水的温度和用来装咖啡的容器等都会对咖啡造成影响，这与葡萄酒的侍酒也有异曲同工之妙。
为了迎接一年一度的博若莱新酒节，设计师麦肯设计了这个有趣的小喷瓶包装。该款酒仅有一般的漱口水包装那么大，专为那些时不时想小酌一杯的人设计。
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是一种采用当年葡萄酿造，并于当年发售的葡萄酒，最先是用来招待辛苦的葡萄采摘工的，当然也为了庆祝葡萄收获的结束。后来，这种葡萄酒逐渐地出现在博若莱地区的咖啡厅以及里昂的小餐厅里，受到了很多人的欢迎。
但亨利·贾伊一小块一小块地从各家买回产权分散的葡萄园，铲除部分地块上种植的洋蓟，清理出石头和杂草。到20世纪70年代，这块葡萄园出品的葡萄酒迎来巅峰。
传统的葡萄酒普遍比大葡萄酒的酒精度更低，香气更为精妙，缺少一些酒体而会多一些细微的特征。它们一般会随着陈年而变得更加优雅，而大葡萄酒大多数酸度较低，不适合陈酿。最突出的例子是，年轻的赤霞珠会随着陈年而变得更加美味。然而，传统的葡萄酒可以真正反映出它们原产地、特定小气候和风土的特征。
目前国内蛋糕的主流是奶油蛋糕，甜度高，脂肪含量也非常高，哪怕只是吃一小块都有一种非常油腻的感觉。奶油蛋糕同葡萄酒搭配其实只要遵循最简单的原则就可以，一是葡萄酒的甜度要与蛋糕的甜度相对，二是葡萄酒可以解除蛋糕油腻的感觉，两者综合起来，就非甜型葡萄酒莫属了。
这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制，融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度，美味而易于保存。
这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制，融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度，美味而易于保存。
著名的霍格酒窖曾做过一次为期30个月的研究实验，对比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果，结果发现，螺旋塞对比前两种有着完全的优势，虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面，但相比之下，这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多，开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质，
100%霞多丽酿造的香槟，即白中白香槟（Blanc de Blancs），年轻时口感粗糙、高酸，却是陈年最久的酒款之一，陈年香气也是非常复杂而微妙。 虽然香槟产区气候较冷，但是黑皮诺在该产区仍占据很大比例。黑皮诺能增强香槟的结构、饱满度和酒体。
著名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验，对比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果，结果发现，螺旋塞对比前两种有着完全的优势，虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面，但相比之下，这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多，开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质，应该更具魅力
长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型白葡萄品种，果皮呈绿色，果实小巧且果串紧凑。由于该品种具有早熟的特征，所以温凉气候下生长的长相思最能展现其特色。
一级葡萄园的葡萄酒口感令人着迷，无论是其中的矿物味，还是在年轻时呈现出的紧密质感以及花朵的芳香，抑或是它随着陈酿而发展出的精致微妙的香气。 由于一级葡萄园的葡萄酒比较芳香，而且酒体复杂，因此可以同许多食物形成完美搭配，包括煮熟的牡蛎和鱼子酱。
大多数绿维特利纳葡萄酒价格并不高，小酌一口后，其酸度会很快爆发，而高质量的绿维特利纳葡萄酒余味上会有微妙的刺痛感。 大多数绿维特利纳葡萄酒属于干型葡萄酒。即使有些绿维特利纳酒带有淡淡的甜味，但由于酸度过高，有些人也会很难习惯它的味道。
乔·切尔文斯基在美国纽约州（New York State）的著名产酒区手指湖（Finger Lakes）长大，自小也会和父母一起参观当地的酒庄，但直到大学时他才对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。
这样可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。 在饮用葡萄酒前，需要醒酒多长时间呢？这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短也会最终影响到葡萄酒的口感。譬如，品尝一款产自Cantine Paradiso的意大利红葡萄酒。
该品种果皮呈绿色，果实小巧且果串紧凑。由于具有早熟的特征，所以生长在温暖或凉爽气候下的长相思最能展现其特色。长相思最显著的特征是其清爽的高酸度，其次是易于辨认的浓郁香气。
这些微妙的风味物质来源于葡萄本身、发酵过程中产生的物质以及酒精和橡木之间复杂的相互作用。即使在大批量生产的情况下，赤霞珠所酿制的葡萄酒依然品质不俗，这也是赤霞珠种植如此广泛的部分原因所在。 4.
2、 醒酒 一般来讲为了使酒的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透气，年代久远的酒，一般还有一种陈年的气体，让其呼吸一下新鲜空气，对酒体的还原有很大的好处，对一些新酒，早一点开瓶，让空气流通，以减弱强烈的单宁口感，一般白葡萄酒，年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。
虽然有些葡萄酒是在中性容器（如不锈钢罐或水泥罐）中进行熟化的，但在更常见的情况下，葡萄酒还是会在尺寸较小的橡木桶中熟成，进而改变风味。 装瓶后的葡萄酒通常都可以饮用了。它们只要在木桶和瓶中得到适宜的储存，其口感就会更加圆润顺滑，味道也更加微妙。
虽然在发酵过程中也会发生萃取，但冷浸渍可以萃取出葡萄中更多的微妙风味和香气，同时又不产生酒精、粗糙的单宁或收敛感。 采收期间酒庄都在干什么？ 4. 发酵 在发酵过程中，酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。酒庄会利用温度来小心控制葡萄酒的发酵速度。
——美国小说家马克·吐温 “High and fine literature is wine, and mine is only water; but everybody likes water.” (By Mark Twain) 8.“葡萄酒让一切皆有可能。”
根据酿酒法规，罗第丘产区出产的西拉红葡萄酒在酿造过程中可添加比例不超过20%的维欧尼，不过在实际操作中，维欧尼的比例通常在5%左右，但就是这微小比例的维欧尼为成酒增添了些许柔顺感，使其变得更加美妙平衡。
（4）采用水平式压榨机将破皮产生的汁皮混合物压榨3至4个小时，得到少量而黏稠的甜葡萄汁。据计算，每100公升新鲜佩德罗-希梅内斯葡萄，经晒干压榨后只能得到29升葡萄汁。
白葡萄品种： 沙雷洛（Xarel-Lo）：佩内德斯产区的传统葡萄品种，出产的葡萄酒酒体饱满，酸度高； 马卡贝奥（Macabeu）：主要种植于佩内德斯产区中部，带有浓郁的果香和活泼的酸度； 帕雷亚达（Parellada）：佩内德斯传统葡萄品种中最精致的一种，酿出的酒香气馥郁，带有微妙的花香
早在1763年，在法国一个小村庄内，卡蒂埃家族便拥有自家葡萄园,并进行葡萄种植。如今，酒庄仍由这个家族拥有，庄主是家族的第十代后裔。 黑桃A香槟酒庄酿酒所用的葡萄主要有三种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。
据称早在腓尼基人（Phoenician）时期，地中海一带就出现了利用风干葡萄酿成的甜酒，这类酒色泽金黄，其口感如何，今人已不得而知，但古希腊诗人赫西奥德（Hesiod）曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”（Cypriot Manna，塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国），留给人们无限的遐想。
巴罗洛和巴巴莱斯科同样身处意大利最高等级的优质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）的高位，在风格上，它们意气相投，都散发着酸樱桃、草本植物和玫瑰等香气，具有酒体饱满、高酸和高单宁的特点；陈年后，它们都可发展出松露、焦油和皮革的风味，精彩美妙。
