但是,美国不少小酒庄有这种品种,酿了塔明内葡萄酒。
纯正的塔明娜(Traminer)葡萄与琼瑶浆有很多相似的地方,但塔明娜葡萄的颜色呈淡绿色,气味更淡,是琼瑶浆最早的原型。公元1000年左右,塔明娜首次出现在与位于意大利提罗尔(Tyrol)的特梅内(Termeno)和特勒民(Tramin)村有关的记载中。
琼瑶浆(Gewurztraminer)是塔明娜(Traminer)葡萄的变种,颜色呈粉红色,用于酿制气味强烈,酒体丰满的白葡萄酒。
但是,这个被挽救的品种却被命名为科娜琳(Cornalin),而当时的意大利瓦莱塔奥斯塔地区(Aosta Valley)已经存在一个名为科娜琳的葡萄品种。
在新世界,种植琼瑶浆是个不小的挑战,这是因为许多产酒区气温过高,种出的葡萄往往酸度不够,但是像澳大利亚的一些需灌溉的葡萄园例外,不过需要提早采摘,但提早采摘又会使琼瑶浆的特有特征不明显。
伊塔斯卡是由灰芳堤娜(Frontenac Gris)和一种明尼苏达当地的野生葡萄杂交而来的,其酸度较低,甜度较高,散发着杨桃、梨、苹果、甜瓜和矿物质的香气。
长相思的起源地最常被认为是波尔多(Bordeaux),但该品种最早于1534年在卢瓦尔河谷(Loire Valley)被提及,且有DNA检测结果进一步证明,长相思的起源可能与白诗南(Chenin Blanc)和塔明娜(Traminer)有关。
桑塔丽塔财团又被称为克拉罗酒业集团(Claro Wine Group),掌控着来自智利的桑塔丽塔酒庄、卡门酒庄、娜缇瓦酒庄(Nativa)和安迪娜酒庄(Terra Andina),以及位于阿根廷的褒莱夫人酒庄。
它特有的外文名表明该品种原产于森林地区。在欧洲 东部的大部分地区,西万尼享有悠久的历史,在这里,它最开始是一种野生葡萄品种。奥地利的DNA检测(DNA Profiling)证实西万尼是塔明娜(Traminer)及Osterreichisch Weiss的后代。
特拉阿尔塔酿造着西班牙最纯净也最清新的白歌海娜葡萄酒,白歌海娜也成为了特拉阿尔塔的产区名片。这里种植着西班牙近三分之一的白歌海娜,穿流而过的埃布罗河(Ebro River)对白歌海娜的生长起了调节和降温作用,使酿造出来的白歌海娜葡萄酒在保证口感复杂度的同时,也能保持清新的风格。
红基夫娜应该是所有品种中最不常见的了。此白葡萄品种是奥地利的本土葡萄品种,虽然其双亲为塔明娜(Traminer)和红维特利纳(Roter Veltliner),但它看起来与维欧尼(Viognier)更相似。
不过,关于长相思的起源,后来在奥地利进行的DNA检测表明,长相思可能与白诗南(Chenin blanc)及塔明娜(Traminer)有关。
歌海娜在西班牙被称为加尔纳恰(Garnacha)。
在米兰(Milan)进行的DNA检测证实了加力(Galet)的观点:萨瓦涅与曾经广泛种植在德国、阿尔萨斯、匈牙利和奥地利的塔明娜(Tarminer)十分相似,而琼瑶浆(Gewurztraminer)是由萨瓦涅变异而来的芳香四溢且与麝香类似的粉红色葡萄品种,即粉红萨瓦涅(Savagnin Rose
西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、马塔罗(Mataro)以及赛美蓉(Semillon)
布莱安娜(Brianna)是一种起源于美国的杂交白葡萄品种。 种植范围十分有限,主要分布在美国的中西部地区(Midwest),特别是爱荷华州(Iowa)和内布拉斯加州(Nebraska)。
蛇龙珠源自波尔多,经过DNA研究,证实它是智利的佳美娜(Camenere)的同一品种。但是,意大利著名葡萄酒评论家伊安达加塔(Ian DAganta)认为,中国的蛇龙珠比智利的佳美娜更好,因为它没有智利的佳美娜那种令人不适的青草味。
香气较清淡且趣味性稍逊的塔明娜在意大利也有少量的种植。意大利所产的琼瑶浆葡萄酒中琼瑶浆特性较少,这种情况是由当地葡萄园的高海拔及酿酒师们共同造成的。
特拉阿尔塔的知名度并不高。直到近期产区才将重点放在供当地消费的葡萄酒上。特拉阿尔塔有高地的意思,象征产区所处的山地地形。产区出产的特拉阿尔塔白歌海娜(Terra Alta Garnatxa Blanca)白葡萄酒拥有良好的声誉,这种酒呈淡金黄色,风味十足。
塔维勒桃红葡萄酒主要是用歌海娜和神索(Cinsault)酿制而成,也会常用到一些西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。
雷司令(Riesling)的父系葡萄品种是白高维斯(Weier Heunisch,英称Gouais blanc),母系葡萄品种则是塔明娜(Traminer)和一种野生葡萄品种的杂交后代。
巴西主要栽培的葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、丹娜(Tannat)、皮诺塔基(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(semillon) 。
普里奥拉托出产的歌海娜葡萄酒颜色深浓,风格强劲,酒体饱满,是对歌海娜葡萄酒进行的最好的诠释。相应地,这里出产的歌海娜葡萄酒价格也较高。与这位名气颇高的邻居相比,蒙桑特作为DO产区的历史仅始于2001年,而在这之前,蒙桑特仅称得上是塔拉戈纳(Tarragona)DO的法尔赛特(Falset)地区。
康塔多酒庄的庄主是里奥哈的鬼才酿酒师本杰明罗密欧(Benjamin Romeo),他曾在阿塔迪酒庄担任了十多年的酿酒师,随后便开始自立门户:本杰明于1995年买下了一座拥有长达一个多世纪历史的地窖,并于1996年出品了酒庄的第一款葡萄酒。
Amber Blanc中译名琥珀白,是西班牙特拉阿尔塔产区19世纪时一种十分出名的氧化白葡萄酒,主要由白歌海娜(Grenache Blanc)酿造而成。
萨尔塔(Salta)产区被誉为是阿根廷历史悠久,葡萄酒质量最高的产区之一。萨尔塔位于阿根廷的西北部,这里的海拔非常高,是世界上海拔最高的葡萄种植区域之一。
丹娜在乌拉圭的表现很好,因为乌拉圭是唯一一个受太平洋影响的南美国家。2月,在乌拉圭的沙滩上你会发现企鹅的踪迹,凉爽的气候十分有利于厚皮的丹娜生长。1870年,该品种第一次被法国人巴斯卡哈利格(Pascal Harriague)带到乌拉圭,如今丹娜占据该国葡萄种植面积的25%以上。
塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)是南罗讷河谷西岸的两个特级产酒村,以其桃红葡萄酒闻名。这些桃红葡萄酒主要由歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)酿造,酒体饱满,风味浓厚,随着在瓶中陈年能发展出可口而复杂的鲜醇风味。
毗邻阿根廷北部的乌拉圭是南美洲面积第二小的国家,其标志性葡萄品种是丹娜(Tannat)。 如同阿根廷的马尔贝克(Malbec)和智利的佳美娜(Carmenere),丹娜是最能代表乌拉圭的葡萄品种。丹娜在乌拉圭的种植历史已有250多年。然而,丹娜并非起源于乌拉圭。
琼瑶浆到目前为止已经成为种植最广泛的塔明娜(Traminer)变种葡萄。琼瑶浆成熟后极易辨认,这是因为它的葡萄皮呈明显的粉红色。琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色,有时还稍带一些铜色。琼瑶浆风味浓郁,酒精含量也比大多数白葡萄酒丰富(超过14%),酸度较低。
南罗讷河谷的塔维勒(Tavel)产区以歌海娜为原料,能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变,果味浓郁,酒体较重,结构感强,适合与肉类搭配。
图库曼是世界最高谷之一,该地区从萨尔塔区域向北延伸,从卡达马尔卡向南延伸,主要种植的葡萄品种有丹娜(Tannat)、马尔贝克、西拉、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠和特浓情。
南罗讷河谷的塔维勒(Tavel)产区以歌海娜为原料,能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变,果味浓郁,酒体较重,结构感强,适合与肉类搭配。
早前就有人做出这样的定论在中国广泛种植的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)就是佳美娜的变种。瑞士科学家琼斯瓦伊拉蒙博士(Dr Jose Vouillamoz)通过DNA分析两个中国蛇龙珠样本,证明了它跟佳美娜是同一品种。如果这项推论是正确的,那么,中国的佳美娜产量已经堪比智利了。
佳美娜(Carmenere)在最初被移植到智利时,人们以为这个品种是梅洛(Merlot),这个误会却让佳美娜避免了灭绝的命运。
2005年的紫衣天使干红采用92%佳美娜和8%味儿多混酿而成。
北罗讷的以西拉(Syrah)为主,而南罗讷以歌海娜(Grenache)为主。 另外,南罗讷的主要法定葡萄品种比北罗讷要多得多。
基安帝葡萄酒产区一共有7个子产区,它们分别是经典基安帝(Classico)、阿勒蒂尼山(Chianti Colli Aretini)、菲欧伦蒂尼山(Chianti Colli Fiorentini)、比萨纳山(Chianti Colline Pisane)、森纳斯山(Chianti Colli Senesi)、蒙塔巴诺
现在卡利涅纳产区种植的主要葡萄品种是歌海娜,但实际上这里最初的主要品种是佳丽酿(Carignan)。它的名字也是源自于佳美娜在西班牙的名字Carinena。
Calatayud中译名卡拉塔尤德,是西班牙阿拉贡地区的一个DO级葡萄酒产区。当地的监管机构根据葡萄藤的树龄设定了相关标准,采用50年以上树龄葡萄藤出产的葡萄酿造的歌海娜葡萄酒可以在酒标上标识超级卡拉塔尤德(Calatayud Superior)。
2013年作品一号干红葡萄酒(2013 Opus One, Napa Valley, USA); 2. 2014年查威克赤霞珠干红葡萄酒(2014 Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon, Valle de Maipo, Chile);3. 2010年雷尼耶布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红葡萄酒
在南非,很多红葡萄品种都可以用来酿制桃红葡萄酒,其中最常用的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot);其他还有歌海娜、神索(Cinsaut)、西拉和皮诺塔吉等。2000年,用来酿造桃红葡萄酒的品种多达24种。
Laurent;6.神索;7.皮诺塔吉;8.普里米蒂沃Primitivo;9.歌海娜;10.古诺瓦兹Counoise;11.仙粉黛Zinfandel;12.蓝弗朗克Blaufrnkish;13.内比奥罗。
萨尔塔(Salta)产区被誉为是阿根廷历史悠久,葡萄酒质量最高的产区之一。该产区海拔高达1500米,土壤多为冲积土,桑迪表层土的覆盖范围也比较广阔。
马瑟兰(Marselan)由法国研究人员使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)杂交而成。除了法国外,中国是种植马瑟兰最广泛的国家。使用马瑟兰酿制的葡萄酒呈明亮的紫色,果味浓郁而奔放,兼具歌海娜的成熟水果风味和赤霞珠的薄荷风味。
阿伯特谷(Apalta)是智利空加瓜谷产区不得不提及的重要名称,它是智利多款顶级葡萄酒的故乡,尤其是阿帕而塔干葡萄酒(Clos Apalta)、梦特斯葡萄酒(Montes)和巴斯克-桑塔丽塔葡萄酒(Los Vascos the Santa Rita)和Mouton Rothschild collaboration
智利卡恰布谷和空加瓜谷生产的佳美娜葡萄酒因其奔放、醇厚而知名。这两个地区最著名的子产区分别为阿帕塔(Apalta)和朴莫(Peumo)。由这两个子产区的葡萄混酿而成的葡萄酒通常会被贴上拉佩尔谷(Rapel Valley)的标签。
智利卡恰布谷和空加瓜谷生产的佳美娜葡萄酒因其奔放、醇厚而知名。这两个地区最著名的子产区分别为阿帕塔(Apalta)和朴莫(Peumo)。由这两个子产区的葡萄混酿而成的葡萄酒通常会被贴上拉佩尔谷(Rapel Valley)的标签。
白歌海娜的主要种植区域有法国(朗格多克-露喜龙、罗讷河谷、普罗旺斯)、西班牙(阿雷亚、纳瓦拉、普里奥拉托、里奥哈、塔拉戈纳)、美国(帕索罗布尔斯、圣巴巴拉、阿罗约塞科、圣伊内斯、雅基马谷)、南非(黑地)和克罗地亚。
虽然里奥哈产区也酿制白葡萄酒,但它们并不是里奥哈的明星品种。该地区用玛尔维萨(Malvasia)、白歌海娜(Garnacha Blanca)和维奥娜(Viura)酿制出的白葡萄酒最主要的特征就是酒体饱满。实际上,里奥哈的红葡萄酒才是该地区的闪亮之星。