加州大学戴维斯分校的葡萄种植和葡萄酒酿造学院是世界上首屈一指的葡萄酒专业院校之一，被誉为葡萄酒专业中的哈佛。
对于此次文档捐赠，罗宾逊表示：我对我的所有作品、游览笔记、品鉴笔记以及从业影像能够在世界一隅找到安身之处感到十分荣幸，这对我和我的葡萄酒职业生涯来说，都具有极其重要的意义。
沃德出生于美国北卡罗来纳州（North Carolina）。在塔夫斯大学（Tufts University）上学的时候，沃德修读的专业是结构工程学。随后，他搬到了加州，并在加利福尼亚大学戴维斯分校（UC Davis）修读并获得葡萄酒酿造学的学位。
这一结果由加州大学戴维斯分校葡萄种植与酿造学部门（UC Davis Department of Viticulture and Enology）的卡罗尔梅雷迪斯博士（Dr. Carole Meredith）带领的研究团队得出。
加州种植的葡萄有100多种，多来源于法国、意大利和西班牙，当然还包括加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培和酿酒系培育的杂交葡萄以及欧洲葡萄。
海蒂因酿造加州品质优异的膜拜酒而闻名，曾被著名的酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）称为加州膜拜酒第一夫人。她生长在纳帕谷的一个酿酒家庭，中学时就常参与家中的葡萄种植和葡萄酒酿造工作。
欧宾维特（Aubin Vert）是一种与白欧宾葡萄外文名相关的葡萄，其葡萄皮呈粉红色，比白欧宾更少见。
关于西拉（Syrah）葡萄的起源众说纷纭，有人称西拉来自西西里岛（Sicilia）的西拉古斯（Syracuse），有人称西拉来自古波斯。不过，在1998 年，加州大学戴维司分校与法国国家农业研究院蒙布利埃分院联合开展的一项研究表明：西拉原产于法国。
多明纳斯酒庄（Dominus Estate）同柏图斯酒庄（Petrus）一样，均隶属于Moueix家族。20世纪60年代后，当Christian Moueix还在美国加州大学戴维斯分校上学的时候就疯狂地迷恋上了美国纳帕谷（Napa Valley）以及这里的葡萄酒。
一般来说，约有2%的葡萄酒会受到木塞污染，因此这是葡萄酒第二大最常见的缺陷。 至于补救方法，事实上几乎不能补救，但加州大学戴维斯分校的葡萄酒化学教授安德鲁沃特豪斯（Andrew Waterhouse）认为聚乙稀（如塑料薄膜等）能吸附葡萄酒中的木塞味。
一般来说，约有2%的葡萄酒会受到木塞污染，因此这是葡萄酒第二大最常见的缺陷。 补救：几乎不能补救，但加州大学戴维斯分校的葡萄酒化学教授安德鲁沃特豪斯（Andrew Waterhouse）认为聚乙稀（如塑料薄膜等）能吸附葡萄酒中的木塞味。
弗农辛格尔顿出生于俄勒冈州（Oregon），随后在印第安纳州（Indiana）求学。但是二战爆发后，他不得不前往意大利为国出征。二战结束后，他 重新回到学校，并获得了生物化学的博士学位。
加州大学戴维斯分校及澳大利亚也对该品种进行了种植实验，其中在澳大利亚，该品种被称为Tinta Cao。
1949年，这种酿酒葡萄在美国加利福尼亚州被培植出来。加州大学戴维斯分校的奥尔莫博士（Dr H.P. Olmo）将佳丽酿（Carignan）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）杂交，试图培育出一种集赤霞珠的个性及佳丽酿的多产和耐热特点于一体的葡萄品种。
纳帕谷的葡萄酒业在20世纪50至60年代才重建起来，加州大学戴维斯分校（UC Davis）的专家建议将葡萄嫁接到AxR-1砧木上，葡萄种植者纷纷听取了建议。不幸的是，这种砧木没有抵御住葡萄根瘤蚜虫害，一场新的根瘤蚜灾害在20世纪80年代席卷纳帕谷的葡萄园。
西拉葡萄酒是指采用西拉（法国叫Syrah，澳大利亚叫Shiraz）这种葡萄酿造的葡萄酒，它在全世界很多个国家都有生产。西拉葡萄是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。
纳帕谷的葡萄酒业在20世纪50至60年代才重建起来，加州大学戴维斯分校（UC Davis）的专家建议将葡萄嫁接到AxR-1砧木上，葡萄种植者纷纷听取了建议。不幸的是，这种砧木没有抵御住葡萄根瘤蚜虫害，一场新的根瘤蚜灾害在20世纪80年代席卷纳帕谷的葡萄园。
法国波尔多大学（Universite de Bordeaux） 法国波尔多地区最有名的葡萄酒院校是维克多瑟加兰波尔多第二大学（Universite de Bordeaux 2 Victor Segalen）（简称波尔多二大）。
而由于低pH值可以抑制微生物生长，有些酿酒师会在葡萄酒发酵时加入一些酒石酸，以保证葡萄酒最终的酸度可达到理想标准。 既然酸度和pH值都能反映葡萄酒中的酸，那两者有何区别？加州大学戴维斯分校的沃特豪斯教授给出了相关解释：酸度表示酸的含量，而pH表示酸的强度。
飞行酿酒师是指客户分布在不同地区的酿酒师和酿酒顾问，每年，他们会往返于全球不同葡萄酒产区，为酒庄提供葡萄栽培建议、酿酒指导并带来最新酿酒技术的相关信息等，从而帮助不同产区的酒庄酿造出更为优质的葡萄酒。
数年来，澳大利亚人都将酿制此类酒的密斯卡岱当做匈牙利人（Hungarian）葡萄。1976年，法国葡萄品种学家保罗丘埃尔（Paul Truel）证实该品种是密斯卡岱。
1960年，当时还在加州大学伯克莱分校读书的威廉哈兰就十分迷恋 葡萄酒。大学毕业后的哈兰投身房地产事业，赚了钱之后便开始与朋友投资一家优质的酿酒厂梅丽瓦（Marryvalle）。
意大利的著名酒款基安帝（Chianti）就是用桑娇维塞这个品种酿造的。用这个品种酿造出来的干红葡萄酒酒体中等，果香充沛，带有紫罗兰、李子和樱桃的芳香，适合搭配披萨和炖肉等美食。
目前，马尔贝克在全球的种植面积约有100,000英亩，其主要分布在： 阿根廷：76,700英亩，主要产区有门多萨（Mendoza）、圣胡安（San Juan）和萨尔塔（Salta）。
目前，全球的白诗南种植面积约为94,500英亩，其中： 南非：46，500英亩，主要分布在西开普省的斯特兰德（Stellenbosch），帕尔（Paarl）， 弗兰谷（Franschhoek）和黑地（Swartland）等地。
如今，在法国（包括阿尔萨斯）及卢森堡（Luxembourg），Auxerrois Blanc de Laquenexy被称为欧塞瓦。
作为酒类行业最大的教育机构，WSET向酒业人才及葡萄酒爱好者们提供系统的葡萄酒及烈酒专业知识与服务培训和资格认证，是葡萄酒和烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授权一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。
在维多利亚州，比较出名的葡萄酒产区是路斯格兰和雅拉谷。 路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区，属于典型的大陆性气候，夏天炎热，昼夜温差较大，目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩，主要分布在： 意大利：约52,600英亩，主要种植产区有阿尔巴（Alba）、奥斯塔（Aosta）、阿斯蒂（Asti）、蒙费拉托（ Monferrato）、普利亚（Puglia）和撒丁岛（Sardinia）。
不过，尽管如此，该品种仍正在大量淡出葡萄园。 2. 德国 该品种在德国的流行程度越来越高，种植面积甚至超过了2,500公顷，其中大部分分布在符腾堡（Wurttemberg）产区。同时，该品种还在瑞士说德语的地区及奥地利有种植，不过，奥地利的种植面积非常有限。 3.
加州霞多丽 20世纪90年代，罗伯特帕克为那些口感更成熟、风味更集中的葡萄酒评出了较高的分数。消费者们喜欢追逐高分葡萄酒，于是加州的生产商们开始迎合消费者的需求，生产高的酒精含量的葡萄酒。但近年来，加州的酿酒师们一直在使用多种方法将酒精度控制在12-14%之间。
美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。
20世纪80年代，长相思在加利福尼亚大获成功。20世纪90年代末，长相思又在加利福尼亚掀起了第二股成功风潮。这一切都与将长相思改名为白富美的罗伯特孟达维密不可分。截止到2004年为止，加利福尼亚的长相思种植面积超过了13,000英亩（约9,500公顷）。
在维多利亚州，路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过，新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。路斯格兰属于典型的大陆性气候，夏天炎热，昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
近年来，帕克宣布退休，将WA主编的位置交给了其团队（人们通常称为“帕克团队”）中的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown），在她的带领下，帕克团队的各个酒评家各司其职，分别品评不同产区的葡萄酒。如今，帕克团队主要有以下10位成员： 1.
1976年5月24日，法国巴黎举行了一场盲品会，参加评比的酒分别来自法国和美国加州。虽说盲品会的规模不大，但最终的评比结果却震惊了世界，这场盲品会就是后来广为人知的巴黎审判。 一、评比过程 在20世纪相当长的一段时间内，人们都认为没有任何一个地方的葡萄酒能够与法国的葡萄酒相比拟。
近乎无色（Almost Colorless）：鸽笼白（Colombard）、白诗南（Chenin Blanc）、苏瓦韦（Soave）、慕斯卡德（Muscadet）、年轻夏布利（Chablis）或商业化廉价混酿白葡萄酒。 2.
美国加州斯坦福大学（Stanford University）早在1994年进行了实验。他们找来10瓶香槟，把它们控制在一样的温度，其中一瓶是测试前才开瓶；有的是开瓶后26小时内没有塞回软木塞；有的是开瓶后26小时内把汤勺挂在瓶口上；有的是开瓶后26小时内把软木塞塞回去。
比如意大利西北部（如皮埃蒙特产区）出产果香浓郁的葡萄酒，东北部是意大利最重要的顶级白葡萄酒产区，它也是意大利最多产的产区，在这里我们可以看到令人眼花缭乱的酒款；意大利中部则有着意大利最出名最重要的葡萄酒产区托斯卡纳（Tuscany），这里以红葡萄酒为主，其中的超级托斯卡纳在葡萄酒界几乎无人不晓；意大利南部的葡萄酒酸味温和
智利作为一个狭长国家，其地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋影响。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部长达800公里的地带都有青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。多样化的气候带在北方则呈现出干燥酷热，而南方则表现得潮湿凉爽。
20世纪90年代末，DNA检测（DNA Profiling）技术表明，在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里，至少有4种葡萄品种使用Petite Sirah这一名字，这4种葡萄分别是杜瑞夫（Durif）、罗讷河谷产区纯正的西拉、佩露西（Peloursin，法国一种不太知名的葡萄品种，据称是杜瑞夫的双亲之一）和黑皮诺
Central Valley在美国加州和智利都是主要产酒区，只是中文翻译有所不同，美国加州的Central Valley，我们将其翻译成中央山谷，而智利的Central Valley，我们将其翻译成中央谷地。
智利葡萄酒的十八罗汉分别是指智利18个非常著名的酒庄，名单如下： 1. Almaviva -- Vina Almaviva 活灵魂 由Mouton-Rothschild与Concha Y Toro 合作生產 2.
意大利 巴贝拉在意大利最重要的产区是皮埃蒙特，此外伦巴第（Lombardia）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）和意大利南部的一些产区也有种植少量的巴贝拉。2000年的数据显示，意大利的巴贝拉种植总面积为28,365公顷，其中60%都分布在皮埃蒙特产区。
加州是世界上最优质的葡萄酒产区之一，也是美国最重要、面积最大的葡萄酒产区，以下是由葡萄酒搜索（Wine Searcher）统计评选的加州10款最贵的葡萄酒： 1.
图片来源：Le Figaro Vin 史学家认为，布尔丘产区的第一批葡萄树是罗马人种植的。
有时，这两个品种在调配酒中是二一添作五的比例，但更多的时候，风味多样的赤霞珠都是主要的调配成分。加州、华盛顿和意大利的酿酒师也常酿制此种组合的调配型葡萄酒。
奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）是澳大利亚最具声望的葡萄酒，一直有澳洲酒王的称号。此款葡萄酒60多年的历史中一直充斥着各种非议，其世界级的声誉更是葡萄酒届热议的话题。
气泡密封章具有很高的安全性，由于气泡在聚合物中是自然产生的，在特定的单位面积中的气泡数量、气泡分布位置，气泡的大小和形状都是随机生成的，每枚标签都具有唯一性，且不可复制。法国的权威机构对产品作鉴定时确认气泡重复产生的可能性小于1/10160，连普鲁福塔公司都不能复制。
